Про вино Pinot Gris или Pinot Grigio меня заставили вспомнить эти осенние жёлтые цветы, которых так много цветёт в Молдове каждую осень. Их сладковатый запах с лёгкой горчинкой и цвет сразу же напомнили об этом вине. Чтобы рассказать о нём, я решила выбрать Pinot Grigio от производителя очень качественных вин, но которого в Молдове мало знают – АО Mold-Nord.
Если вы хотите понять Pinot Gris (Pinot Grigio), то не стоит с ним торопиться. Дайте вину постоять в бокале (у этого варианта есть минус, который заключается в повышении температуры вина, пока оно дышит) или сразу перелейте его в декантер или кувшин. Или, как я советую поступать с Sauvignon Blanc, можно откупорить бутылку и без крышки (пробки) поставить её в холодильник на один час, чтобы вино не согревалось.
Для вин из винограда Пино-гри характерен более жёлтый цвет, а в этом образце он светло-соломенный. Видимо, виноград (выращен в регионе Codru) собрали, когда он ещё не набрал высокой сахаристости, чтобы вино было более свежим. Об этом говорит и умеренное содержание алкоголя – 12%. В принципе винам Pinot Gris (Pinot Grigio) и не нужен высокий спирт, т.к. у них и так, благодаря сортовым особенностям, есть более плотное тело, по сравнению с другими белыми винами. Напомню о том, что сорт винограда Пино-гри появился в результате генной мутации сорта Пино-нуар.
Серию белых вин Piero мы делаем свежими, чтобы люди даже могли летом эти вина разбавлять водой», — говорит главный винодел Виктор Банков.
В аромате вина угадываются нотки лимона, ананаса, груши и имбиря.
Вкус – свежий, мягкий, с цитрусовыми оттенками. Чувствуется хорошее тело вина, и на бокале оно оставляет много «ножек», что подтверждает его тельность.
Мне кажется, что молдавские потребители не попали в мировой тренд влюблённости в Pinot Gris (Pinot Grigio), потому что не смогли понять это вино из-за его закрытости, которая, однако, потом отступает. К тому же местные потребители достаточно консервативны и мало экспериментируют с новыми винами. Но Pinot Gris (Pinot Grigio) заслуживает того. И, когда вы поймёте это вино, тоже в него влюбитесь, как и весь мир.
Pinot Grigio, 2016 от Mold-Nord укупорено винтовой крышкой – сегодня это модно (используется для молодых вин) и удобно, т.к. не нужен штопор. И если сразу вино не выпито, то можно початую бутылку вина закрыть и поставить в холодильник.
В фирменном магазине Mold-Nord (пр-т Штефан-чел-Маре, 123-а) Pinot Grigio, 2016 стоит 89 леев.
