{"id":8236,"date":"2018-09-18T22:46:02","date_gmt":"2018-09-18T22:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/?p=8236"},"modified":"2018-09-18T22:48:46","modified_gmt":"2018-09-18T22:48:46","slug":"vinuri-din-regiunea-cu-indicatie-geografica-protejata-codru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/vinuri-din-regiunea-cu-indicatie-geografica-protejata-codru\/","title":{"rendered":"Vinuri din regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 \u201cCodru\u201d"},"content":{"rendered":"

Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u201cCodru\u201d cuprinde localit\u0103\u0163i din raioanele H\u00e2nce\u015fti, Ialoveni, Anenii Noi (Bulboaca), Nisporeni, C\u0103l\u0103ra\u015fi, Criuleni, Str\u0103\u015feni, Orhei, Telene\u015fti, F\u0103le\u015fti, Ungheni, S\u00e2ngerei, \u015eold\u0103ne\u015fti, Camenca, Dub\u0103sari, precum \u015fi din Transnistria (Tiraspol). Regiunea ocup\u0103 o suprafa\u0163\u0103 de circa 60000 ha \u015fi se extinde anual datorit\u0103 interesului sporit fa\u0163\u0103 de IGP exprimat de produc\u0103tori \u015fi consumatori.<\/em><\/h4>\n
Mediul cultural al IGP \u201cCodru\u201d<\/strong><\/h5>\n

Calitatea \u015fi caracterul unic al vinurilor cu IGP \u201cCodru\u201d sunt condi\u0163ionate de sol, clim\u0103, pedologie, soiuri, precum \u015fi de tradi\u0163iile din regiune. Totalitatea acestor caracteristici se nume\u0219te Terroir.<\/p>\n

Solul este u\u0219or, bine aerat, potrivit pentru cultivarea strugurilor, \u00een special, a soiurilor pentru vinuri albe.<\/p>\n

Relieful este predominat de o re\u0163ea de v\u0103i, v\u00e2lcele, ravene, dar \u015fi de multe h\u00e2rtoape. Sunt prezente \u015fi creste, \u0219i dealuri, care sunt intersectate de r\u00e2ule\u0163e \u0219i r\u00e2uri.<\/p>\n

Clima este bl\u00e2nd\u0103, cu temperaturi medii anuale de 10-12 \u043e<\/sup>\u0421.<\/p>\n

Precipita\u021biile sunt moderate (550\u2212700 mm\/an) \u0219i active (300-400 mm\/an).<\/p>\n

Altitudinea medie a planta\u0163iilor de vi\u0163\u0103 de vie este de 150-250 metri deasupra nivelului m\u0103rii. \u00cen general, planta\u0163iile sunt amplasate pe versan\u0163ii sudici cu \u00eenclinare estic\u0103 \u015fi vestic\u0103.<\/p>\n

Vegeta\u021bia spontan\u0103 ocup\u0103 aproape 25% din teritoriul regiunii (p\u0103duri de fag \u015fi stejar, de stejar \u015fi carpen, de frasin, ar\u0163ar \u015fi tei).<\/p>\n

Cele mai r\u0103sp\u00e2ndite soiuri <\/strong><\/h5>\n

Pentru producerea vinurilor albe cu IGP \u201cCodru\u201d sunt cultivate urm\u0103toarele soiuri de struguri: Aligote, Alb de Oni\u021bcani, Bianca, Chardonnay, Chenin Blanc, Feteasc\u0103 Alb\u0103, Feteasc\u0103 Regal\u0103, Floricica, Glera, Hibernal, Kerner, Legenda, Lumini\u021ba, Muscat Frontignan, Muscat de Ialoveni, Muscat Ottonel, Muller Turgau, Pervene\u021b Magaracea, Pinot Blanc, Pinot Mener, Riesling de Rhin, Riton, Rka\u021bi\u021beli, Sauvignon, Silvanner, Solaris, Suholimanski Bel\u00eei, Tocai Friulano, Traminer roze, Ugni Blanc, Viorica \u015fi Viognier.<\/p>\n

Soiurile de struguri pentru vinuri ro\u015fii includ: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Codrinski, Feteasc\u0103 Neagr\u0103, Gammay Freaux, Malbec, Merlot, Pervomaiski, Pinot Gris, Pinot Noir, Rar\u0103 Neagr\u0103, Saperavi \u015fi Syrah.<\/p>\n

Caracteristici organoleptice ale vinurilor cu IGP \u201cCodru\u201d<\/strong><\/h5>\n

Vinuri albe: de culoare galben-l\u0103m\u00e2ie cu nuan\u0163e verziu. \u00cen procesul de maturare culoarea se schimb\u0103 de la galben-pai p\u00e2n\u0103 la auriu. Vinurile au un buchet elegant cu note florale de c\u00e2mp, fructe proaspete de p\u0103dure \u015fi minerale de siliciu. Aroma proasp\u0103t\u0103 \u00eenc\u00e2nt\u0103toare de fructe se soldeaz\u0103 cu un gust rezidual de minerale.<\/p>\n

Vinuri roze: culoarea variaz\u0103 de la roz pal la roz intens cu nuan\u0163e zmeurii \u015fi culoarea petalelor florii de m\u0103ce\u0219. Vinurile au arom\u0103 de fructe proaspete \u2013 piersic, cais, pomu\u0219oare de p\u0103dure. Gust suav, proasp\u0103t, \u00eenvigorator.<\/p>\n

Vinuri ro\u015fii: culoare ro\u0219ie\u2013rubinie sau nuan\u021be de culoarea rodiei \u0219i vi\u0219inie cu note purpurii. Buchet original \u0219i fin cu arom\u0103 de coac\u0103z\u0103 neagr\u0103, zmeur\u0103, mure, vi\u0219ine \u0219i prune s\u0103lbatice, precum \u0219i condimente dulcii \u2013 scor\u021bi\u0219oar\u0103, ardei ro\u0219u dulce. Gust catifelat.<\/p>\n

Vinuri licoroase: culoarea variaz\u0103 de la galben pal p\u00e2n\u0103 la chihlimbariu (pentru vinurile albe), de la roz deschis p\u00e2n\u0103 la roz \u00eenchis (pentru vinurile roze), de la ro\u0219u p\u00e2n\u0103 la ro\u0219u \u00eenchis (pentru vinurile ro\u0219ii). Buchet bogat cu note de nuc\u0219oar\u0103, fructe uscate \u0219i flori (pentru vinurile albe) \u0219i de prune uscate \u0219i ciocolat\u0103 (pentru vinurile ro\u0219ii).<\/p>\n

Vinuri spumante: culoarea variaz\u0103 de la galben pal p\u00e2n\u0103 la galben auriu (pentru vinurile albe), de la roz pal p\u00e2n\u0103 la roz (pentru vinurile roze) \u0219i de la ro\u0219u p\u00e2n\u0103 la ro\u0219u-rubiniu (pentru vinurile ro\u0219ii). Buchetul este fin cu arom\u0103 de fructe. Spumantele de calitate au un buchet floral. Gust intens \u0219i profund.<\/p>\n

Curiozit\u0103\u021bi despre vinurile IGP \u201eCodru\u201d<\/strong><\/h5>\n

Familia regal\u0103 Romanov din Rusia a \u00eenfiin\u021bat \u00een satul Romane\u0219ti (raionul Str\u0103\u0219eni) o \u00eentreprindere vitivinicol\u0103 proprie. Produc\u0163ia acestei \u00eentreprinderi \u015fi-a format admiratori fideli \u00een toat\u0103 Europa \u2013 de la suverani, aristocra\u0163i, politicieni p\u00e2n\u0103 la oamenii de r\u00e2nd.<\/p>\n

Cele mai mari galerii subterane pentru p\u0103strarea vinurilor cu IGP \u201eCodru\u201d se afl\u0103 la Cricova, Mile\u015ftii Mici \u0219i Br\u0103ne\u015fti. Suprafa\u0163a acestor galerii dep\u0103\u015fe\u015fte sute de kilometri unde pot fi depozitate peste 2 milioane de sticle de vinuri de colec\u0163ie.<\/p>\n

Soiuri noi de vi\u0163\u0103 de vie au fost plantate pe teritoriul \u021b\u0103rii noastre la \u00eenceputul sec. XIX. Acestea au fost aduse din Fran\u021ba de P.C. Cazimir \u2013 unul dintre cei mai buni vinificatori, fiind plantate pe mo\u0219ia acestuia din apropierea s. Mile\u015ftii Mici. Pentru stocarea produc\u0163iei finite au fost folosite carierele de prundi\u015f abandonate.<\/p>\n

Soiul \u201eAligote\u201d, devenit mai t\u00e2rziu unul dintre preferatele localnicilor, a fost adus \u0219i cultivat \u00een \u0163ara noastr\u0103 de Constantin Mimi, care pe atunci ocupa postul de ultim guvernator al Basarabiei. Constantin Mimi a crescut noi soiuri de vi\u0163\u0103 de vie pe versan\u0163ii mo\u015fiei sale de l\u00e2ng\u0103 Bulboaca, export\u00e2ndu-le ulterior la Moscova, Odesa \u015fi Vladivostok.<\/p>\n

Comandantul militar rus Piotr Wittgenstein a invitat la mo\u0219ia sa din Camenca 26 de familii de nem\u0163i care se pricepeau bine \u00een vinifica\u0163ie, care au fost ad\u00e2nc impresionate de vinul alb Chasselas. Oaspe\u021bii au decis s\u0103 aduc\u0103 acest vin la perfec\u021biune. Wittgenstein a proiectat \u0219i construit terase viticole de-a lungul fluviului Nistru. Din strugurii recolta\u0163i au fost produse vinuri Riesling, Chasselas, Traminer, Alvarna, Pinot Noir etc. Vinul de Camenca a devenit o legend\u0103 \u00een Polonia \u0219i \u00een gubernia Podolia, fiind considerat c\u0103 are efect de t\u0103m\u0103duire. Cneazul Wittgenstein a fondat \u00een Camenca \u0219i primul sanatoriu cu tratamente bazate pe folosirea strugurilor \u0219i a vinului.<\/p>\n

Societ\u0103\u0163i vinicole IGP \u201cCodru\u201d<\/strong><\/h5>\n

Migdal-P S.A., Asconi S.R.L., Combinatul de vinuri Cricova S.A., Barza Neagr\u0103 Grup S.R.L., Vin\u0103ria Bostavan S.R.L., Fabrica de vinuri \u0219i coniacuri KVINT (Tiraspol), Vin\u0103ria Mile\u0219tii Mici S.R.L., Dionysos-Mereni S.A., Vin\u0103ria H\u00e2nce\u0219ti S.R.L., Vinuri Ialoveni S.A.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u201cCodru\u201d cuprinde localit\u0103\u0163i din raioanele H\u00e2nce\u015fti, Ialoveni, Anenii Noi (Bulboaca), Nisporeni, C\u0103l\u0103ra\u015fi, Criuleni, Str\u0103\u015feni, Orhei, Telene\u015fti, F\u0103le\u015fti, Ungheni, S\u00e2ngerei, \u015eold\u0103ne\u015fti, Camenca, Dub\u0103sari, precum \u015fi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Vinuri din regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 \u201cCodru\u201d - Wine and Spirits","description":"Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u201cCodru\u201d cuprinde localit\u0103\u0163i din raioanele H\u00e2nce\u015fti, Ialoveni, Anenii Noi (Bulboaca), Nisporeni, C\u0103l\u0103ra\u015fi, Criul"},"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[1363,1364,1362],"class_list":["post-8236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-industria-vinului-moldovenesc","tag-piotr-wittgenstein","tag-regiunea-cu-indicatie-geografica-protejata-codru","tag-vinuri-cu-igp-codru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8236"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8237,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8236\/revisions\/8237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}