В числе винных новинок минувшего лета – игристые вина Stella Rosa. В серию вошли Prosecco DOC, Stella Rosa Brut, Moscato и Moscato Rosé. Их успешно представили на ряде мероприятий, на которых бренд Stella Rosa выступил партнёром и получил очень хорошие отзывы о своих винах. Расскажем об этих новинках.
В ответ на предпочтения
В Молдову импортировано из Италии уже довольно много Prosecco от разных производителей, — говорит директор проекта и лицо бренда Stella Rosa Серафима Соловьёва. – Мы тоже решили предложить потребителям Prosecco, помимо молдавских игристых вин, потому что сегодня это – самое модное игристое вино в мире. Однако прежде, чем сделать свой выбор, мы продегустировали все Prosecco, которые есть на рынке в Молдове и пришли к выводу о том, что не все из них нам понравились. Качество некоторых не соответствовало нашим представлениям. Поэтому, оценив очень много образцов Prosecco, полученных из Италии, мы очень тщательно выбирали винодельню, с которой будем сотрудничать, и нашли оптимальный, на наш взгляд, вариант по соотношению «цена/ качество». И по нашему заказу было произведено вино Stella Rosa Prosecco DOC — реально хороший продукт».
Ещё три игристых вина произведены в Молдове, в сотрудничестве с Bulgari Winery, — элегантный Stella Rosa Brut, яркие Stella Rosa Moscato и Stella Rosa Moscato Rosé. Эти вина тоже выбирались на основе изучения предпочтений молдавских потребителей.
Stella Rosa Prosecco DOC extra dry
Изготовлено из винограда сорта Глера, выращенного в регионе Венето и Фриули.
Что в бокале?
Как обычно, дегустирую из двух бокалов – традиционного «флуте» с узкого чашей и винного универсального бокала. Цвет вина – бледно-соломенный. При наливании в бокал поднимается высокая шапка пены и образуются ниточки пузырьков. Первый нос в обоих бокалах одинаковый – сладость с цитрусовой горчинкой.
Во «флуте»: в аромате чувствуется зелёное яблоко, леденцы «Дюшес», нотки сдобы. Во вкусе — выраженная кислотность, оттенки леденцов «Дюшес» и грейпфрута. Сладость воспринимается как умеренная (13 г/л), это не намного слаще брюта (для него верхняя граница по сахару – 12 г/л, обычно производят с 10 г/л). В послевкусии – оттенки грейпфрута и корочки ржаного хлеба.
В «универсале»: тоже красивые мусс и игра. Аромат становится интереснее благодаря более широкой чаше бокала. В нём есть зелёное яблоко, лёгкие цветочные ноты – жимолость, акация, а также лимон, грейпфрут, груша «Дюшес», сдоба (слабее, чем во «флуте»). По вкусовым качествам всё так же, как и в первом бокале.
Несомненное достоинство этого вина – в низком уровне алкоголя (11%). В целом Stella Rosa Prosecco DOC extra dry – типичный представитель своего региона. Лёгкое, питкое вино, которое любят женщины. А почему выбрали extra dry, а не brut? Потому что на нашем рынке такой тип игристого вина лучше продаётся. Вообще Prosecco по степени сладости бывают только трёх видов – brut, extra dry и dry.
Это вино можно пить без закуски, просто сопровождая им хорошее времяпрепровождение, а можно подать к лёгкой пище – салатам, блюдам из белого мяса, рыбы и овощей.
Stella Rosa Brut
В ассамбляж вошли сорта винограда Шардоне, Пино-гри и Алиготе, выращенные вблизи г. Твардица.
Что в бокале?
Вино бледно-соломенного цвета, радует высоким муссом и игрой пузырьков (в узком бокале). Первый нос – цветочно-фруктовый.
Во «флуте»: в аромате много цветов – липа, жасмин, жимолость, а также груша, лимон. Очень хорошо для такого бокала.
Свежий, гармоничный вкус с приятной кислинкой, есть тельность благодаря Пино-гри. Во вкусе – оттенки лимона, жердели и аромат цветов. В послевкусии – оттенки цедры лимона, косточки абрикоса и… даже здесь аромат цветов. Содержание алкоголя – 12% (это очень хорошо для молдавского жаркого климата), сахара – 9 г/л.
В «универсале»: в аромате очаровывают те же цветы, также присутствуют нотки лимона, жерделей, сладкой сдобы. Постепенно цветочная тема уменьшается и усиливаются цитрусовые – лимон, цедра апельсина. Про вкус не буду повторяться. Обычно отличия в вине в разных бокалах наблюдаются в их ароматах.
Очень приятное вино, отлично подходит для аперитива, хорошо сочетается со многими блюдами из овощей, рыбы и мяса (разве что кроме говядины).
Stella Rosa Moscato Rosé demisec
Производитель не уточняет, виноград какого Муската был использован, но, судя по цвету вина, Мускат гамбургский.
Что в бокале?
Цвет вина, как румянец на щеках девушки. С муссом и игрой всё в порядке. Те, кто любит эту магию, наслаждайтесь ею во «флуте». Первый нос – цветы и ягоды.
Во «флуте»: в аромате доминируют яркая роза и варенье из лепестков роз. Во вкусе – оттенки варенья из лепестков роз и его аромат, приятная сладость (хорошо сбалансированная кислотностью). В послевкусии – лёгкий оттенок мякоти грейпфрута и снова аромат розового варенья. Содержание алкоголя – 11,5% (браво виноделам!), сахара – 35 г/л.
В «универсале»: в аромате — тоже роза, варенье из лепестков роз, а также полевые цветы, пенка клубничного варенья и переспелый кизил.
К этому вину просто просятся рогалики с вареньем из лепестков роз, но не нужно использовать сахарную пудру для присыпки, т.к. вино должно быть слаще десерта. Или пирог с таким вареньем. Но Stella Rosa Moscato Rosé demisec может выступать и самостоятельным десертом.
Stella Rosa Moscato dulce
Изготовлено из винограда сорта Мускат.
Что в бокале?
Вино светло-соломенного цвета, с «жизнерадостным» муссом и игривыми пузырьками. Уже при наливании Moscato dulce в бокал, понимаешь, что это – «бомба» по своей яркости. Редкий случай, когда ароматы в обоих бокалах совпадают.
В аромате сразу раскрываются яркие цветы – жасмин и роза; медовая сладость, мандарин, леденцы «Дюшес».
Во вкусе очень хорошо сбалансированная сладость, несмотря на то, что в вине содержится 60 г/л сахара (в виде экспедиционного ликёра), поэтому не воспринимается очень сладко. Оттенки мандарина, леденцов «Дюшес» и аромат цветов. В послевкусие переходит оттенок леденцов. Крепость – 11% (отлично!).
Это вино прекрасно сочетается не только с десертами (исключая шоколад), но и с «серьёзной» едой. Особенно хорошо оно паруется с азиатской кухней, в которой обычно присутствуют яркие специи, а также с орехами и сырами.
В общем, из четырёх игристых вин Stella Rosa можно выбрать по своему вкусу.
Где купить?
Вина широко представлены в сетевых супермаркетах Kaufland, Bonus, Linella, Alco Market.
Во время празднования Национального дня вина в Кишинёве можно будет попробовать и приобрести эти вина на стенде Stella Rosa.
Сколько стоят?
Stella Rosa Prosecco DOC – порядка 198 леев.
Stella Rosa Brut, Stella Rosa Moscato и Stella Rosa Moscato Rosé – 124 лея.
Статьи по теме:
Stella Rosa – это вина, эмоции и тренды
