Vinuri de Comrat — винное подворье, куда хочется возвращаться

Есть достопримечательности, где хочется побывать и отметиться, сделав фото на память, а есть места, куда хочется возвращаться, потому что там хорошо отдыхать. Винное подворье одной из старейших виноделен Молдовы идеально подходит для семейного отдыха, проведения корпоративов, банкетов, не говорят уже о том, чтобы просто приехать на экскурсию с дегустацией.

Ограничения, связанные с пандемией, заперли нас в стране, но одновременно и дали возможность лучше её узнать. Одно из обязательных мест для посещения в нашей республике – винодельня Vinuri de Comrat. Это подтверждает и медаль «Vinul Moldovei. O Legendă Vie», которой предприятие было награждено в 2019 г. «за достижения в области развития и продвижения винного туризма». Эта звёздочка всё ярче разгорается на винном пути Молдовы.

10 причин приехать на винное подворье Vinuri de Comrat

Здесь настоящая история XIX в.

В Молдове на многих винодельнях говорят, что их история начинается в XIX в., т.к. на месте этих современных предприятий были какие-то винные производства. Но очень мало построек тех времен уцелело до наших дней. Речь идёт о рукотворных постройках, а не об использовании выработанных шахт. На Vinuri de Comrat есть не просто подвал, а целые строения позапрошлого века (когда строительство было не только начато в XIX в., но и завершено в тот период).

В 1895 г. министр финансов Российской империи Витте издал указ построить в Бессарабской губернии 14 складов для производства вина столового 40-градусного (водки). Один из них был создан в 1897 г., в Комрате. После II мировой войны там же построили ещё винзавод по переработке винограда. Из тех 14 заводов на территории РМ сохранился только комратский, и сегодня он представляет интерес как памятник промышленной архитектуры XIX в.

Старинные постройки были реставрированы. В самом большом историческом подвале, который был сооружён в 1895-97 гг., разместились ресторан Bessarabian Province и винная коллекция. К этим камням можно прикоснуться, любоваться их кладкой в арочных сводах подземелья. А ведь строительство в то время велось только с помощью лопат и примитивных приспособлений. Камень-песчаник привозили с Украины, на 100 повозках, запряжённых лошадьми. Рядом с винодельней был большой конный двор. Поэтому символ лошади присутствует повсюду. Также сохранился дом управляющего, построенный одновременно с подвалами. Он стоит у большого фонтана.

Экскурсии проводят специалисты предприятия

То есть с вами общаются люди, которые свою жизнь посвятили вину и этому производству. Они не просто здесь работают, а живут любимым делом и могут рассказывать о нём бесконечно и отвечать на любые вопросы о том, как здесь рождаются южные, темпераментные вина. На экскурсии вы получите гораздо больше, чем вы ожидаете. И все, кто здесь побывал, это подтверждают. Vinuri de Comrat – уникальное место, где одновременно соприкасаешься с тремя эпохами — XIX в., XX в. и XXI в. Также вместе с виноделами можно попробовать вина. На предприятии есть два дегустационных зала.

Винные подвалы

В историческом винном подвале 1895-го года, где в коллекции хранятся вина, круглый год температура находится на отметке +12…+13 ^оС. Это обеспечивают естественные условия подземелья.

Ещё есть интересные подвалы, построенные в 1950-м году, в которых вина созревают и в барриках, и в 18-тонных дубовых бутах, и на бутылочной выдержке.

Также сохранился и погреб семьи управляющего, в котором держали соления. Спустя 100 лет в нём также хранятся вкусные запасы для ресторана. Все «домашние» заготовки были сделаны его работниками на месте.

Самая большая терраса в Молдове

Если найдёте больше, дайте знать. И, конечно, эта терраса самая внушительная по площади на винодельне. Она специально обустроена под приём гостей, а не только на сезон. Одновременно здесь могут комфортно разместиться 120 человек. На этой площадке можно проводить красивые большие мероприятия.

Внушительная территори позволяет обеспечить достаточную удалённость групп посетителей друг от друга. Это хорошо и с точки зрения санитарной безопасности в связи с пандемией, и удобства – люди друг другу не мешают.

И самая красивая, зелёная терраса в РМ

Надо отдать должное, когда сюда попадаешь, не верится, что терраса находится на винзаводе. Здесь очень много зелени, очень красивый ландшафтный дизайн. Всё утопает в цветах. И в целом такой красивой и ухоженной территории на винодельне в Молдове точно больше нет. Не зря Vinuri de Comrat называют винзаводом-дендрарием. В штате предприятия есть специальное подразделение, которое занимается только уходом за насаждениями.

Летом здесь не чувствуется жары, тенистая прохлада спасает от зноя. Большие беседки ещё укроют и от дождя. А чистый воздух гарантирован в любую погоду. На это невольно обращается внимание после приезда из Кишинёва.

На винном подворье, помимо разнообразных насаждений, вы увидите множество садовых скульптур. Они не только украшают территорию, но и привлекают внимание детей. В компании ослика, оленят, дикого кабана, уточек, пеликана, аистов, ёжиков им точно не будет скучно, не говоря о том, что ещё можно покачаться на качелях (их много), поиграть в прятки (попробуй найди, когда столько зелени).

На этой территории посажен маленький демонстрационный виноградник десяти сортов винограда, из которых производятся вина на винодельне. Можно будет со всеми сортами познакомиться не только в бокале, но и увидеть, как выглядят лозы и гроздья каждого сорта.

Ресторан Bassarabian Province

В историческом подвале ресторана есть малый, каминный зал (на 12 человек) и большой зал, где за длинным банкетным столом можно усадить 80 гостей. Когда всем становится весело и хочется танцевать, можно себе в этом не отказывать, т.к. есть место для танцев и аппаратура, чтобы обеспечить качественное музыкальное сопровождение.

Чем здесь кормят?

На террасе и в ресторане предлагается единое меню – блюда гагаузской, молдавской и европейской кухни. Некоторые блюда готовятся в дровяной печи, которая находится на открытом воздухе, под навесом.

Одна из фишек здешней кухни – мясо и рыба, приготовленные на гратаре или в тандыре на дровах и хоспере (используется зимой).

Вторая фишка – удивительная выпечка: гагаузские плацынды (кывырма), гёзлеме с брынзой или ягнятиной. Третья фишка – вкуснейшие десерты. В их числе — вишневый чизкейк с мятой, горячий штрудель с яблоком или вишней с домашним мороженым (без консервантов). А смородиновое, ванильное, шоколадное, с ликёром Baileys мороженое готовят сами, на выбор – на козьем или на коровьем молоке. Цены на блюда – ниже, чем в кишиневских ресторанах.

Винная карта

Гостям доступны лучшие вина Vinuri de Comrat, в том числе коллекционные. В подвалах винодельни есть вина урожаев, начиная с 1980 г., т.е. возраст самых старых вин — 40 лет. С такими винами лучше всего знакомиться именно у производителя, потому что, если с вином что-то будет не так (вина стареют по-разному), вам заменят бутылку. Цены на вина – с минимальной наценкой.

Время пребывания не ограничено

Очень важно, что время посещения винного подворья не ограничено. Там можно провести столько времени, сколько захочется – хоть целый день. И он проходит замечательно, в обстановке релакса.

Развлечения

Кроме экскурсии по винодельне, предлагается посетить музей «Назад в СССР», в котором хранятся предметы быта и производственная техника периода времен Cоветского союза, поиграть в бильярд или в дартс, покататься на велосипедах, сделать фото на память в гагаузской национальной одежде. Для групп туристов (по желанию) организуют ретро-дискотеку.

Резюме

Ценный исторический аспект, вкусная кухня и хорошие вина, красивая комфортная обстановка делают винное подворье привлекательными для посещения, которое хочется не раз повторить. Чувствуется, что всё сделано с душой и большой любовью. Если в двух словах – там классно, туда хочется возвращаться. В первый раз вы делаете фотосессию для френдов в соцсетях, а потом просто приезжаете отдохнуть. В магазине при заводе можно купить вина с собой по ценам производителя.

Сомелье из Италии, обладатель звания Master Sommelier Наталья Худякова побывала на винном подворье Vinuri de Comrat вместе со своим мужем-итальянцем. Несмотря на то, что они приехали из страны с богатыми винными и гастрономическими традициями, итальянские гости были приятно поражены гостеприимным приёмом и кухней. По их словам, этот визит у них остался одним из самых ярких от посещения Молдовы.

Если у вас возник вопрос – куда поехать семьей или с друзьями, чтобы приятно провести выходной день? – езжайте на винное подворье Vinuri de Comrat.

Больше информации – на сайте производителя.