Этот сорт в вине Alb de Onițcani – открытие и удивление 2017-го года не только для потребителей, но и для виноделов, которые полвека не замечали настоящего золота, которое буквально лежало рядом. Известный в области виноградарства новатор и энтузиаст доктор сельскохозяйственных наук Георге Габери, который давно следит за сортом Оницканский белый, написал в комментарии к посту со статьей про этот сорт: «Он движется на Олимп, у него есть будущее!».
ООО Tartcomvin изготовил из урожая 2016 г. два вида вина из Оницканского белого – классический и барриковый. Попробовав оба вида, я выбрала первый. Хотя, возможно, второе вино ещё себя проявит во всей красе и затмит своего собрата.
Если во второй половине 1970-х годов дегустаторы заметили в чистосортном вине из Оницканского белого «слабые тона Совиньона», то в наши дни из того же винограда, но уже выращенного в более тёплом климате, получилось другое вино.
Виноград был более зрелым, соответственно, и содержание алкоголя в вине достаточно высокое – 13,5%. Но оно не чувствуется, потому что хорошо сбалансированы основные компоненты. Вино питкое.
Цвет Alb de Onițcani clasique, 2016 – светло-жёлтый, с зеленоватым оттенком, с блеском. На стенках бокала оставляет много глицериновых ножек, что говорит о хорошем теле вина.
В аромате вина есть тёплые нотки спелых экзотических фруктов и цветов, подчёркнутые нотками дуба, т.к. вино дображивало в бочке, без дальнейшей выдержки.
Если раньше виноделы упрекали сорт в повышенной кислотности, то теперь уже умеренная кислотность относится к его достоинствам и является оптимальной – 5,6 г/л. Вкус свежий, с кислинкой, с оттенками красной смородины и леденцов. В долгом послевкусии – отголоски восточных специй.
По словам директора Андрея Новака, вина Alb de Onițcani, 2016 – это ТОП продаж предприятия, несмотря на отсутствие рекламы и не очень удобное для произношения название. Потребители его сразу распробовали на «Венисажах вин» и Дне вина.
P.S. На конкурсе Mundus Vini` 2018 (Германия) вино Alb de Onițcani clasique, 2016 завоевало золотую медаль, а на конкурсе Black Sea Region Wines & Spirits Contest` 2018 (в Молдове) — серебряную.
