Ассамбляжное вино Lupi, 2012 от Gitana Winery по праву получило признание потребителей и звание «Лучшего красного вина» на зимнем «Вернисаже вин-2017», потому что оно является одним из лучших молдавских красных блендов.
Волки дали имя вину
Это вино пишет собственную страницу в истории молдавского виноделия. В компании Vinaria Țiganca (ТМ Gitana Winery), когда решили выходить на рынок с бутылированными винами, поставили цель заложить основы стиля, специфичного для вин Gitana. Эти вина сумели передать специфику и характер зоны, откуда происходят. Виноградники компании находятся в районе Тигечских кодр. И вином Lupi виноделы Gitana Winery высоко подняли собственную планку качества производимой продукции.
У нас была идея создать мощное, интенсивное вино, — рассказывает директор по маркетингу Лилия Дулгер. – В его состав вошли Саперави (60%), Каберне-совиньон и Мерло. Поскольку вино находилось на выдержке два года в бутах (больших бочках) и шесть месяцев в баррике (225 л), у нас было время подумать над его названием. Для такого вина оно должно было быть впечатляющим. И мы решили его связать с тем, что каждый год на наших виноградниках видят семью волков. Поэтому вино назвали Lupi, а на этикетке появился отпечаток лапы волка. Первое вино было произведено из урожая 2009 года».
Мне посчастливилось попробовать первое вино до его выхода на рынок на выставке ExpoVin Moldova, и было сразу понятно, что молдавское виноделие поднялось еще на одну ступеньку вверх. С тех пор каждый новый винтаж стоит предыдущих – уровень качества неизменно высок.
Вино-впечатление
Я попросила поделиться мнением о Lupi, 2012 сомелье московского ресторана-клуба «Салон» Алика Сырбу.
Вино глубокого гранатового цвета. В его многослойном букете отчетливо чувствуются фруктовые тона — вишни, чёрной смородины и малины, в которые очень удачно вплетаются древесные и слегка смолистые ароматы. Вкус вина полный, сочный, фруктовый, великолепно сбалансированный, с очень гладкой, атласной текстурой. Для меня это вино — впечатление и именно с ним у меня связанно одно из самых необычных гастрономических сочетаний. Однажды мне этим вином довелось запивать малиновый сорбет. Это было очень удивительно! Вино настолько гладкое и шелковистое, что в сочетании с холодным сорбетом оно казалось просто невесомым. Это была фантастика! И я помню, что долго после этого мне хотелось почувствовать еще это восхитительное ощущение от этой атласной текстуры вина во рту. Это вино однозначно умеет вызывать незабываемые эмоции!»
Удивительно, что у пятилетнего вина, налитого в бокал, по краю чаши виден рубиновый ободок. Это значит, что вино еще не дошло до своего пика зрелости, оно продолжает развиваться. Это значит, что, если положить бутылочку Lupi, 2012 в коллекцию (только в правильных условиях – в прохладном тёмном месте), то оно еще улучшит свой букет и вкус. Также меня удивило, что это вино пенится, когда его наливаешь в бокал, что тоже подтверждает его молодой возраст. Ведь старые вина, которые уже угасают, не пенятся.
Российский винный критик и преподаватель нескольких школ сомелье Денис Руденко, с которым мне довелось дегустировать вина на Дне вина-2017, попробовав Lupi, 2012, с удивлением воскликнул: «Да оно молодое!» И в то же время прекрасное в своей зрелости и мудрости.
Специально для лучшего созревания в коллекции Lupi, 2012 разлили в «магнум» — бутылки ёмкостью 1,5 л. На этих бутылках нет этикеток, каждую из них вручную подписала Лилия Дулгер. Это вино разливают в «магнум» очень маленькими партиями. Последняя была 1000 бутылок и очень быстро была распродана (поставляется только в Румынию и на молдавский рынок), т.к. очень высокий спрос именно на Lupi, 2012 в «магнуме». Следующая партия будет разливаться в январе.
Букет вина настолько богатый, что вы наверняка откроете для себя еще много ароматических нот. Для меня первый нос – сушеный чернослив. Далее букет раскрывается нотками ежевики, чёрной переспелой засушенной дикой черешни, сафьяна, кофейных зёрен, чёрного шоколада, сладких специй, дорогого табака в сигаре. Вино обволакивает своей шелковистостью и в то же время в нём есть приятная терпкость, с нюансом чёрного горького шоколада, переходящие в сухое послевкусие. Вкусовые ощущения ассоциируются с брутальным, но нежным мужчиной. Всё-таки содержание алкоголя в нём – 14,5%. А в пустом бокале благоухает аромат ванили.
Сильное, мощное вино с ярко выраженной индивидуальностью. К нему просится кусок жареного на гратаре мяса с овощами. С таким вином хорошо проводить время и в дружной компании друзей и близких, и уединившись, например, с бокалом у камина или у костра.
Lupi возглавляет ТОП продаж
Импортёры тоже быстро распознают ценность Lupi.
Первое вино, которое они просят для своих рынков – это Lupi, несмотря на то, что у нас есть и другие очень интересные вина, — говорит Лилия Дулгер. – И их не смущает наша ценовая политика – Lupi продаётся несколько дороже. Из года в год оно является №1 в продажах Gitana Winery. Мы его экспортируем в Италию, Францию, Бельгию, Швейцарию, Румынию, США, а после Нового года оно будет продаваться и в Японии».
P.S. Предыдущий винтаж вина Lupi — урожая 2011 г. тоже был назван «Лучшим красным вином» на зимнем «Вернисаже вин» в 2015 г. Качество этого вина незыблемо…
Вино Lupi посвящено этим прекрасным животным.
