Молдавские виноградари терпят убытки из-за низких закупочных цен на виноград технических сортов. Винзаводы его заготавливают часто по ценам ниже себестоимости.
Накануне сезона виноделия НБВиВ сделало расчеты себестоимости выращенного в этом году винограда. На основе опроса о расходах в виноградарских хозяйствах, получилось, что расходы по уходу за плантациями технических сортов составили порядка 48-50 тыс. леев/га, включая амортизацию капитальных инвестиций. При урожайности 8 т/га себестоимость винограда получается 6-6,25 леев/кг.
Собственник сельскохозяйственного предприятия из Комрата, в котором возделывают 100 га виноградников технических сортов, Иван Патраман считает, что в этом году очень низкие цены на виноград. Винзаводы предлагают за белые сорта по 4,25 лея/кг вместе с НДС.
Эта цена покрывает наши затраты по выращиванию на 70-80%, — говорит собеседник. — Но получить выше цены не получается. При таком уровне цен можно выстоять только, если урожайность хорошая. Тем, у кого 7-8 т/га, совсем сложно. У меня в этом году — не ниже 10 т/га. В прошлом году урожайность была меньше, но цена выше – 7,5-8 леев/кг. У нас 100 га технических европейских сортов винограда, включая Совиньон-блан, Рислинг, Ритон, Алиготе, Шардоне, Саперави, Каберне-совиньон, но автохтонов нет. Посадки 2008-2010 гг. С 1997 г. выращиваю виноград для винзаводов. Сегодня там говорят, что они заполнены вином, т.к. не продали прошлый урожай. Однако есть прогноз о том, что за Каберне-совиньон и Саперави будут давать по 6 леев/кг».
По словам генерального директора АО Vinuri de Comrat Анатолия Хмелевского, предприятие покупает белые сорта (Совиньон-блан, Алиготе, Фетяска-албэ) по 4,55 лея/кг, Мускаты по 5 леев/кг. Шардоне не закупали, т.к. есть остатки с прошлого года. Красные сорта еще не заготавливали. Виноград поставляют хозяйства, с которыми сложились давние партнерские отношения. Гроздья здоровые, но кислотность в ягодах в этом году низкая, поэтому приходится ее корректировать.
Рынок так отрегулировал цены. В этом году нет такого спроса на виноград, как в прошлом. Это объясняется спадом экспорта и большими остатками на заводах. Соответственно, нет потребности в винограде в таких объемах. Конечно, виноградарям хотелось бы, чтобы цены были выше, но есть вероятность, что по итогам сезона у них все расходы будут покрыты, и они не останутся в убытках», — отметил г-н Хмелевский.
Консультант по виноградарству НБВиВ доктор сельскохозяйственных наук Владимир Коробка сообщил, что в настоящее время рыночные цены на виноград технических сортов сложились от 4 леев/кг до 10 леев/кг. Есть винодельческие предприятия, в том числе малые виноделы, которые закупают группу Фетяска, Пино-гри, Шардоне, собранные в ящики, и платят по 8-10 леев/кг. Другие интересные для виноделов белые сорта заготавливают по 5-6 леев/кг, менее спрашиваемые сорта – по 4-4,5 лея/кг. На красный виноград цены ожидаются на уровне 5,5-6 леев/кг.
Мы сделали расчеты себестоимости винограда по 18 предприятиям, — объясняет специалист. — Большинство из них немного подняли цены под давлением того, что дорожают солярка, пестициды, удобрения и т.д. В нашем проекте «Качественный виноград/ Био» затраты на защиту чуть меньше. Но у винодельческих компаний тоже есть виноградники, и они знают реальные затраты. Помимо спада экспорта, необходимо учесть то, что в прошлом году винзаводы закупали гроздья, не имея запасов вин урожая 2020-го года и заплатили по 6,5-8 леев/кг. Однако многие предприятия до сих пор не рассчитались за виноград прошлого года. Сегодня виноградари молчат, лишь бы продать виноград, а потом, как это часто бывает, начинают давить на виноделов на уровне минсельхоза и депутатов».
По мнению Владимира Коробки, проблемы с реализацией винограда технических сортов в первую очередь существуют потому, что нет нормальной связи между виноградарями и виноделами. Она была бы на основе производства вин с географическим указанием или с наименованием по происхождению. Суть этого процесса состоит в том, что виноградари и виноделы находятся в одной ассоциации производителей вин с IGP или DOP. Они вместе принимают решение, какие новые сорта нужно посадить, регулируют нагрузку урожаем, когда начинать собирать виноград и т.д.
В этом году весной на виноградниках произошла закладка очень большого урожая в связи с тем, что в 2021 г. были его значительные потери из-за заморозков и болезней, а в 2020 г. виноградники пострадали из-за засухи. Те, кто прислушался к рекомендациям НБВиВ, часть урожая удалили, теперь собирают 8-12 т/га винограда хорошего качества. Но есть и такие, кто не ограничил урожайность и получает 14-18 т/га винограда, который не созревает. Во время летней засухи ягоды остановились в развитии, потом температура снизилась, и нет накопления сахара. А виноделы хотят иметь достаточную технологическую зрелость ягод.
НБВиВ попросило винзаводы платить рекомендованную цену, чтобы виноградари смогли продолжать эксплуатировать виноградники. Ранее были годы, когда из-за низких цен люди бросали свои насаждения на значительных площадях. По опыту других стран, находясь в одной ассоциации, виноделы не сразу расплачиваются за виноград. Но виноградари знают цены на вина своих производителей в ассоциации, которые часть денег платят осенью, весной – еще часть, и после продажи вина – остальное. В таком случае получается выгодная для виноградарей цена. А у нас каждый сезон происходит скандал, потому что отрасль живет сегодняшним днем.
Ещё наши власти оказывают давление на виноделов, чтобы те закупали не нужный им виноград, в том числе столовых сортов (кроме спирта он ни на что не годен). То есть проблему виноградарей перекладывают на плечи виноделов, и они с ней остаются. Поэтому единственный выход – производство вин с IGP. Вроде бы мы внедрили систему производства вин с IGP по классификации Евросоюза, а производим в основном вина непонятного качества (у них нет категории IGP или DOP).
В итоге Молдова продает самое дешевое вино в мире. Мы хотим продать дороже, но не получается, т.к. не работает система качества. Надо было принять решение с жесткими временными рамками по её внедрению. Если это постоянно откладывать, то мы никогда не решим проблему отношений между виноделами и виноградарями. Кроме того, в Молдове есть проблема с распределением субсидий. Они не стимулируют развития отрасли из-за ошибок на уровне политики страны.
Фотокредит – Gogu Winery.
