Всемирно известный производитель из Сент-Эмильона в регионе Бордо Château Cheval Blanc (его вина относились к категории Premier Grand Cru Classé A до июля 2021 г., после чего компания приняла решение выйти из классификации) кардинально изменил упаковку для своих вин, которая была очень традиционной для вин категории Grand Cru.
Был выбран деревянный ящик из узловатой древесины морской сосны, которая растет в департаменте Ланды на юго-западе Франции, а на каждую бутылку надели чехол из белой овечьей шерсти. Производитель культовых вин отказался от использования деревянных перегородок в ящике и папиросной бумаги для упаковки бутылок.
Издание formesdeluxe.com сообщило, что в конце 2024 г. вина Château Cheval Blanc урожая 2022 г. выйдут на рынок в новой упаковке. В сезоне 2024-2025 гг. будет произведено 10–15 тыс. ящиков. Ранее использовавшиеся деревянные ящики на три и шесть бутылок, а также для бутылок больших объемов (вплоть до Impériale) прошли обновление дизайна.
Разработка редизайна заняла более года. Для этого компания по производству деревянных ящиков Adam из Жиронды сотрудничала с баскской компанией Traille, которая занимается переработкой овечьей шерсти. Данный проект выходит за рамки только экологических целей и подчеркивает необходимость восстановления местных производственных цепочек, основанных на местных ресурсах и «ноу-хау».
Глава компании Adam Жан-Шарль Ринн пояснил:
В настоящее время 90% ящиков для вин региона Бордо изготавливаются из сосны, импортируемой из Галисии (Испания). Более того, по эстетическим причинам древесина с сучками часто исключается из производственного процесса, что означает значительную потерю материала. Сегодня эта логика уже не имеет смысла.
Новые ящики изготовлены из узловатой морской сосны из Ланд-де-Гасконь, и вся древесина теперь используется, включая сучки. Это означает, что мы можем использовать в пять раз меньше материала и генерировать в пять раз меньше отходов производства».
Благодаря этому при производстве новых ящиков выбросы CO2 снижены почти на 38%. Отказ от перегородок позволил уменьшить размеры ящиков и их вес.
Шерстяные чехлы от Traille изготовлены из необработанной и неотбеленной шерсти овец породы лакон. Шерсть, промытую в Вальядолиде (на северо-западе Испании), прочесывали и прокалывали в Лиможе для получения полотнища шириной 160 см. Затем его раскроили и сшили чехлы по форме бутылок в Уррюни (Страна Басков) в пошивочной мастерской Baléa. На шерстяные чехлы был нанесен логотип Cheval Blanc в компании Adam на специальном прессе для горячего тиснения, что было непросто, учитывая склонность материала к растяжению.
Château Cheval Blanc будет иметь эксклюзивное право на использование этих шерстяных чехлов в течение одного года. Затем другие шато также смогут использовать этот концепт. На данный момент, учитывая только первый урожай 2022 г., который будет выпущен на рынок к декабрю, от уничтожения уже удалось спасти около 6 тыс. ящиков и в общей сложности 10 т шерсти. И этим материалам было найдено применение.
Только на юго-западе Франции ежегодно выбрасывается, сжигается или отправляется на свалку 1200 т не обработанной шерсти, т.к. нет специализированной отрасли по её переработке. А к 2025 г. более 20 т шерсти будет использоваться каждый год в качестве чехлов для бутылок Château Cheval Blanc.
Эта инициатива (по использованию некондиционной древесины и не востребованной шерсти) является частью стратегии устойчивого развития Château Cheval Blanc и соответствует ее агроэкологической программе.
***
Компания Château Cheval Blanc принадлежит холдингу LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton, который специализируется на предметах роскоши (управляет 75 люксовыми брендами). Её решение использовать более экологичную упаковку — не первое в винном мире, в сегменте luxury. В 2020 г. бренд Champagne Ruinart перешел с картонных подарочных коробок на упаковку из формованного волокна.
Статьи по теме:
Вина-легенды: Château Cheval Blanc, 1947
