Моё самое большое открытие зимнего «Вернисажа вин» 2018 г. — «учительское» вино под торговой маркой Professeur. Николае Юрко – брат уже известного винодела Анатолия Юрко (выпускает вина под ТМ Mezalimpe) – представил на зимнем «Вернисаже» свои первые бутылированные вина.
Крестьянское хозяйство Iurco Nicolae находится в селе Рэскэець Ной (в 10 км от с. Пуркары), в регионе IGP Ștefan Vodă. Супруги Юрко первый гектар виноградника посадили в 2004 г. саженцами Каберне-совиньона. В 2014 г. ещё на одном гектаре заложили плантацию сортами Мерло, Карменер, Шардоне и Совиньон-блан.
Бутылировать вина они начали только в прошлом году, но этикетки для бутылок появились только в 2018-м. До этого времени здесь делали крестьянское вино и продавали на разлив в барах и ресторанах, а также частным лицам. И часть урожая (примерно 2 т) закупают постоянные клиенты — уже десятый год.
Мы сегодня не были бы здесь, если бы не помощь «Проекта конкурентоспособности Молдовы» (финансируется USAID и Правительством Швеции) и Национального бюро винограда и вина, — рассказывает Николае Юрко. – Наше хозяйство получило грант на оборудование, благодаря которому мы приобрели ёмкости. Возле дома у нас есть 30 соток земли. Там мы строим маленькую винодельню (уже 60-70% готовности). Также планируем развивать винный туризм, поэтому у нас скоро появятся дегустационный зал, кухня, терраса и три спальни, чтобы туристы могли оставаться на ночь. Возле дома растёт немного винограда. Гости смогут увидеть, насколько наши лозы ухоженные, какого качества урожай созревает для будущего вина. У нас уже были в гостях туристы из Франции. Им очень понравились наши вина. Мы планируем больше продавать вин на винодельне, чем в магазинах, потому что все, кто к нам приезжает, покупают по несколько бутылок».
Юрко привезли на «Вернисаж» только Cabernet-Sauvignon, 2016 и 2017, т.к. остальные вина не успели разлить. К следующему «Вернисажу» они подготовят Chardonnay, Merlot, Carmenere и Sauvignon blanc. Первые вина только начинают выходить на рынок. Сначала они появятся в винотеке wine.md. В рознице они будут стоить порядка 100 леев за бутылку.
Серия вин не случайно называется Professeur, ведь Николае и его супруга Татьяна – оба учителя французского языка. На этикетке изображено перо, это — не только дань прошлой преподавательской деятельности (им пришлось уйти из школы, т.к. стало сложно справляться одновременно с виноделием), но оно также отсылает к французскому писателю Оноре де Бальзаку, который любил вина, они вдохновляли классика на написание литературных шедевров. А Бальзак вдохновил наших соотечественников на создание прекрасных вин.
И вот первое вино Cabernet-Sauvignon, 2016 от КХ Iurco Nicolae, выдержанное во французских барриках. Партия насчитывает всего лишь 300 бутылок. Эти вина отражают характер винодела – скромного интеллигентного человека, всю свою жизнь связавшего с французским языком. Они каким-то непонятным образом впитали в себя французский шарм, который очень органично сочетается с тем, что даёт вину молдавский терруар. Букет Cabernet-Sauvignon, 2016 такой густотой, что, кажется, его можно есть ложкой. Он вызывает в памяти конфитюр из смородины и горячий шоколад, а также песни Шарля Азнавура.
