Пишу эту статью по просьбе читателя. Вино Kara-Gani Merlot Rose, 2016 выпущено, наверное, самой маленькой партией среди промышленных вин (ведь хозяйство Kara-Gani уже зарегистрировано как официальный производитель). В ней всего лишь 400 бутылок.
Наверное, Георгий Червен думал, что вино будет плохо продаваться, если решил залить корковую пробку на бутылке с вином сургучом, приготовившись для длительного хранения. Тут хотелось бы, выражаясь языком социальных сетей, вставить смайлик. Во-первых, розовые вина не предназначены для выдержки, их век недолог. Во-вторых, при таком количестве даже без всякой рекламы они разойдутся до выхода в свет розового вина из следующего урожая. У меня в конце августа уже была бутылка под №103.
Несмотря на то, что Merlot Rose, 2016 – первый официальный релиз семьи Червен в розовом сегменте, но они в этом деле — далеко не новички. Несколько лет назад, опять же на выставке ExpoVin Moldova, Червени угощали меня своим первым розе. Конечно, для виноделов-любителей то было просто чудом.
Однако оно не могло не быть, потому что в его производстве Георгий консультировался с прекрасным виноделом, автором первого в Молдове Merlot Rose Дорой Гоган, которая в 2004 г. под руководством английского консультанта Анжелы Мур на заводе AurVin (в Вулканештах) изготовила это вино, и оно было экспортировано в Великобританию. Дора Васильевна – очень щедрый на знания человек. Имея такого наставника, сложно чего-то не суметь. В общем, винодел Георгий Червень, хоть и пришел из любителей, но человек – подкованный.
Для Kara-Gani Merlot Rose, 2016 было использовано сусло-самотек – самый качественный виноградный сок, который не обогащен грубыми танинами из виноградных семян, т.к. ягоды на этой стадии еще не прессовали.
Вино получилось модного цвета – розового, с телесным оттенком и с блеском. Первый нос – розовая клубника. Потом появляются лёгкий аромат кизила, лесной, еще не вполне зрелой, малины (когда ягодки еще не хотят отделяться от куста) и цедры красного апельсина. Вкус очень сочный, ягодный, хорошо выраженный, свежий. Послевкусие долгое, с вишневой косточкой и нюансом цедры апельсина.
P.S. На этикетке опять ошибочно написано, что это — сепажное вино. Видимо, дизайнер перенес текст с первой этикетки белого вина на все остальные, но не всё исправил.
