Молдова без боя сдаёт свой рынок игристых вин производителям Prosecco. Даже некоторые винодельческие компании, не имея сил противостоять потоку этого импорта, пытаются хотя бы заработать на данном продукте, заказывая его под private label. В 2025 г. в Молдову было ввезено около 1,5 млн бутылок Prosecco. Для сравнения: наш экспорт игристых вин за прошлый год составил 3,9 млн бутылок.
Если сопоставить эти количества, то доля Prosecco на молдавском рынке равна 38% годового экспорта отечественных игристых вин – это очень много. И учитывая существующую динамику, данные за 2026-й год будут ещё хуже.
Почему молдаване выбирают Prosecco? Потому что это – модное вино. В основном, его любят женщины. И особенно те из них, которые обожают гламур. Для них важно не только пить это вино, но и фотографироваться с бокалом Prosecco на террасе, у бассейна или на какой-нибудь тусовке и выкладывать снимки в соцсетях. В их понимании это же так «круто».
Что такого «крутого» в Prosecco?
Это вино изготавливают из винограда, который до 2009 г. назывался Просекко, теперь — Глера. Его выращивают в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия.
В холмистой местности Конельяно-Вальдоббьядене, расположенной на северо-востоке Италии, традиционно производили Prosecco Superiore. В 1990-е годы, когда эти вина стали популярными в англоязычных странах, всё больше виноградарей стали высаживать виноградники Глера в долинах, на плодородных землях, что негативно сказалось на качестве производимых вин. Правда, там значительно ниже затраты на уход за виноградниками.
В связи с этим в середине 2000-х годов Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene предложил новую категорию — DOCG, которая охватывала бы только лучшие районы для выращивания Глеры. В обмен на право добавить престижную букву «G» к своей категории DOC они были готовы разрешить расширение зоны DOC, включив в неё весь регион Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке, где игристое Prosecco уже начинало формироваться как новый вид продукции.
И в 2009 г. после реорганизации наименований Prosecco, министерство сельского хозяйства присвоило Prosecco Superiore статус наименования контролируемого и гарантированного происхождения (DOCG), что является высшим уровнем качества итальянских вин. Существуют также зоны Asolo DOCG (очень маленькая) и Prosecco DOC (включает девять провинций).
Важно различать, что вина Prosecco DOC производятся из винограда, выращенного в долине, а вина Prosecco DOCG — из винограда, выращенного на склонах горных поселков Вальдоббьядене, Конельяно и Асоло.
Фальшивый гламур
Во-первых, зона Prosecco расширялась, потому что вина с таким названием хорошо продавались, а не потому, что были выявлены особенные условия за пределами исторической зоны. Если уже быть приверженцами настоящих в историческом понимании вин Prosecco, то тогда это — Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Уже на этом этапе потребителей, мягко говоря, вводят в заблуждение.
Во-вторых, максимально допустимая урожайность винограда в базовой зоне Prosecco DOC составляет 18 т/га – это очень много. При такой продуктивности виноградных кустов вина получаются водянистыми, со слабым телом и «разбавленным» ароматом. Поэтому для Prosecco характерно содержание алкоголя на уровне 11%.
Однако даже для ТОП-овых Prosecco потолок урожайности виноградника тоже высокий. Для Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – 13,5 т/га. Для вин с пометкой Rive (отдельные микрозоны DOCG) — 13 т/г. Для вин категории Cartizze — 12 т/га.
В-третьих, вина Prosecco DOC и даже Prosecco DOCG (за небольшим исключением) произведены методом «шарма». Это значит, что используется самая простая технология производства игристых вин, при которой вторичное брожение происходит в герметичных резервуарах из нержавеющей стали. Обычно его длительность – до 30 дней.
В-четвёртых, для улучшения качества Prosecco добавляют до 15% Шардоне, Пино-гри или Муската-Оттонель.
При этом производители всех видов Prosecco позиционируют эти вина как уникальные и шедевры (на сайте консорциума производителей), альтернативой Champagne (это серьёзно?).
А в чём же шедевр при таких исходных данных? В экспертной среде большинство вин Prosecco считают довольно посредственными. Для знатоков привлекательны вина Prosecco DOCG Sui Lieviti (Col Fondo), произведённые со вторичной ферментацией в бутылках. В них не удаляется дрожжевой осадок, поэтому вина слегка мутные.
Но гениальный маркетинг
Производители Prosecco – гениальные продавцы, которые сумели убедить весь мир в том, что их вина очень особенные, и создать на них ажиотажный спрос. В 2015 г. издание https://www.wine-searcher.com процитировало одного менеджера винного магазина в Нью-Йорке:
«Количество поставщиков, предлагающих нам Prosecco на реализацию, за прошедшие пару лет почти удвоилось. И среди них мне в последнее время приходилось пробовать довольно банальные и совершенно дурацкие образцы. Так что я думаю, что массовый выход на рынок не идёт на пользу бренду Prosecco».
Однако с тех пор производство Prosecco ещё выросло. Например, в 2020 г. только Prosecco DOC было продано 500 млн бутылок. В 2025 г. – 667 млн бутылок. О чём это говорит? О том, что площадь зоны растёт. А такого не должно быть с регионами со статусом DOC.
Наши качественнее
Молдова считалась лучшим регионом для производства игристых вин в Советском союзе. В 1950-е годы в нашей республике была внедрена технология производства игристых вин с использованием Méthode Champenoise. В настоящее время эту технологию применяют на многих винодельнях. То есть молдавские вина производят как методом «шарма», так и классическим.
Если основной сорт для изготовления Prosecco – Глера, то для молдавских игристых вин (в годы независимости они получили название spumant) используется широкий спектр сортов – и международных, и местных. Это даёт множество вариаций ароматов и вкусов и предлагает потребителям большой выбор. Что лучше: один тип вина или разнообразие? Ответ очевиден.
В Молдове считается, что для производства качественных вин необходимо нормировать нагрузку урожаем на виноградный куст. Обычно она составляет до 10 т/га. Но никак не 18 т/га, как для Prosecco DOC. Поэтому молдавские игристые вина не бывают водянистыми и слабыми.
Качество молдавских игристых вин много раз было подтверждено золотыми медалями на престижных международных конкурсах, а на Effervescents du Monde они не раз входили в ТОП-10 лучших вин конкурса. На последнем конкурсе аж три игристых вина из Молдовы вошли в ТОП-10!
Зарубежные эксперты, попробовав молдавские классические игристые вина, их качество сравнивают с Champagne. Не мы, а другие специалисты говорят об этом.
Ещё достоинство игристых вин из Молдовы, особенно классических, — это их дружелюбная цена.
Единственные их недостатки – это недостаточная известность и продвинутость на Западе, а также недооценённость в собственной стране. Если первое можно понять, то второе – сложно.
Мысли вслух
Нужно ли запретить импорт Prosecco в Молдову? Конечно, нет. Пусть у потребителя будет возможность пробовать разные вина и знать их. Но почему нужно отдавать предпочтение винам более простого качества? Ведь в целом наши игристые объективно лучше и интереснее, чем Prosecco.
Кроме того, есть такое понятие, как патриотизм. Например, в Аргентине, Чехии, Франции и других странах местные жители в первую очередь выбирают отечественные вина. Почему у нас в отношении игристых вин этого нет? Внутренний рынок для любого производителя – это его тыл, а если он его теряет, он теряет всё.
Понимаете ли вы, уважаемые потребители, что, не поддерживая собственных виноделов, вы не поддерживаете и фермеров, которые выращивают виноград? Если они не могут продать урожай, виноградники нужно выкорчевать. Что значит для фермера вырубить виноградник, который его кормил? Собрать котомку и поехать искать работу в чужих странах. Вы этого хотите?
Статьи по теме:
Вина Prosecco снова нарастили продажи
Австралия отстояла право использовать название Prosecco!
Effervescents du Monde`2025: игристые из Молдовы — в ТОП-10
