В компании Vinaria din Vale свои лучшие вина охарактеризовали словом «апогей» (apogeu), потому что они отражают высшую степень расцвета мастерства виноделов предприятия. Так родилась серия вин Limited Edition APOGEU. Пока в неё входят два вина – белое и красное.
Во время празднования Национального дня вина-2018 состоялась презентация вина – APOGEU Feteasca Neagră – Malbec – Rara Neagră. Оно уже появилось в продаже. А APOGEU Feteasca Regală – Traminer – Chardonnay выйдет на рынок только будущей весной.
Посыл этой серии состоит не только в том, что вина очень качественные, но и в том, что они уникальные по составу своего ассамбляжа, где соединились местные сорта винограда и международные. APOGEU — единственные вина в Молдове и, возможно, во всем мире, конечно, если таких блендов нет в соседней Румынии. Но в любом случае формулы вин (их процентный состав) практически невозможно повторить. В других винодельческих регионах земного шара просто не выращивают наши местные сорта. А, как известно, уникальность — всегда в цене.
Концепция апогея отражена и в оформлении вин. По полю этикеток и на термоусадочных колпачках разбросаны «звёздочки», напоминая о звёздном небе и о том, что, когда небесные светила достигают высшей точки в движении по своей орбите, это тоже называется апогеем. В этом ещё можно увидеть подсказку – с бокалом вина APOGEU хорошо смотреть на ночное небо, усыпанное мерцающими звёздами, и мечтать.
Также необычно то, что производитель определил свой Limited Edition чётко в 4444 бутылки (четыре раза повторяется цифра 4). Это не случайно, т.к. для семейного бизнеса Vinaria din Vale цифра 4 имеет особый смысл – в настоящее время четвёртое поколение семьи Давидеску посвятило себя виноделию.
Вино произведено из винограда, выращенного на собственных плантациях вблизи села Александру Иоан Куза в регионе Valul lui Traian. У Vinaria din Vale – самые большие по площади виноградники сорта Фетяска-нягрэ (38 га), одни из самых значительных Мальбека (30 га) и редкого в Молдове сорта Рара-нягрэ (6 га). Общая площадь посадок всех сортов компании занимает 900 га, расположенных на юге республике, в регионе Valul lui Traian.
APOGEU Feteasca Neagră – Malbec – Rara Neagră
Фетяска-нягрэ придаёт вину нежность, Мальбек – тельность, а Рара-нягрэ – тонкость, виноделы постарались сохранить эти качества в вине APOGEU, — говорит директор по маркетингу Елена Давидеску. – Мы придаем ценность местным сортам винограда, развивая их производство в Молдове. И хотели сделать акцент в этом вине на сортах Фетяска-нягрэ и Рара-нягрэ, а Мальбек использовали в ассамбляже, потому что решили добавить ему несколько страстных нот, которые дают вину тело. Это достаточно пикантный сорт. В итоге получилось создать особенный бленд».
На этикетке не указан год урожая, потому что в вине использованы вина урожаев 2016 и 2017 годов. Это благородное вино требует уделить ему достаточно времени и внимания для того, чтобы его оценить и получить от него удовольствие. Если вино не декантировать, то вам потребуется больше часа для того, чтобы оно открыло свой букет в бокале. Поэтому лучше его перелить, дав вину возможность «подышать» кислородом.
APOGEU Feteasca Neagră – Malbec – Rara Neagră рубинового цвета с лёгким фиолетовым оттенком (благодаря Мальбеку). Содержание алкоголя – 13,5%.
Первый нос – чёрные ягоды. В букете вина (оно прошло выдержку в барриках из французского дуба Seguin Moreau) сначала о себе даёт знать виноград Фетяска-нягрэ. Впрочем, это – его право, т.к. доля Фетяски-нягрэ здесь больше, чем остальных. Хотя производитель сохранил в тайне процентное соотношение сортов бленда, но это не скроешь.
Фетяска-нягрэ нам подарила ароматы чёрной переспелой черешни и вишни, чёрного перца-горошка, сушеной сливы. Интересно то, что все три сорта винограда этого вина характеризуются ягодными ароматами. И они друг друга усиливают и гармонично дополняют.
Через несколько минут вишня в бокале становится сочнее и ярче. Потом добавляются нотки чёрной смородины, ежевики, молочного шоколада, сладости переспелых ягод, нюанс молочных сливок (вино прошло яблочно-молочное брожение для удаления лишней кислоты во вкусе). Выдержка в бочке подарила вину лёгкий аромат ванили и нотку обугленной древесины из костра.
Сорта винограда Фетяска-нягрэ и Мальбек дают винам среднее тело, а Рара-нягрэ – лёгкое, как у Пино-нуара, поэтому вино получилось не тяжёлым, со средним телом. Оно достаточно легко и приятно пьётся, благодаря мягкому округлому вкусу. В нём отчётливо чувствуется вишня, а в послевкусии – вишнёвая косточка ягодки из варенья. Интересно наблюдать за эволюцией не только букета, но и вкуса. Когда вино постояло в бокале и подышало, во вкусе появился кофейный оттенок, а в послевкусии — нотка мармелада (спасибо Мальбеку).
Мы хотели создать вино для красивого наслаждения, чтобы вино было фруктовым, с ванильным оттенком в букете и приятным послевкусием, чтобы оно оставило хорошее впечатление и вызывало желание в нему возвращаться, — говорит винодел-консультант доктор технических наук Вера Спетецки, чья подпись стоит на контрэтикетке вина. – Мы много работали над составом ассамбляжа, пока пришли к общему знаменателю. Виноделы компании Vinaria din Vale наращивают особенности вкуса своих вин. Сегодня – это апогей вкуса, но ещё не предел, ведь мы живём вином и посвящаем ему свою жизнь».
Вина серии APOGEU можно купить в винотеке wine.md и в магазине Dury free в Аэропорту. В дальнейшем они появятся и в других винотеках. Цена на полке – порядка 300 леев. Вина упакованы в подарочную коробку и прекрасно подойдут для подарка, особенно, если вы намерены ехать за границу. В них отражена аутентичная Молдова.
P.S. В настоящее время послами сухих вин Vinaria din Vale из гаммы Premium являются известные молдавские певцы Татьяна Черга и Михай Мунтяну.
О других винах Vinaria din Vale можно прочитать здесь. А о том, как создавалась компания, можно узнать от её основателя Владимира Давидеску — здесь.
