Производители вин Beaujolais из одноименного региона Божоле, переживая кризис, провели ребрендинг своей продукции, и с февраля нынешнего года продвигают её, используя новую стратегию. Ключом к ней стало новое слово – beaujonomie, которое появилось в феврале нынешнего года.
О новой концепции вин Beaujolais рассказала Жоэль Броуард («Culture et Traditions du Vin» UNESCO) на III Всемирной конференции по винному туризму, которая проходила в Молдове, 6-7 сентября.
Выпали из тренда
Известность винам из региона Божоле принесли вина Beaujolais nouveau («Божоле-нуво»). В настоящее время на них приходится треть производимого объема, по сравнению с 50% в 2000 г., когда они имели маркетинговый успех. Цена на эти вина упала до 5,3 евро/бут. при высокой себестоимости. Ранее они стоили на уровне бургундских. Производители пребывают в кризисе, многие выкорчевывают виноградники, потому что сегодня в тренде вина из Гаме и натуральные вина (не фильтрованные).
Тем не менее виноделы этого региона не опустили руки. Они считают, что ещё не всё потеряно. У региона есть хороший потенциал для винного туризма, т.к., помимо вина, здесь есть на что посмотреть. Рельеф местности напоминает Тоскану, в регионе Божоле находятся 300 замков.
Что такое beaujonomie?
Новое слово beaujonomie построено из двух — Beaujolais и gastronomie, чтобы это вино ассоциировалось с едой. Виноделы Божоле уже выступают на всех выставках с beaujonomie на своем флаге. Например, так это выглядело на ProWein` 2018 в Дюссельдорфе.
Также продвигается слоган: «Beaujonomie: sharing a table, a wine and a dish», призывая потребителей делить свой стол, вино и еду с друзьями и близкими. Однако под фразой sharing a wine подразумевается не просто совместное потребление из одной бутылки вина Beaujolais, а из магнума (1,5 л).
Почему полтора литра?
На сайте, посвященном новой концепции, объясняется, почему вина будут разливаться только в «магнумы»? Кроме того, что не зря говорят: «Магнум – идеальный размер для двоих», в 2017 г. резко возрос спрос на красные вина в полуторалитровых бутылках.
Крупнейший британский винный ритейлер Majestic Wines зарегистрировал рост продаж красных вин в «магнумах» на 378%. Директор по закупкам Majestic Wines Ричард Уивер это объяснил «социализацией вокруг бутылки», т.к. «магнумы» создают прекрасный центр на вечеринках и мероприятиях.
Маркетологи «Божоле» решили, что совместное потребление вина из одной бутылки по-прежнему является лучшим способом испытать дружелюбие. В «магнуме» кроется дух beaujonomie, а заодно он соответствует тенденции рынка.
Замена фестиваля
Согласно новой маркетинговой стратегии, исчез традиционный фестиваль La Fete des Crus (последний раз проводился в апреле 2017 г.). Новый фестиваль Bienvenue en Beaujonomie как эногастрономическое мероприятие будет проводиться каждый год во второй weekend июня.
Производители Beaujolais приглашают потребителей разделить с ними блюда, приготовленные шеф-поваром. На фестивале будут установлены большие столы, еда выложена на общие блюда, а вина Beaujolais подаваться только в «магнумах».
Фото — https://beaujonomie.com/
