{"id":881,"date":"2016-10-17T17:10:51","date_gmt":"2016-10-17T17:10:51","guid":{"rendered":"http:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/?p=881"},"modified":"2017-03-12T21:59:44","modified_gmt":"2017-03-12T21:59:44","slug":"taraboste-chardonnay-2013-de-la-chateau-vartely","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/taraboste-chardonnay-2013-de-la-chateau-vartely\/","title":{"rendered":"Taraboste Chardonnay, 2013 de la Ch\u00e2teau Vartely"},"content":{"rendered":"<h4><em><strong>Acest vin a ap\u0103rut pe pia\u021b\u0103 acum un an, \u00eentr-o serie de 14 mii de sticle, amintind despre sine \u00een cadrul degusta\u021biei de vinuri de la vinoteca InVino. Taraboste<\/strong><\/em> <em><strong>Chardonnay, 2013 merit\u0103 o aten\u021bie deosebit\u0103.<\/strong><\/em><\/h4>\n<p>Dac\u0103 vre\u021bi s\u0103 sim\u021bi\u021bi corpul unui vin alb, atunci acesta este unul cum nu se poate mai potrivit. Con\u021binutul \u00eenalt de alcool (14%) \u0219i maturarea acestuia \u00een butoaie noi de stejar (baricuri), \u00een decurs de \u0219ase luni, \u00eei asigur\u0103 un corp solid. Un astfel de vin poate fi inclus cu \u00eendr\u0103zneal\u0103 \u00eentr-o colec\u021bie, \u00eentruc\u00e2t are poten\u021bial de maturare \u0219i dezvoltare ulterioar\u0103 \u00een sticl\u0103. Odat\u0103 cu scurgerea timpului (de\u0219i ar fi bine s\u0103 nu exagera\u021bi totu\u0219i \u00een acest sens) acesta devine si mai nobil, \u00eendrept\u0103\u021bindu-\u0219i inscrip\u021bia de pe etichet\u0103 \u201ePur Aristocratic\u201d.<\/p>\n<p>Culoarea vinului este asem\u0103n\u0103toare paielor, cu o nuan\u021b\u0103 verzuie \u0219i luciu. Nuan\u021ba verzuie \u0219i luciul sunt considerate indicatori externi ai unui vin de calitate.<\/p>\n<p>Buchetul vinului este unul foarte interesant \u0219i complex, a\u0219a cum \u0219i trebuie s\u0103 fie \u00een cazul unui vin maturat. \u00cen primul r\u00e2nd se fac sim\u021bite notele de banan\u0103, nuci, vanilie, caramel\u0103, pepene galben \u0219i par\u0103 galben\u0103 suculent\u0103. \u00cen aromele de pe planul doi (dup\u0103 ce vinul a stat pu\u021bin \u00een pahar) se simte aroma ierburilor de var\u0103. Trebuie men\u021bionat faptul c\u0103, \u00eentruc\u00e2t vinul este un organism complex, propriet\u0103\u021bile aromatice ale acestuia se schimb\u0103 de-a lungul timpului. Se poate observa cum aroma (buchetul) vinului, descris\u0103 pe eticheta sticlei, nu corespunde \u00eentotdeauna cu ceea ce ave\u021bi \u00een pahar. Acest lucru se \u00eent\u00e2mpl\u0103 pentru c\u0103 tehnologii au caracterizat vinul la momentul \u00eembutelierii, iar ulterior acesta continu\u0103 s\u0103 tr\u0103iasc\u0103 \u0219i s\u0103 se schimbe. \u00cen special aceast\u0103 particularitate este specific\u0103 vinurilor maturate. \u00cen plus, fiecare om percepe aromele diferit.<\/p>\n<p>Gustul vinului este moale \u0219i catifelat. \u00cen pofida con\u021binutului \u00eenalt de alcool, acesta nu \u201earde\u201d, \u00eentruc\u00e2t este bine echilibrat. Dac\u0103 rote\u0219ti paharul, po\u021bi observa clar pe pere\u021bii acestuia \u201epicioru\u0219ele\u201d \u2013 urmele de glicerin\u0103 natural\u0103, formate \u00een timpul fermenta\u021biei alcoolice a mustului de struguri. Datorit\u0103 con\u021binutului de glicerin\u0103, gustul vinului devine catifelat \u0219i complet. Iar nuan\u021bele conferite de procesul de maturare nu par excesive. \u00cen general senza\u021biile gustative sunt foarte bogate, cu note de par\u0103 galben\u0103 coapt\u0103 \u0219i berberis. Iar postgustul este unul lung (13 secunde), cu note de citrice.<\/p>\n<p>Potrivit sommelierului-\u0219ef InVino \u2013 Mihail Dru\u021b\u0103 \u2013 Taraboste Chardonnay este un vin gastronomic, care se potrive\u0219te de minune chiar \u0219i cu acele bucate ce se combin\u0103 de obicei cu vinurile ro\u0219ii, \u00een special cu bucatele din carne la gr\u0103tar. \u00centruc\u00e2t are note de vanilie, un steak de ton ar fi perfect.<\/p>\n<p>Sunt de acord cu specialistul care a spus c\u0103 acest vin trebuie s\u0103 aib\u0103 al\u0103turi de el m\u00e2ncare. \u00cen opinia mea, ni\u0219te frig\u0103rui din carne de pui ar fi chiar perfecte, iar unul dintre participan\u021bii la degusta\u021bie a propus \u0219i carne de iepure.<\/p>\n<p>Taraboste Chardonnay, 2013 cost\u0103 \u00een jur de 220 de lei. Exper\u021bii \u00een vinuri din str\u0103in\u0103tate spun c\u0103 raportul \u201epre\u021b\/calitate\u201d al vinurilor din seria Taraboste este unul foarte bun. Vinurile de a\u0219a nivel, din regiuni vinicole renumite, cost\u0103 mult mai scump. De aceea ar fi p\u0103cat s\u0103 nu profita\u021bi.<\/p>\n<p><em>P.S.<\/em> <em>Vinurile albe maturate este mai bine s\u0103 fie servite \u00eentr-un pahar special cu cup\u0103 larg\u0103, \u00een care suprafa\u021ba de contact cu aerul este mai mare. \u00cen asemenea caz vinul se va \u00eembog\u0103\u021bi mai repede cu oxigen \u0219i \u00ee\u0219i va face sim\u021bite aromele.<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2785 aligncenter\" src=\"http:\/\/wine-and-spirits.md\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Taraboste2-1.jpg\" alt=\"Taraboste2-1\" width=\"504\" height=\"672\" srcset=\"https:\/\/wine-and-spirits.md\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Taraboste2-1.jpg 504w, https:\/\/wine-and-spirits.md\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Taraboste2-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 504px) 100vw, 504px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acest vin a ap\u0103rut pe pia\u021b\u0103 acum un an, \u00eentr-o serie de 14 mii de sticle, amintind despre sine \u00een cadrul degusta\u021biei de vinuri de la vinoteca InVino. Taraboste Chardonnay,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1847,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Taraboste Chardonnay, 2013 de la Ch\u00e2teau Vartely - Wine and Spirits","description":"Acest vin a ap\u0103rut pe pia\u021b\u0103 acum un an, \u00eentr-o serie de 14 mii de sticle, amintind despre sine \u00een cadrul degusta\u021biei de vinuri de la vinoteca InVino. Taraboste"},"footnotes":""},"categories":[401],"tags":[195,153,196,87],"class_list":["post-881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vin","tag-chardonnay","tag-chateau-vartely","tag-taraboste","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=881"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2786,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/881\/revisions\/2786"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}