Vinurile din soiurile de struguri Feteasca Regală se primesc deobicei foarte fine, ușoare. Acest soi îi garantează success vinificatorului, pentru că strugurii aparțin grupului de soiuri semi-aromatice cu o notă fină de nucșoară. Dar, vinificatorii companiei Fautor, iarăși ne-au uimit, demonstrîndu-ne că se poate de creat ceva deosebit, chiar dacă te abați de la ”schema standart” de obținere a vinurilor din acest soi. La ei s-a primit un alt vin, mai superior, după complexitate și impresia pe care o lasă. Acesta este Aurore Feteasca Regală 2017.
Cîteva cuvinte despre acest soi
Soiul Feteasca Regală a fost obținut prin încrucișarea naturală a soiurilor Feteasca Albă și Frâncușă. A fost identificat in România, în anul 1920, în comuna Daneș. Iar în 1928, la Expoziția Națională de Vin și Fructe din București, acest soi a fost prezentat sub numele Feteasca Regală, deoarece a lăsat o impresie puternică prin vinurile obținute din acesta, care se caracterizează printr-o aromă plăcută și o aciditate destul de ridicată. Soiul se consideră regional, deoarece se cultivă în România, Moldova, Ungaria și Austria.
De ce seria se numește Aurore?
Denumirea seriei Aurore în traducere înseamna ”aurora boreala”. Ne-a inspirat acest fenomen natural uncial, care în același timp poate fi de diferite forme și culori, exact ca și vinurile din această serie. Aceste vinuri merită să fie degustate și apreciate la înalta lor valoare,” – ne explică Marketing Director Ruxanda Lipcan.
Foto – Serghey Malinin.
Ce s-a primit?
Aurore Feteasca Regală are o culoare galben-pai cu nuanțe verzui. Primul miros – floral. Un adevărat lux in pahar. Chiar fără a cunoaște tehnologia, se simte că vinificatorul a lucrat foarte bine cu acest soi. În buchet se deschid arome de trandafir și flori de cîmp, miere, coajă de portocală, nuanțe fine de stejar nobil. Nuanțele florale mai apoi dispar, rămîn note de lămâie, dulceață din fructe albe și note lemnoase.
Vinul este foarte catifelat, cu o aciditate racoritoare plăcută. Aurore Feteasca Regală 2017, este foarte bine structurat, și cu toate că pentru un vin alb, alcoolul de 13,5% este destul de ridicat, acesta nu se simte. Are un gust vioi, în care se simt note proaspete de drajeuri și coajă de portocală, care reapar în post-gust-ul destul de lung.
Din secretele vinificatorului
Compania Fautor are propria podgorie de Feteasca Regală, care se întinde pe o suprafață de 3 ha, în regiunea cu indicație geografică Valul lui Traian. Pentru acest vin s-a utilzat a doua roada, deoarece prima s-a folosit în cupajul din seria *310 Altitudine Chardonnay-Feteasca Regală 2016.
Vinul a fost produs din doua loturi de vin materie primă, obținute prin tehnologii diferite, – ne spune directorul de producere Tatiana Croitoru. – Un lot a fost supus macerării la temperatură joasă. Al doilea lot – fără macerare. După limpezirea mustului, prima parte a fost fermentată în butoaie vechi din stejar francez, în încăperi cu regim de control al temperaturii. Al doilea- în rezervoare din oțel inoxidabil la temperatură controlată. Pentru fermentare au fost utilizate diferite tipuri de drojdii, și temperatura de fermentare fiind diferită. În cupaj aceste două loturi s-au luat în proporții diferite, pentru a obține un vin echilibrat în aromă, gust și post-gust.”
Primii lauri
Vinul Aurore Feteasca Regală 2017 IGP Valul lui Traian împreună cu alte două vinuri ale companiei Fautor, pentru prima dată au fost înscrise la un concurs internațional în Africa de Sud – Michelangelo Award Winning Wines, unde a luat medalie de aur. Din aceeași serie, vinul Aurore Rara Neagra2016 a luat medalia de argint, iar Negre 2016-aur. Aceste vinuri vor fi exportate în Africa de Sud și pe piața europeană, unde se vînd deja vinurile companiei Fautor – Franța, Portugalia, Olanda, Germania.
Feteasca Regala – mi se asociază cu Diva noastră Maria Bieșu.
