{"id":8168,"date":"2018-09-11T07:19:19","date_gmt":"2018-09-11T07:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/?p=8168"},"modified":"2018-09-11T07:22:23","modified_gmt":"2018-09-11T07:22:23","slug":"vinuri-din-regiunea-cu-indicatie-geografica-protejata-stefan-voda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/vinuri-din-regiunea-cu-indicatie-geografica-protejata-stefan-voda\/","title":{"rendered":"Vinuri din regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 \u0218tefan Vod\u0103"},"content":{"rendered":"

Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u015etefan Vod\u0103 se consider\u0103 vatra soiului de struguri Rara Neagr\u0103. Regiunea cuprinde sub egida sa produc\u0103tori din raioanele \u015etefan Vod\u0103 (Purcari, R\u0103sc\u0103ie\u021bi, Talmaza), C\u0103u\u015feni (Leuntea), Basarabeasca \u015fi Cimi\u015flia. Pe plan geografic, regiunea acoper\u0103 o suprafa\u0163\u0103 de circa 10000 ha, care se extinde anual.<\/em><\/h4>\n
Mediul cultural<\/strong><\/h5>\n

Calitatea, popularitatea \u015fi caracteristicile organoleptice ale vinurilor cu IGP din regiunea \u0218tefan Vod\u0103 depind de totalitatea factorilor naturali \u015fi umani (sol, clim\u0103, pedologie, soi, tradi\u0163ii etc.), numit\u0103 Terroir.<\/p>\n

Relieful <\/strong>regiunii este predominat de v\u0103i, coline \u015fi terase amplasate de-a lungul fluviului Nistru. Regiunea este situat\u0103 \u00een zona climateric\u0103 identic\u0103 regiunii Bordeaux (Fran\u0163a).<\/p>\n

Clima <\/strong>bl\u00e2nd\u0103, \u00eensorit\u0103, cu precipita\u021bii lipsite de abunden\u0163\u0103 este influen\u0163at\u0103 intens de fluviul Nistru \u015fi Marea Neagr\u0103 aflat\u0103 in proximitatea regiunii (80 km). P\u00e2nzele acvatice formeaz\u0103 o microclim\u0103 ideal\u0103 pentru planta\u0163iile de vi\u021b\u0103 de vie, \u00een special, pentru cultivarea soiurilor de struguri pentru vinuri ro\u015fii. Acesta este motivul din care se spune c\u0103 vinurile bune \u201ecresc\u201d de-a lungul fluviilor.<\/p>\n

Soluri \u2013 <\/strong>maronii \u0219i podzolice, cernoziomuri obi\u0219nuite \u0219i carbonatice, bogate \u00een humus \u0219i microelemente. Regiunea e situat\u0103 la o altitudine de 120-160 metri deasupra nivelului m\u0103rii.<\/p>\n

Tehnologia<\/strong> clasic\u0103 este transmis\u0103 din genera\u021bie \u00een genera\u021bie, \u00eembin\u00e2ndu-se armonios cu tehnologia modern\u0103.<\/p>\n

Cele mai r\u0103sp\u00e2ndite soiuri<\/strong><\/h5>\n

Soiuri de struguri pentru vinuri ro\u015fii:<\/strong> Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Gamme Freo, Saperavi, Traminer roz, Feteasca Neagr\u0103, Rara Neagr\u0103, Albarosa, Marselan, Syrah, Carmenere, Petit Verdot, Negroamaro, Alibernet, Montepulciano.<\/p>\n

Soiuri de struguri pentru vinuri albe:<\/strong> Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Feteasca Alb\u0103, Riesling, Aligote, Rca\u0163iteli, Furmint, Pinot Blanc, Viognier.<\/p>\n

Caracteristici organoleptice ale vinurilor cu IGP \u0218tefan Vod\u0103<\/strong><\/h5>\n

Vinuri mature ro\u015fii:<\/strong> de culoare intens\u0103 de la rodie la vi\u0219inie, cu nuan\u021be u\u0219or c\u0103r\u0103mizii \u00een cazul vinurilor maturate. Buchetul este dominat de nuan\u021be de fructe ro\u0219ii \u0219i pomu\u0219oare de p\u0103dure, inclusiv vi\u0219ine, coac\u0103z\u0103 neagr\u0103, zmeur\u0103, prune \u0219i condimente. Arom\u0103 nobil\u0103 intens\u0103 de fructe \u00eembibat\u0103 cu nuan\u021be catifelate de stejar.<\/p>\n

Vinuri din struguri Rara Neagr\u0103: <\/strong>seci \u0219i suple, u\u0219or de b\u0103ut chiar \u00een primul an dup\u0103 producere, fapt mai rar \u00eent\u00e2lnit la vinurile ro\u0219ii. De culoare ro\u015fie-rubinie, nu prea intens\u0103 \u00een cursul primului an de producere. Arom\u0103 pronun\u0163at\u0103 u\u015for am\u0103ruie.<\/p>\n

Vinuri albe: <\/strong>buchet plin de arome de fructe albe \u00eembinate armonios cu cele de coac\u0103z\u0103 neagr\u0103 \u015fi viole. Arom\u0103 intens\u0103, catifelat\u0103, proasp\u0103t\u0103 \u015fi vioaie.<\/p>\n

Curiozit\u0103\u0163i<\/strong><\/h5>\n
    \n
  • Soiul Rara Neagr\u0103 are mai multe denumiri: B\u0103beasc\u0103 Neagr\u0103, Cr\u0103cana, C\u0103ld\u0103ru\u0219a,. \u00cen Rom\u00e2nia acest soi este numit B\u0103beasc\u0103 Neagr\u0103, iar \u00een Ucraina \u2013 Serexia Neagr\u0103.<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Unul dintre vinurile preferate ale domnitorului \u015etefan cel Mare <\/strong>(fapt cunoscut din Cronica lui Ion Neculce), \u201eCr\u0103cana de Nicore\u015fti\u201d este o licoare pentru sfin\u0163i mai p\u0103c\u0103to\u015fi, a\u015fa cum suntem noi\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Cum a ap\u0103rut denumirea soiului B\u0103beasc\u0103 Neagr\u0103<\/strong>: pe vremea recolt\u0103rii, domnitorul \u0218tefan cel Mare a pornit la drum \u00eenso\u0163it de osta\u015fii s\u0103i. \u00centr-o sear\u0103, unuia dintre osta\u0219i, numit R\u0103zvan, i s-a permis s\u0103-\u0219i vad\u0103 iubita din Nicore\u0219ti (ast\u0103zi Gala\u021bi) cu condi\u021bia s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 \u00een zori. La \u00eentoarcere, osta\u0219ul a fost oprit de o b\u0103tr\u00e2nic\u0103 care i-a oferit un pahar de vin \u00een amintirea feciorului ucis de turci. Osta\u0219ul, fiind \u00een pan\u0103 de timp, a refuzat, \u00eens\u0103 b\u0103tr\u00e2nica i-a dat dou\u0103 plo\u0219ti de vin s\u0103-i serveasc\u0103 \u015fi pe ceilal\u0163i osta\u015fi. R\u0103zvan s-a \u00eentors \u00een zorii zilei, \u00eens\u0103 \u0218tefan cel Mare a observat c\u0103 osta\u015ful lipsise toat\u0103 noaptea. Povestindu-i Domnitorului unde a fost, R\u0103zvan a vrut s\u0103-l \u00eembuneze \u015fi i-a oferit ni\u0219te vin de Nicore\u0219ti, din cel pe care-l primise de la b\u0103tr\u00e2nic\u0103. Domnitorului i-a pl\u0103cut vinul \u0219i, dup\u0103 ce a aflat c\u0103-i de la o b\u0103tr\u00e2nic\u0103 din Nicore\u0219ti, ar fi spus: \u201eHai s\u0103-i zicem B\u0103beasc\u0103 Neagr\u0103 de Nicore\u0219ti \u0219i s\u0103 mai golim c\u00e2te un pahar.\u201d<\/li>\n<\/ul>\n
        Societ\u0103\u0163i vinicole:<\/strong><\/h5>\n

        S\u0103lcu\u0163a S.R.L., Mezalimpe S.R.L., Crama Domneasc\u0103 S.R.L., Suvorov Vin S.R.L., Ampelos S.R.L., Vin\u0103ria Purcari S.R.L., S\u0103i\u021bi S.A., Tudora Vin S.A., Vin\u0103ria Volontiri S.A., Lion-Gri S.R.L., Cimi\u015flia S.A., Daranu\u021ba-serv S.R.L., Bravo Wine S.R.L., Javgur-vin S.A., Basarabia Lwin-Invest S.R.L., Asconi S.R.L.<\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u015etefan Vod\u0103 se consider\u0103 vatra soiului de struguri Rara Neagr\u0103. Regiunea cuprinde sub egida sa produc\u0103tori din raioanele \u015etefan Vod\u0103 (Purcari, R\u0103sc\u0103ie\u021bi, Talmaza), C\u0103u\u015feni…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":8165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Vinuri din regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 \u0218tefan Vod\u0103 - Wine and Spirits","description":"Regiunea cu indica\u0163ie geografic\u0103 protejat\u0103 (IGP) \u015etefan Vod\u0103 se consider\u0103 vatra soiului de struguri Rara Neagr\u0103. Regiunea cuprinde sub egida sa produc\u0103tori din"},"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[1338,983,165,1339,1337],"class_list":["post-8168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-industria-vinului-moldovenesc","tag-babeasca-neagra-de-nicoresti","tag-igp-stefan-voda","tag-rara-neagra","tag-un-vin-preferat-ale-domnitorului-stefan-cel-mare","tag-vinuri-cu-igp-stefan-voda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8169,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions\/8169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}