На этой неделе, в подземном городе Cricova состоялось освящение и благословение вина «Кагор» (по-новому оно называется Pastoral), которое традиционно покупают к Пасхальным праздникам.
Эту службу провёл сам Митрополит кишинёвский и вся Молдовы Владимир. На церемонии присутствовали работники комбината Cricova во главе с его генеральным директором Юрие Карпом.
Как сообщили на предприятии, в магазинах страны есть большой выбор вин Pastoral, произведённых Cricova. В их числе Patriarh Prestige, Cahor Ornament, Magnific и т.д. Всего в продаже находится примерно 500 тыс. бутылок таких вин.
Если быть точным, то вино Magnific немного с другими кондициями, чем традиционный «Кагор»/ Pastoral. Если в вине «Кагор»/ Pastoral должно быть 16% спирта и 160 г/л сахара, то в Magnific они – соответственно, 17% и 190 г/л. Надо признать, что это вино очень высокого качества, произведено по запатентованной технологии. Но тоже, как и «Кагор», из винограда Каберне-совиньон, очень зрелого, даже слегка подвяленного.
Особая технология позволяет извлекать из ягод винограда больше полезных веществ, чем обычном способом. Так, в Magnific-е экстракта больше в 1,33 раза, фенольных веществ – в 1,15 раза, красящих веществ – в 2,05 раза. В нём также повышенное содержание резвератрола – вещества, обладающего антиоксидантными свойствами.
Вино обладает сложным ароматическим букетом, с тонами сушеных слив, смородины, спелой черной черешни, нюансами специй, и выразительным полным вкусом, в котором можно найти чернослив и лесные ягоды.
Фото — Сергея Бучько.
