Есть вина для особых случаев, есть вина для пятницы, есть вина для «уик-энда», а есть вина, которые можно пить, когда захочется, без поводов и праздников. Виноделы Larga Valley Winery (Tartcomvin) решили создавать серию хороших вин, не очень сложных для понимания, которые придутся по вкусу многим, чтобы люди пили их с удовольствием, не ожидая каких-то дат и событий. Значит, что и цена на них должна быть доступной для широкого круга потребителей.
Долина вошла в историю
Эта серия вин названа Larga, потому что основная часть виноградников Tartcomvin обращена к долине небольшой реки Ларга (левого притока реки Прут), которая вошла в мировую историю во время русско-турецкой войны. Вблизи её устья 7 июля 1770 г. российская армия под командованием Петра Румянцева разгромила турецко-татарское войско крымского хана Каплан-Гирея, которое было в два раза больше. Эта победа вместе с победой в битве при Кагуле (21 июля 1770 г.) привели к заключению Кючук-Кайнарджийского мира между Россией и Османской империей. Теперь на этих полях разворачиваются битвы за урожай.
И терруар для выращивания винограда достаточно интересный. Рядом с плантациями находятся Баймаклийская возвышенность и баймаклийские леса, с другой стороны – заповедник, что вместе с рекой Ларга создает особый мягкий микроклимат. В связи с глобальным потеплением это особенно важно для смягчения влияния жары. Виноград не перегорает и достаточно хорошо вызревает – это залог успеха для будущих белых вин. В то же время для красных сортов винограда там достаточно солнца и тепла, чтобы произвести из них полнотелые вина, со зрелыми танинами. Там настолько красиво, что производитель намерен поставить беседку посреди виноградников, чтобы можно было приезжать и любоваться пейзажем, особенно на закате солнца.
В создании вин Larga Valley Winery принимает участие известный винодел Андрей Новак, который так их охарактеризовал:
Вина Larga Valley Winery – правильные, хорошие вина, изготовленные в соответствии с требованиями современного рынка. Эти вина европейского стиля, с фруктовым ароматическим профилем. Хочу подчеркнуть, что мы не делаем «задубленные» вина. Дуб необходим только для подчёркивания стилистики направления и для работы над вкусом. Ароматику стараемся не трогать. Я считаю, что у нас получились вина достаточно высокого уровня за их цену».
Серия Larga включает в себя моносортовые вина и бленды – всего восемь вин. Мне довелось продегустировать шесть из них. Совсем скоро планируется выпуск ещё трёх вин, с ограниченным тиражом, которые пока держатся в секрете. Виноделы компании сообщили, что это будет что-то особенное. Выпуск ограниченной партии будет представлен только в винотеках столицы и в HoReCa.
Larga Chardonnay, 2018
Это вино, как и остальные вина линейки, было разлито в июне 2020 г., т.е. не только отдохнуло, но и прошло некоторую бутылочную выдержку (соответственно, и другие вина тоже). Его цвет – светло-жёлтый, на стенках бокала – густые ножки. Первый нос – жёлтые осенние яблоки. В бокале раскрываются тёплые южные ароматы. Среди них — инжир, ваниль, сочная дыня, поджаренные ядра грецкого ореха, цедра лимона, позже появился разломанный подсолнух.
Маслянистая текстура. Плотное вино, с достаточно крепким телом. Содержание алкоголя – 13,5%. Во вкусе – семечки яблок, лёгкая цитрусовая горчинка. В послевкусии – цедра лимона. В общем, классика жанра. Хорошо будет сочетаться с рыбными блюдами.
Забегая вперед, отмечу то, что все белые вина выдержаны в едином стиле, и в них прослеживается уверенный почерк винодела.
Larga Valley Chardonnay – Feteasca Albă – Alb de Onițcani, 2019
У него соломенный цвет и стройные ножки на стенках бокала. В первом носе – подсолнух с семечками (сразу о себе заявил сорт Алб де Оницкань), а потом уступил место более тонким цветочным ароматам — летних полевых цветов. Также угадываются жердели, кожура персика, тонкие цитрусовые оттенки (это – лайм), галька, летнее яблоко. И снова вернулись семечки.
У этого бленда тоже маслянистая текстура и достаточно плотное тело, хотя при невысокой крепости — 12,5% я ожидала от вина более лёгкого тела. У этого винного трио яркая, живая кислотность, которая долго ощущается и в послевкусии. Во вкусе – цедра лимона. На второй день прибавился оттенок груши дюшес. В послевкусии – лимонный оттенок. Очень приятное вино. В жаркий летний день его можно разбавить водой и просто утолять жажду, а вечером налить бокал охлаждённого вина и расслабляться.
Для Chardonnay – Feteasca Albă – Alb de Onițcani, 2019 можно подобрать в качестве гастрономической пары салаты из сезонных овощей или приготовленные овощные блюда, блюда из курицы, перепелов или рыбы.
Необходимо отметить, что этот бленд Chardonnay – Feteasca Albă – Alb de Onițcani является не только уникальным, но и больше не будет производиться. Совсем! Поэтому ловите возможность, пока она есть.
Larga Riesling, 2019
Радует то, что и у этого белого вина крепость не высокая – 12,5%. Это значит, что по наказу виноделов виноград постарались собрать пораньше, не дав ягодам набрать высокую сахаристость, которая приводит к высокому уровню алкоголя в вине. Оно соломенного цвета, и, как положено, с ножками на стенках бокала, которые говорят о теле вина.
Первый нос – фруктовый, очень вкусный. Аромат очень свежий. В нём раскрываются леденцы «дюшес», лимон, нектарин и немного цветов жимолости. Позже появился нюанс зеленого яблока. Маслянистая текстура. Достаточно плотное вино, с выраженной кислотностью. Во вкусе – дюшес и лёгкий лимонный оттенок. В длинном послевкусии – лимонный оттенок, переходящий в дюшес. Из белых вин серии этот «немец» — мой фаворит. Кстати, на следующий день вино стало ещё ярче.
К нему хорошо подойдут несладкие пироги, овощные блюда, морепродукты. Благодаря высокой кислотности Riesling слаженно выступает в паре с жирной рыбой (только не копчёной, иначе будет металлический привкус).
Larga Pinot Noir, 2018
Вино более глубокого рубинового цвета, чем принято ожидать от сорта Пино-нуар. Сказывается его южное происхождение. Да и виноград собрали позднее, чем следовало, т.к. уровень алкоголя поднялся до 14%. Поэтому Larga Pinot Noir, 2018 получился не утончённым худосочным интеллигентом в очках, а вполне нормальным парнем. Но, тем не менее, это – молдавский Pinot Noir.
Цвет вина – рубиновый, а на стекле бокала оно оставляет густые ножки. Первый нос – сочные спелые красные и чёрные ягоды, ваниль с шоколадом. Вот такая богатая заявочка сразу. К сладости в аромате добавились сладкие специи, мускатный орех, белый перец, вишня, сладкая чёрная черешня, малина. Очень интересная очередность ароматов. Во вкусе – чёрный шоколад, чёрная сушёная черешня. В послевкусии – кофейный оттенок. Многие фаны Pinot Noir-ов распробовали это вино и активно раскупают. У производителя запасы иссякают, поэтому торопитесь. Конечно, и хорошая цена сказывается, т.к. традиционно вина из Пино-нуар стоят дороже других красных вин.
К Larga Pinot Noir, 2018 подойдут паштеты, утка по-пекински (считается классической парой к Pinot Noir), ризотто с грибами, овощи на гриле.
Larga Merlot, 2019
Недавно я писала о том, что в Молдове удачно получаются вина из Мерло. Этот образец – ещё одно подтверждение. Вино рубинового цвета, со стройными ножками на чаше бокала. Первый нос – красные и чёрные ягоды. Но само вино не охотно раскрывается. Желательно его аэрировать, перелив, потому что мне пришлось очень долго ждать. Я это делала в исследовательских целях, чтобы вас предупредить.
В аромате раскрываются черноплодная рябина, тёрн, вяленая вишня, малина, смородина, протёртая с сахаром, белый перец, табачный лист, немного ванили. Примерно через четыре часа чёрная рябина и тёрн ушли, и вино стало сочным – вишня, малина, смородина, а фоном идёт оттенок табачного листа. Во вкусе – чёрноплодная рябина, в послевкусии – кофе. Из красных вин Larga оно мне понравилось больше всех.
Merlot прекрасно сочетается с запечёнными блюдами – будь то овощи, индейка, мясной рулет или свиные рёбрышки.
Larga Valley Merlot – Feteasca Neagră, 2019
Это вино тоже лучше перелить. Если нет декантера, то хотя бы просто в кувшин. Вино глубокого рубинового цвета. Первый нос – чёрные ягоды. В аромате — сухие веточки, чёрная вяленая черешня, вяленая вишня, малина, смесь белого и чёрного перцев, мускатный орех, немного дымности. Нежная текстура.
Во вкусе – чёрная горькая черешня и немного чёрной рябины, небольшая терпкость. Оно слегка вяжущее в послевкусии, с оттенком кофейных зёрен. На следующий день аромат этого вина, из откупоренной накануне бутылки, стал более ягодным, исчезла терпкость, в послевкусии вместо кофейных зёрен появился оттенок какао.
Все вина Larga Valley Winery побывали в контакте с дубом, поэтому можете смело к ним возвращаться на второй день после откупоривания бутылок. Их ароматические и вкусовые качества станут ещё интереснее.
Сколько стоит?
Цена на полке – 90-100 леев. Если честно, вина Larga можно было бы смело продавать дороже. Однако производитель решил, что, поскольку серия вышла на рынок во время кризиса, людям нужно предложить вина хорошего качества по доступным ценам.
Где купить?
В винотеке Invino, винном баре и винотеке Embargo, магазинах Kontrast wine, Peneș, Sincer, Rogob, супермаркетах Velmart.
