В Молдове впервые состоялся дегустационный винный конкурс онлайн. После кишиневского Eurasia Wine & Spirits Competition` 2020 (27-28 февраля) 29 июля была проведена дополнительная сессия для отбора молдавских вин на постоянно действующую выставку-дегустацию в Москве, на ВДНХ (в павильоне №10).
На февральском конкурсе EWSC`2020 было отобрано 192 образца – это больше, чем медалистов (99 образцов получили награды), т.к. по регламенту OIV лауреатами становятся только 30% проб, а набрали баллы для присуждения медалей значительно больше. То есть образцы, получившие от 80 баллов (нижний порог для бронзовой медали) и выше, могут быть представлены на выставке, если такое желание есть у производителей.
Мы организовали дополнительную сессию конкурса, чтобы расширить представленность молдавских вин на постоянно действующей выставке-дегустации в Москве, — говорит директор Poliproject Exhibitions Александр Левшун. – В наших планах – довести ассортимент примерно до 300 SKU. Кроме того, мы хотели протестировать онлайн-формат конкурса. Возможно, в будущем будем сочетать онлайн с офлайном – когда председатели комиссии и местные члены жюри работают офлайн, а зарубежные – в своих странах, куда мы будем доставлять пробы. Также проверили, как работает логистика – насколько оперативно, в каком качестве были доставлены образцы, разлитые производителями в пластиковые бутылочки объемом 0,25 л. Мы им поставили тару».
Работала одна дегустационная комиссия из пяти человек: двое – из РМ, по одному из России, Словакии и Венгрии.
Председатель комиссии Ион Прида отметил, что, если логистика хорошо работает, то дегустация даже проходит в более спокойной обстановке, чем обычная. Вина были поданы необходимой температуры. Эксперты продегустировали 33 образца за два с чем-то часа с одним перерывом на 10 мин., что намного быстрее, чем они привыкли.
Правильным было решение поручить разлить вина производителям, а не переливать их, как это делают на других конкурсах. Благодаря этому ни один образец не пострадал. Мы сравнили одно и тоже вино из стеклянной бутылки и из пластиковой, и не заметили особой разницы. Конечно, идеально было бы разлить в стекло», — считает собеседник.
Своим мнением об этом опыте поделился и один из иностранных дегустаторов – Владимир Цапелик (Россия), которому очень понравился этот сет, поэтому он поставил оценки выше, чем другие дегустаторы:
В принципе, не было вин, которые, на мой взгляд, заслуживали оценки ниже 80 баллов. В целом вина очень хорошие. В белых винах меня удивил высокий уровень кислотности. В предыдущие годы он был пониже, т.е. виноделы научились очень хорошо работать с белыми винами. Они стали более свежими и гастрономическими. В красных тоже был такой уровень кислотности и достаточно ощутимые танины, которые дают надежду на дальнейшее развитие вин и на улучшение со временем их качества. А белый вермут от «Букета Молдавии» напомнил мне о том, что он был чрезвычайно популярным в советское время. Надеюсь, что российские потребители, которые его помнят с тех пор, оценят некую преемственность в качестве этого вина. Почти все вина достойны, чтобы оказаться на ВДНХ. Мы ждем новые молдавские вина осенью в Москве».
