Pe data de 16 noiembrie, în orașul Oeiras din Portugalia, in incinta Palatului Marques de Pombal, construit în secolul al XVIII-lea, a avut loc cea de-a IV editie a Zilei…

Pentru a combina corect mâncarea şi băuturile de Revelion, trebuie să înţelegem clar ce ne dorim: să gustăm din toate deliciile culinare, fără a  pune accent pe ce bem, sau…

În Moldova, de obicei, frigăruii se prepară din carne de porc, astfel vom alege vinul pentru carne de porc. Există o regulă gastronomică – frigăruii din porc se asociază cu…

Stridiile se consumă crude, fierte, prăjite, la cuptor, la grătar, stridii pane, stridii “pai”, în sos de vin alb, etc. La Gastrobar, stridiile se serversc crude (astăzi, stridiile pot fi…

Fructele de mare sunt o tendință, în ultimul timp, în domeniul gastronomic moldovenesc, chiar dacă Moldova nu are ieșire la mare. Să recunoaștem, că acest trend este benefic. Notă de…

Vinul sec (în diferite limbi – сухое, dry, trocken, secco) – demult este un concept stabilit în lumea vinificării și, de regulă, nu provoacă întrebări. Dar totuși, unii consumatori întreabă:…

Timbrus Purcari Estate a lansat cel de-al doilea vin din seria „Oenologist Reserve” – Barrel Fermented Chardonnay, 2018 IGP Ștefan Vodă. Reamintim că primul vin al seriei a fost Timbrus…

Aceste vinuri poartă, probabil, amprenta istoriei mai mult decât restul vinurilor moldovenești. Pivnițele în care se păstrează sunt utilizate ca beciuri pentru vin încă din 1817. Vârsta lor însă este…

În vinificația Moldovei, datorită familiei Novak și a vinăriei sale Tartcomvin (secția experimentală de micro-vinificație Novak Winery), a apărut un nou soi emblematic de selecție moldovenească, Alb de Onițcani. Vinul…

La ediția de primăvara a „Vernisajului vinului 2017” a fost prezentat un vin cu adevărat unic – Alb de Onițcani, 2016, obținut din struguri Alb de Onițcani de selecție moldovenească.…