Compania Sălcuța a reluat producția de vinuri spumante. Noua gamă Bravista include două vinuri – Bravista Cuvée Blanc (Chardonnay – Fetească Albă) și Bravista Fetească Regală, elaborate prin metoda Charmat. Vinuri ușoare, proaspete, cu arome elegante – alegerea perfectă pentru sezonul cald și pentru orice moment în care îți dorești un pahar de vin cu „bule magice”.
Directorul General al companiei, Sergiu Pîslaru, consideră că pentru Sălcuța revenirea la producerea vinurilor spumante a fost o etapă firească în dezvoltarea cramei, deoarece consumul de spumante continuă să crească la nivel mondial, iar tot mai mulți consumatori le aleg nu doar pentru sărbători, ci și pentru momentele de zi cu zi.
Moldova dispune de condiții excelente pentru producerea unor vinuri albe proaspete și aromate, iar acest lucru înseamnă și un potențial deosebit pentru obținerea unor vinuri spumante de înaltă calitate”, spune directorul companiei. „Suntem convinși că, astăzi, Moldova poate concura cu încredere pe piața internațională nu doar prin vinurile liniștite, ci și prin spumante premium. De aceea am decis să reintroducem această categorie în portofoliul nostru și să creăm un vin spumant moldovenesc care răspunde tendințelor internaționale, îmbinând prospețimea, eleganța și calitatea.
Strugurii provin exclusiv din podgoriile proprii și sunt recoltați manual, în lădițe mici, din parcele atent selecționate, în momentul maturității optime. Transportarea atentă și procesarea delicată permit păstrarea prospețimii naturale a boabelor și a bogăției aromatice.
În același timp, ne-am dorit ca acest vin să fie accesibil unui public cât mai larg, pentru a însoți cele mai frumoase momente din viață și a oferi plăcere cu fiecare pahar. Pentru noi, Bravista nu este doar o nouă gamă de vinuri spumante, ci simbolul unei noi etape în dezvoltarea Sălcuța și dorința de a prezenta fața modernă a vinificației moldovenești.”
Ce înseamnă Bravista?
Bravista îmbină două cuvinte – Bravo și Vista. Bravo simbolizează bucuria, admirația și acele momente în care totul se întâmplă exact așa cum trebuie. Vista înseamnă o priveliște frumoasă, o nouă perspectivă și experiențe noi.
De aceea, numele Bravista reflectă starea pe care am dorit să o transmitem prin aceste vinuri. El evocă frumusețea momentului, bucuria de a fi împreună, sărbătoarea vieții și dorința de a savura fiecare clipă specială”, explică Sergiu Pîslaru.
Pornind de la această viziune, au fost create două stiluri distincte. Cupajul Bravista Cuvée Blanc reunește Chardonnay și Fetească Albă. Chardonnay oferă structură și eleganță, iar unul dintre soiurile tradiționale moldovenești, Feteasca Albă, adaugă delicatețe, note florale și personalitate.
Cel de-al doilea spumant este realizat integral din Fetească Regală. Acest soi se remarcă prin aromele sale intense de fructe și flori și este ideal pentru producerea unor vinuri spumante proaspete și expresive.
Obiectivul nostru a fost să creăm vinuri spumante moderne, versatile și în acelaș timp gastronomice, care să fie excelente atât ca aperitiv, cât și în asociere cu numeroase preparate culinare.
Am ales metoda Charmat deoarece permite păstrarea la maximum a prospețimii naturale a strugurilor și a purității aromelor. Rezultatul sunt vinuri cu un caracter viu, arome expresive, aciditate revigorantă și gust armonios – exact stilul de spumante aflat astăzi în tendințele internaționale”, subliniază Sergiu Pîslaru.
Pentru degustare, am ales două tipuri de pahare: clasicul pahar „flute”, destinat vinurilor spumante, și un pahar universal pentru vinuri liniștite, cu cupă mai largă, pentru a evidenția cât mai bine complexitatea aromatică.
Bravista Fetească Regală Brut
În paharul „flute”, la turnare se formează un mousse bogat, iar vinul are o culoare galben-pai foarte deschisă. Bulele fine urcă elegant în șiruri continue, oferind un joc foarte frumos.
La primul contact olfactiv predomină aromele florale. Buchetul este expresiv, dar echilibrat, cu note de flori de salcâm, flori de viță-de-vie, măr verde și caisă.
În paharul universal, aromele devin mai fructate. Se disting flori de salcâm, pară „Duchesse”, flori de viță-de-vie, portocală și măr. Comparativ cu paharul flute, notele florale sunt mai discrete, iar cele fructate devin mai evidente.
O parte dintre consumatori apreciază vinurile din soiul Fetească Regală ca având un profil aromatic prea intens.. Însă în cazul unui vin spumant, care trece prin două fermentații, intensitatea aromelor primare este mai bine integrată decât în vinurile liniștite. Tocmai de aceea Bravista Fetească Regală poate cuceri chiar și consumatorii mai exigenți.
Gustul este proaspăt și revigorant, cu note de portocală și bomboane „Duchesse”. Postgustul aduce nuanțe de coajă de portocală și aceleași accente fine de bomboane. Alcool: 12%, zahăr: 9 g/l.
Acest Brut lasă impresia unui vin lejer, foarte plăcut de băut, cu un gust și un buchet expresiv. Totul este armonios și echilibrat.
Bravista Cuvée Blanc Brut
Comparativ cu Fetească Regală, Cuvée Blanc (Chardonnay – Fetească Albă) impresionează printr-un stil mai rafinat. Pentru cei care preferă un profil aromatic mai discret, acesta este alegerea ideală.
În paharul „flute”, spuma albă și persistentă și jocul elegant al bulelor creează imediat o atmosferă festivă. Culoarea este galben-pai foarte deschisă, semn al prospețimii vinului.
Primul nas este floral-fructat. Se disting flori de tei, iasomie, flori de viță-de-vie, lămâie și note delicate de miere proaspătă.
În paharul universal, aromele florale devin dominante. Apar flori de tei, flori de viță-de-vie, iasomie, pară „Duchesse”, note de patiserie dulce, o ușoară crustă de pâine de secară prăjită, măr și accente minerale de cretă.
Gustul este curat și revigorant, cu nuanțe de bomboane „Duchesse” și coajă de lămâie. Aceste note continuă într-un postgust lung, chiar mai interesant decât gustul propriu-zis, completat de o mineralitate discretă și un final de grepfrut. Alcool: 12,5%, zahăr: 9 g/l.
Ambele vinuri sunt realizate impecabil din punct de vedere tehnologic și oferă o experiență gustativă foarte plăcută. Merită remarcat în mod special gustul lor, deoarece la multe spumante produse prin metoda Charmat acesta poate fi destul de simplu, însă aici este bogat, expresiv și interesant. Ambele vinuri spumante Bravista sunt alegerea ideală pentru momente festive și ocazii speciale.
Unde pot fi cumpărate?
În prezent, vinurile spumante Bravista sunt disponibile în toate magazinele rețelei AlcoMarket din Republica Moldova.
În perioada următoare, ele vor fi disponibile și în alte magazine specializate, lanțuri de retail și restaurante din întreaga țară.
Totodată, gama Bravista se pregătește pentru lansarea pe piețele internaționale. În curând, vinurile spumante vor fi disponibile în România, Belgia și Țările de Jos, iar vinăria continuă extinderea exporturilor către noi piețe.
Cât costă?
În Republica Moldova, în rețeaua AlcoMarket, până la 15 iulie 2026, vinurile Bravista beneficiază de un preț promoțional de 139 lei pentru sticla de 0,75 l. Prețul standard în această rețea este de 215 lei.
