Вина из винограда местного сорта Рара-нягрэ, хоть и старинного, стали популярными в Молдове совсем недавно. Традиционно молдавские виноделы считали его пригодным только для купажей, и не производили из этого винограда сортовых вин. А известен он был только благодаря тому, что входил в состав знаменитого бленда Negru de Purcari (вместе с Каберне-совиньоном и Саперави).
Крушение стереотипов
Но компания Dionysos-Mereni первой в Молдове разрушила этот стереотип, выпустив в начале 2006 г. (до эмбарго) на рынок чистосортное Rara Neagră, причем сразу запрыгнув с ним в «премиум»-сегмент. И оно стало «бомбой». Я была свидетелем.
В то время на нашем рынке вообще почти не было вин из местных сортов. Сорт винограда Фетяска-албэ считался отстоем, Фетяска-нягрэ была давно позабыта, новые сорта молдавской селекции виноделы восприняли скептически. Тогда мода на вина Cabernet Sauvignon и Chardonnay была на пике. И выйти на рынок с никому не известной Rara Neagră (где они нашли эти виноградники?) было очень большим риском. Но необходимо заметить, что в то время и предприятие Dionysos-Mereni было в числе лидеров по качеству и одним из основоположников трендов в Молдове, пока его не подкосили последствия российского эмбарго. Это вино сразу заметили иностранные эксперты, выделив его из общей массы, и назвали визитной карточкой нашей страны.
Тем не менее, несмотря на то, что после 27 марта 2006 г. все молдавское виноделие рухнуло в пропасть, это вино, пусть не сразу, дало толчок производству сортовых вин Rara Neagră. Оно запало в сердца отечественных виноделов и ценителей вин.
Разбирая свою винную полку, я нашла бутылку Carlevana Rara Neagră Raritet, 2013, которой уже нет в продаже. В винотеках есть только из урожая 2014 г. Видимо, пришло ее время. Но мне было интересно сравнить это вино с более молодым, уже, так сказать, от последователей. Поэтому сегодня у меня два вина из одного сорта винограда Рара-нягрэ. Начну с более молодого.
Orașul Subteran Rară Neagră, 2015 IGP Valul lui Traian
Вино разлито в апреле 2016 г. и укупорено винтовой крышкой, т.е. оно не предназначено для длительного хранения.
Производитель – комбинат Cricova — сообщил, что вино изготовлено из винограда, выращенного на собственных плантациях (5,97 га) вблизи с. Гэвэноаса, на юге республики.
Вино рубинового цвета. Первый нос – переспелые чёрные ягоды. В букете раскрываются ноты ежевики, тёрна, малины, чёрной дикой вишни и выдержки вина в контакте с дубовой древесиной. Когда вино постояло несколько минут в бокале, оно стало отдавать нотки сладости.
Содержание алкоголя в вине – 12,5%. Очень мягкое, шелковистое во вкусе, поначалу слегка вяжущее, но потом (с насыщением вина кислородом) это проходит. Во вкусе – слива, а в послевкусии – чёрная рябина.
За те умеренные деньги, которые стоит серия Orașul Subteran в магазинах (порядка 70 леев), — просто отличное вино.
Carlevana Rara Neagra Raritet, 2013
У вин из сорта Рара-нягрэ лёгкое тело, поэтому их не рекомендуется долго хранить. Этому вину от основоположника (Dionysos-Mereni) уже четыре с половиной года, откупоривала бутылку с волнением – как бы не разочаровало. Как только пробка была извлечена, из горлышка пахнуло сладкими чёрными ягодами.
Оно разлито в июне 2015-го, 13% алкоголя – виноград был хорошо вызревшим. Какая роскошь в бокале! Вино рубинового цвета. При наливании пенится.
В букете – спелая сочная вишня, недозрелая малина, когда она ещё плохо снимается с куста, ежевика и чёрная шелковица. Нотки выдержки очень деликатные, т.к. вино было выдержано в дубовых бутах в течение 18 месяцев (вот она классика молдавского виноделия!). Баррики – всё-таки не наш стиль.
Оно обволакивающее, гармоничное, питкое, со средним телом (выдержка его несколько укрепила). Во вкусе – свежая вишня, а в послевкусии – ягодка из вишнёвого варенья. Вино оставляет густые ножки на стенках бокала. Сколько удовольствия!
В винотеках такое вино, правда урожая 2014-го года, стоит порядка 230 леев. Но оно стоит того, Raritet ведь.
***
Как же были не правы виноделы в советское время! Прекрасный сорт Рара-нягрэ и вина из него.
Можно сказать, что хвастаюсь, т.к. вин этих урожаев уже нет в продаже. Но, думаю, что и из урожая следующего года вина получились не хуже. Одна проблема – их быстро раскупают.
