Как-то я писала о том, что в наших соотечественниках, живущих за границей, есть большой потенциал промоутеров молдавских вин в других странах. Эти люди могут быть не только потребителями, но и распространителями информации о винах с родины различными способами. И это – самая малость пользы, которую может получить стратегическая отрасль экономики РМ от наших гастарбайтеров. Думитру Барбу, живущий в настоящее время в Великобритании, продемонстрировал это своим примером, организовав за свой счёт дегустацию молдавских вин в пятизвездочном отеле, в самом центре Лондона. Для производителей, чьи вина были там представлены, это событие оказалось сюрпризом.
Давайте познакомимся
Думитру вырос в Каларашском р-не, с виноградом знаком с малых лет. У его родителей есть виноградник, где он работал вместе с ними. Получив строительную специальность и поработав, парень понял, что это не его призвание, и решил попробовать себя в ресторанном сервисе. Три года (2013-2016 гг.) он был барменом-официантом в кишиневском ресторане Gastrobar.
Там я начал знакомиться с винами и их производителями, которые проводили мастер-классы для персонала, — рассказывает собеседник. — Также для нас были организованы тренинги с приглашенным сомелье. С того времени у меня начала развиваться страсть к вину. Мне очень нравилась моя работа. В Gastrobar-е бывали гости из посольств разных стран. Я помогал им сочетать вкусные блюда, которые готовились на открытом огне, с винами из винного бара. Как-то я сказал хозяйке ресторана Оксане Романской, что хочу развиваться и попробовать себя в другой стране. Оксана дала мне рекомендательное письмо на английском языке, т.к. я хотел устроиться в общепите, за что я ей очень признателен. Однако по приезду в Лондон в октябре 2016-го мой уровень английского был ещё не очень высоким, поэтому пришлось начинать с другой работы, но моя страсть к вину сохранилась. Я хочу её развивать и продвигать Молдову как винодельческую страну, потому что в Молдове есть вина не хуже французских, новозеландских или ещё каких-то. Их качество за последние 10 лет очень выросло».
В Лондоне Думитру Барбу прошёл обучение во WSET School London, и месяц назад получил диплом с отличием за окончание 2 уровня. В ближайшее время он намерен приехать в Молдову, чтобы больше получить знаний по молдавским сортам винограда и лучше их продвигать в Англии. Потом он планирует продолжить обучение на WSET3. Кстати, жена Думитру — Аксения окончила Кишиневский колледж виноделия и получила профессию технолога. Поэтому в этой семье есть общая страсть – вина. В Лондоне, до декрета Аксения работала помощником менеджера в ресторане.
Делать так делать!
На организацию дегустации Думитру подвигли его друзья, которым он в очередной раз что-то рассказывал о молдавских винах. И те сказали: «Попробуй что-нибудь сделать». И наш человек решил не мелочиться и арендовать зал в пятизвёздочном отеле Park Plaza County Hall London, в 600 м от Big Ben и Westminster Abbey. Один из его приятелей занимается организацией различных мероприятий и помог забронировать зал. Все вина для дегустации и некоторый их запас, чтобы продать желающим после мероприятия, Думитру закупил за собственные деньги и привёз их из Молдовы. На 7 августа была назначена дегустация, цена входного билета — 45 фунтов стерлингов. Но в последний момент появился инвестор – наш соотечественник, который оплатил аренду зала и вина на дегустации. Благодаря этому для её участников появилась возможность попасть на неё бесплатно. Около 30 человек этим воспользовались. Среди гостей были англичане, румыны и молдаване.
Сомелье отобрал для дегустации Viorica, 2020 (Timbrus), Fumé Blanc, 2018 (Fautor), Сhardonnay, 2019 (Chateau Cristi), Surori rosé, 2020 (Gitata Winery), Pinot Noir, 2018 (Novak Winery) и Lupi, 2016 (Gitata Winery).
Я постарался подобрать вина, которые очень отличаются друг от друга, чтобы люди, не знакомые с молдавским виноделием, получили представление о качестве наших вин, — пояснил Думитру. — Ранее я специально покупал французские вина, чтобы сравнить с ними молдавские, и рассказал об этом на дегустации. Потом можно было купить вина, которые понравились. Помимо них, также был предложен и классический игристый брют Cuvee de Purcari. О нём я рассказал во время презентации, но он не участвовал в дегустации, т.к. время было ограничено. Судя по отзывам, вина понравились, и после мероприятия гости их активно покупали. Больше всех удивило и было самым продаваемым Lupi. Те, кто побывал на дегустации, мне пишут и ещё покупают вина. Например, одна девушка три дня назад взяла две бутылки Viorica, чтобы пойти на день рождения. Я хотел, чтобы люди познакомились с нашими винами и узнали обо мне, потому что я хочу продвигать молдавские вина на английском рынке. Из своей страсти хочу создать бизнес, который также будет помогать нашим производителям зайти на английский рынок и развиваться на нём».
Думитру предлагает молдавским компаниям сотрудничество. Он может быть их представителем в Великобритании и продвигать вина в HoReCa. Следующая дегустация запланирована по винам одного из производителей, чьё вино было представлено в Park Plaza County Hall London. Думитру также намерен заготовить на несколько коробок вина больше, чтобы гости потом могли купить эти вина.
