На рынке начинают появляться вина урожая 2016 г. Теперь самое время для тех, кто любит свежие, экспрессивные вина, потому что со временем эта яркость, конечно, будет постепенно уходить.
Если говорить об этом вине в первую очередь эмоциями, потому что они зашкаливают, когда пробуешь Sauvignon Blanc, 2016 от Minis Terrios, то оно производит сумасшедшее впечатление, причем удивляя не только ароматом и вкусом, что уже было бы много, но даже цветом.
Честно говоря, я не помню вина такого цвета – очень светлого. Его сложно назвать светло-жёлтым, потому что оно почти бесцветное. Даже на снимке это видно.
Аромат очень сильный, с тонами листьев смородины и крыжовника, которые просто подавляют своей мощью все остальные ароматические оттенки. Когда вино постоит в бокале, можно найти какие-то нюансы экзотических фруктов.
Вкус отличается очень выразительной свежестью, благодаря своей кислотности. В этом вине можно увидеть пример «хрустящей» кислотности – она настолько яркая, что как будто способна сопровождаться звуками хруста. И вызывает зрительные образы – ковер молодой зелёной травы. Как-то сомелье назвали в качестве зрительного образа, которое вызывает вино Sauvignon Blanc картину французского художника-импрессиониста Эдуарда Мане «Завтрак на траве».
фото — https://commons.wikimedia.org
Содержание спирта в Sauvignon Blanc, 2016 от Minis Terrios – 13,2%, но, благодаря сбалансированности вина, алкоголь не сильно чувствуется, вино питкое.
Из урожая 2015 г. Дан Присакару – главный винодел и совладелец винодельни – произвел тоже очень хороший Sauvignon Blanc, но этот его, без сомнения, превзошёл. Если позволить себе пошутить, то очень хорошие вина условно делятся на две категории – «Ах!» и «Wow!». Sauvignon Blanc, 2016 (Minis Terrios) относится к «Wow!» (пример «Ах!» можно посмотреть здесь).
Sauvignon Blanc, 2016 разлит всего лишь в 1064 бутылки, поэтому купить его можно только в винотеках. В винотеке-винном баре Em-bar-go оно уже появилось в продаже. Торопитесь.
