«Ледяные» вина можно справедливо назвать божественными за нежнейший вкус и тонкий завораживающий аромат. Их сладость – отнюдь не помеха, чтобы наслаждаться ими даже очень большим любителям сухих вин. Несмотря на достаточно высокое содержание натурального остаточного сахара, эти вина не кажутся приторно сладкими. Сортовые особенности винограда в них проявляются особенно интересно. Безусловно, ice-wine – вино для наслаждения.
Мне кажется, что зима должна ассоциироваться с «ледяными» винами. Поэтому рассмотрим, что сегодня можно купить в Молдове из такой продукции. Сколько она стоит, и какой ice-wine сегодня самый выгодный по цене?
Необходимо отметить, что в Германии, Канаде, Австрии и США вино может называться ice-wine, только если виноград был заморожен на лозе. Если использовалась искусственная заморозка, то вино называется iced wine («замороженное вино»). Молдавское законодательство не делает разницы в способе заморозки винограда, поэтому не запрещает писать на этикетке ice-wine, если был применен технический холод. И вряд ли вы отличите вина по вкусу и аромату, в зависимости от способа их производства. Но виноделы, которые этим занимаются и применяют классическую технологию, говорят, что вина, полученные из замерзшего на лозе винограда, лучше.
Самым дорогим всегда был ice-wine от Dionysos-Mereni, потому что самый настоящий – из замороженного на кустах винограда. Эта компания первой в нашей стране выпустила на рынок этот продукт — Brumariu Riesling. Подробнее об истории производства таких вин в РМ можно прочитать здесь. В винотеках он продаётся от 600 до 750 леев за бутылочку ёмкостью 0,375 л. Это вино урожая 2007 г. из винограда Рислинг, которое изготовил известный винодел Константин Стратан. В букете вина солируют курага и белый изюм.
Далее в порядке убывания — по цене 400 леев за те же 0,375 л следуют вина от трёх компаний. От Chateau Vartely — Riesling, 2013 с ароматом, в котором присутствуют нотки персиков, яблок и сладкого перца. Однако это «ледяное» вино Chateau Vartely можно купить по более выгодной цене (300 леев) в магазине при винзаводе в Оргееве. В одной винотеке нашла это вино за 360 леев.
От Vinaria-Purcari — ice-wine Muscat-Ottonel — Traminer, 2015. Интенсивный сложный букет с нотками мёда, специй и экзотических фруктов. Также есть оно и по цене 380 леев.
От Lion-gri — Chateau D` OR Riesling, 2009 произведен из винограда, замороженного на кустах. В аромате — нотки персика, зелёного яблока и дыни.
Ice-wine Muscat-Ottonel от Cricova я нашла за 375 леев (0,375 л).
В одном винном бутике нашла и ice-wine Rkațiteli, 2013 от Castel MIMI (330 леев). В букете — медовые тона, сладких экзотических фруктов и специй.
Наиболее выгодные по цене предложения за вина, разлитые в бутылки ёмкостью 0,5 л. От Vinaria-Bostavan — Ice-wine Floare de dor Muscat-Ottonel — Traminer, 2014 за 330 леев (есть и за 273 лея в одном магазине). В аромате — персики, абрикосы и манго на фоне медовых ноток.
Ice-wine Riesling от Asconi (тоже 0,5 л) всего лишь за 200 леев (есть местечко, где оно стоит 175 леев, а также еще два вина от этого производителя). В аромате вина присутствуют цветочные и фруктовые оттенки.
Но эта привлекательная цена — не последняя для такого замечательного вина. В фирменном магазине при заводе в с. Пухой можно купить это вино, а также ещё два вида ice-wine — Muscat и Cabernet-Sauvignon — всего лишь за 150 леев. На фото третий вид не вошёл в кадр.
И последнее «ледяное» вино (из винограда, замороженного на лозе), которое можно купить на территории Молдовы, правда, только в Приднестровье, — от KVINT. В продаже есть Riesling, 2016 и Viorica, 2016. В магазине при заводе стоит примерно 150 леев (152 приднестровских рубля) за 0,375 л.
Глядя на это изобилие, невольно подумалось, что солнечная Молдова — страна ice-wine-ов.
Из всех перечисленных вин я не пробовала только «криковский» ice-wine, но не думаю, что он подведет. Ice-wine практически всегда очаровательны. Остальные все очень хорошие вина, не способные разочаровать. Я поинтересовалась в винотеке Invino тем, как эти вина продаются. Как оказалось, несмотря на цену, очень хорошо. Их покупают, в основном, для подарков. Когда коллеги не знают, что подарить женщине, беспроигрышным вариантом является ice-wine. Честно говоря, я и сама пару раз дарила своим подругам.
P.S. О «ледяных» винах, которые были произведены из урожая 2016 г., замороженным естественным способом, можно прочитать здесь.
