Uneori vinurile sunt îmbuteliate în sticle de mărimi nestandard. Sticlute nu prea mari destul de des se întîlnesc pe rafturile magazinelor. Dar mult mai interesante sunt sticlele de mărimi mari,…
-
-
Producătorii moldoveni caută un loc pe piața internațională pentru vinurile lor. Pentru aceasta trebuie ținut cont de tendințele globale. Deoarece întreprinderile nu au acces liber la această informație, în cadrul…
-
Pentru a combina corect mâncarea şi băuturile de Revelion, trebuie să înţelegem clar ce ne dorim: să gustăm din toate deliciile culinare, fără a pune accent pe ce bem, sau…
-
În Moldova, de obicei, frigăruii se prepară din carne de porc, astfel vom alege vinul pentru carne de porc. Există o regulă gastronomică – frigăruii din porc se asociază cu…
-
Stridiile se consumă crude, fierte, prăjite, la cuptor, la grătar, stridii pane, stridii “pai”, în sos de vin alb, etc. La Gastrobar, stridiile se serversc crude (astăzi, stridiile pot fi…
-
Fructele de mare sunt o tendință, în ultimul timp, în domeniul gastronomic moldovenesc, chiar dacă Moldova nu are ieșire la mare. Să recunoaștem, că acest trend este benefic. Notă de…
-
Vinul sec (în diferite limbi – сухое, dry, trocken, secco) – demult este un concept stabilit în lumea vinificării și, de regulă, nu provoacă întrebări. Dar totuși, unii consumatori întreabă:…
-
Timbrus Purcari Estate a lansat cel de-al doilea vin din seria „Oenologist Reserve” – Barrel Fermented Chardonnay, 2018 IGP Ștefan Vodă. Reamintim că primul vin al seriei a fost Timbrus…
-
Aceste vinuri poartă, probabil, amprenta istoriei mai mult decât restul vinurilor moldovenești. Pivnițele în care se păstrează sunt utilizate ca beciuri pentru vin încă din 1817. Vârsta lor însă este…
-
În vinificația Moldovei, datorită familiei Novak și a vinăriei sale Tartcomvin (secția experimentală de micro-vinificație Novak Winery), a apărut un nou soi emblematic de selecție moldovenească, Alb de Onițcani. Vinul…
