Primele vinuri moldoveneşti cu indicaţie geografică protejată (zona Valul lui Traian), a apărut din recolta anului 2015. Chardonnay de la Fautor este unul dintre ele, fără îndoială, merită atenţia consumatorilor.
Vinul este produs într-o ediție limitată 2550 de sticle, ceea ce producătorul a scris pe contraeticheta. Acest Chardonnay atrage cu designul sau. Din spusele directorului financiar al companiei Fautor (și co-proprietar al afacerii de familie) Tatiana Croitoru, în conformitate cu strategia și tactica companiei, într-o sticlă de vin este important nu doar conținutul său – un produs de calitate, dar, de asemenea, aspectul exterior ar trebui să creeze o buna dispoziţie consumatorului.
Deaceea am decis sa gasim o sticla eleganta. Ea a fost adusă din Franța. Este destul de grea si costisitoare (1.6 euro).Din cauza formei conice cu gat lung „de lebada” a fost dificil sa o oformam. Eticheta s-a primit neobisnuita,retine privirile datorita pestelui desenat pe ea, care se aseamana cu o baracuda. Dupa idee, privind acest peste, te gîndeati, ca ai dori sa prepari ceva gustos din peste pentru acest vin fine. „Deci, noi le dam idei cumparatorilor cu ce mancare se asociaza vinul” – a recunoscut Tatiana Criotoru.
Vinul iţi lasa o impresie foarte buna.Este destul de dens, structurat datorita conţinutului ridicat de alcool – 13.6 % şi maturarea în butoaie de stejar. De accentuat că, producătorul a fost în măsură să găsească un echilibru între tonurile de maturare (de șase luni în butoi) și calitățile organoleptice ale vinului. După părerea mea,le-a reuşit foarte bine.
Aroma vinului Chardonnay, 2015 conţine note de citrice, banane, ananas si vanilie. Gust – expresiv, fructat cu aciditate plăcuta. De asemenea, este important de remarcat faptul că nivelul ridicat de alcool, nu se simte, deoarece toate componentele principale ale vinului (alcool, aciditate și zahăr), deși este un vin sec, sunt în echilibru. La final simţi o senzaţie de postgust plăcut.
În supermarket-uri acest vin costă în jur de 180 de lei per sticla. Se merita de cumparat si sa-l punem in colecţia de acasa pe vreo 1-2 ani. Apoi veţi fi plăcut surprinsi de buchetul bogat care se formează în timpul îmbătrînirii in sticla. Nu toate vinurile sunt potrivite pentru colecţie, însa acesta – făra indoială, da.
