{"id":30733,"date":"2026-07-01T10:39:35","date_gmt":"2026-07-01T10:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=30733"},"modified":"2026-07-01T10:39:37","modified_gmt":"2026-07-01T10:39:37","slug":"spumantele-moldovenesti-vs-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/spumantele-moldovenesti-vs-prosecco\/","title":{"rendered":"Spumantele moldovene\u0219ti VS Prosecco"},"content":{"rendered":"\n

Moldova cedeaz\u0103 pia\u021ba vinurilor spumante produc\u0103torilor de Prosecco f\u0103r\u0103 lupt\u0103. <\/em><\/strong>Mai mult, <\/em><\/strong>unele crame, incapabile s\u0103 reziste avalan\u0219ei de importuri, \u00eencearc\u0103 s\u0103 c\u00e2\u0219tige bani din acest produs, comand\u00e2nd<\/em><\/strong>u-l ca \u201eprivate label\u201d. <\/em><\/strong>\u00cen 2025, Moldova a importat aproximativ 1,5 mil. de sticle de Prosecco. Prin compara\u021bie, exporturile noastre de vinuri spumante anul trecut au totalizat 3,9 mil. de sticle.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Compar\u00e2nd aceste cifre, cota de pia\u021b\u0103 a vinurilor Prosecco pe pia\u021ba moldoveneasc\u0103 este egal\u0103 cu 38% din exporturile anuale interne de vinuri spumante – o cot\u0103 semnificativ\u0103. Iar av\u00e2nd \u00een vedere tendin\u021ba actual\u0103, cifrele pentru 2026 vor fi \u0219i mai proaste.

De ce aleg moldovenii Prosecco? Pentru c\u0103 este un vin la mod\u0103. Este deosebit de popular \u00een r\u00e2ndul femeilor, \u00een special al celor care ador\u0103 glamourul. Pentru ele, este important nu doar s\u0103 bea acest vin, ci \u0219i s\u0103 fac\u0103 poze cu un pahar de Prosecco pe o teras\u0103, l\u00e2ng\u0103 piscin\u0103 sau la o petrecere \u0219i s\u0103 le posteze pe re\u021belele de socializare. Ele consider\u0103 acest lucru at\u00e2t de \u201ecool\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ce este at\u00e2t de \u201ecool\u201d la Prosecco?<\/h5>\n\n\n\n

Prosecco este un vin spumant ob\u021binut din soiul de struguri Glera, cunoscut p\u00e2n\u0103 \u00een 2009 sub denumirea de Prosecco. Acest soi este cultivat \u00een regiunile italiene Veneto \u0219i Friuli-Venezia Giulia.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen mod tradi\u021bional, cel mai apreciat Prosecco era produs \u00een zona deluroas\u0103 Conegliano Valdobbiadene, din nord-estul Italiei. \u00cen anii \u201990, odat\u0103 cu popularitatea tot mai mare a acestui vin pe pie\u021bele interna\u021bionale, \u00een special \u00een \u021b\u0103rile vorbitoare de limb\u0103 englez\u0103, numero\u0219i viticultori au \u00eenceput s\u0103 planteze vi\u021b\u0103-de-vie Glera \u0219i \u00een v\u0103i, pe terenuri mai fertile. De\u0219i aceste podgorii sunt mai ieftin de \u00eentre\u021binut, vinurile ob\u021binute sunt, \u00een general, considerate inferioare fa\u021b\u0103 de cele produse pe versan\u021bii dealurilor.<\/p>\n\n\n\n

Pentru a proteja reputa\u021bia Prosecco, la mijlocul anilor 2000, Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene a propus crearea unei noi categorii, DOCG, rezervat\u0103 exclusiv celor mai valoroase zone de cultivare a soiului Glera. \u00cen acela\u0219i timp, consor\u021biul a acceptat extinderea ariei DOC, astfel \u00eenc\u00e2t aceasta s\u0103 cuprind\u0103 \u00eentreaga regiune Friuli-Venezia Giulia \u0219i alte zone din nord-estul Italiei, unde produc\u021bia de Prosecco era \u00een plin\u0103 dezvoltare.<\/p>\n\n\n\n

Reforma a fost adoptat\u0103 \u00een 2009, c\u00e2nd Ministerul Agriculturii din Italia a acordat vinurilor Prosecco Superiore statutul DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), cea mai \u00eenalt\u0103 clasificare de calitate pentru vinurile italiene. Pe l\u00e2ng\u0103 Conegliano Valdobbiadene DOCG, exist\u0103 \u0219i Asolo DOCG, o zon\u0103 de produc\u021bie mult mai restr\u00e2ns\u0103, precum \u0219i Prosecco DOC, care acoper\u0103 nou\u0103 provincii din Veneto \u0219i Friuli-Venezia Giulia.<\/p>\n\n\n\n

Este important s\u0103 facem diferen\u021ba \u00eentre aceste categorii. Prosecco DOC<\/strong> este produs, \u00een general, din struguri cultiva\u021bi \u00een zone de c\u00e2mpie sau de vale, \u00een timp ce Prosecco DOCG<\/strong> provine din podgorii amplasate pe versan\u021bii deluro\u0219i din Conegliano, Valdobbiadene \u0219i Asolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Farmec fals<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

\u00cen primul r\u00e2nd, <\/strong>zona Prosecco s-a extins nu pentru c\u0103 s-ar fi descoperit terroir-uri excep\u021bionale \u00een afara regiunii istorice, ci pentru c\u0103 vinurile care poart\u0103 acest nume s-au v\u00e2ndut foarte bine. Iar dac\u0103 vorbim despre Prosecco \u00een sensul s\u0103u istoric, referin\u021ba r\u0103m\u00e2ne Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. \u0218i deja la aceast\u0103 etap\u0103 consumatorii sunt indu\u0219i \u00een eroare.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen al doilea r\u00e2nd, <\/strong>\u00een zona de baz\u0103 Prosecco DOC<\/strong>, randamentul maxim admis de struguri este de 18 t\/ha –<\/strong> o valoare foarte ridicat\u0103. Cu un asemenea nivel de productivitate se ob\u021bin vinuri apoase, cu arome mai pu\u021bin concentrate, motiv pentru care vinurile Prosecco au un con\u021binut de alcool de aproximativ 11%.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00cens\u0103 chiar \u0219i pentru categoria superioar\u0103 a vinurilor Prosecco limita randamentului strugurilor la fel e \u00eenalt\u0103. Pentru Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/strong>, productivitatea maxim\u0103 este de 13,5 t\/ha<\/strong>, pentru vinurile etichetate Rive (microzone DOCG individuale) \u2013 13 t\/ha, iar pentru vinurile din categoria Cartizze \u2013 12 t\/ha.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen al treilea r\u00e2nd<\/strong>, vinurile Prosecco DOC \u0219i chiar Prosecco DOCG (cu c\u00e2teva excep\u021bii) sunt produse folosind metoda \u201eCharmat\u201d. Ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 este utilizat\u0103 cea mai simpl\u0103 tehnologie de producere a vinurilor spumante, \u00een care a doua fermenta\u021bie are loc \u00een rezervoare ermetice din o\u021bel inoxidabil. Procesul dureaz\u0103, de regul\u0103, p\u00e2n\u0103 la 30 de zile.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen al patrulea r\u00e2nd<\/strong>, pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u021bi calitatea vinurilor Prosecco, se adaug\u0103 p\u00e2n\u0103 la 15% Chardonnay, Pinot Gris sau Muscat-Ottonel.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen acela\u0219i timp, produc\u0103torii de toate tipurile de Prosecco prezint\u0103 aceste vinuri drept excep\u021bionale, ca pe ni\u0219te capodopere unice (pe site-ul consor\u021biului produc\u0103torilor) \u0219i o alternativ\u0103 pentru vinurile Champagne (serios?).<\/p>\n\n\n\n

\u00cen ce const\u0103 exclusivitatea, av\u00e2nd \u00een vedere aceste caracteristici ini\u021biale? Exper\u021bii consider\u0103 majoritatea vinurilor Prosecco destul de mediocre. Cunosc\u0103torii sunt atra\u0219i de vinurile Prosecco DOCG Sui Lieviti (Col Fondo), produse cu fermenta\u021bie secundar\u0103 \u00een sticl\u0103. Sedimentul de drojdie nu este \u00eendep\u0103rtat, rezult\u00e2nd vinuri cu un aspect u\u0219or tulbure.<\/p>\n\n\n\n

Marketing genial<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Produc\u0103torii de Prosecco sunt ni\u0219te v\u00e2nz\u0103tori geniali, care au reu\u0219it s\u0103 conving\u0103 lumea c\u0103 vinurile lor sunt cu adev\u0103rat speciale \u0219i s\u0103 creeze o frenezie a cererii. \u00cen 2015, publica\u021bia  https:\/\/www.wine-searcher.com<\/strong><\/a> a citat un manager de magazin de vinuri din New York:<\/p>\n\n\n\n

\n

Num\u0103rul furnizorilor <\/em>care ne ofer\u0103 vinuri <\/em>Prosecco spre v\u00e2nzare aproape s-a dublat \u00een ultimii doi ani. <\/em>Printre acestea<\/em>, am gustat recent c\u00e2teva exemple destul de <\/em>banale <\/em>\u0219i de-a dreptul absurde. A\u0219adar, cred c\u0103 <\/em>expansiunea rapid\u0103 pe pia\u021b\u0103 <\/em>nu este <\/em>\u00een beneficiul imaginii brandului <\/em>Prosecco.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cu toate acestea, de atunci, produc\u021bia de Prosecco a crescut \u0219i mai mult. De exemplu, \u00een 2020, s-au v\u00e2ndut 500 de mil. de sticle numai de Prosecco DOC. \u00cen 2025, cifra va fi de 667 de mil. de sticle. Ce \u00eenseamn\u0103 asta? \u00censeamn\u0103 c\u0103 zona se extinde. \u00cens\u0103 nu ar trebui s\u0103 fie \u0219i \u00een cazul regiunilor cu statut DOC.<\/p>\n\n\n\n

Ale noastre sunt mai bune<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Moldova era considerat\u0103 cea mai bun\u0103 regiune pentru produc\u021bia de vinuri spumante<\/strong> din Uniunea Sovietic\u0103. \u00cen anii 1950, \u00een Moldova a fost introdus\u0103 tehnologia de produc\u021bie a vinurilor spumante M\u00e9thode Champenoise. Aceast\u0103 tehnologie este utilizat\u0103 \u00een prezent de mai multe crame. Adic\u0103, vinurile moldovene\u0219ti sunt produse, at\u00e2t prin metoda \u201eCharmat\u201d, c\u00e2t \u0219i prin metoda clasic\u0103.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen timp ce soiul principal de struguri pentru Prosecco este Glera, pentru produc\u021bia vinurilor spumante moldovene\u0219ti (numite \u201espumant\u201d dup\u0103 independen\u021b\u0103) este utilizat\u0103 o gam\u0103 larg\u0103 de soiuri,<\/strong> at\u00e2t interna\u021bionale, c\u00e2t \u0219i locale<\/strong>. Acest lucru creeaz\u0103 o mare varietate de arome \u0219i gusturi, oferind consumatorilor o gam\u0103 larg\u0103 de op\u021biuni. Ce este mai bun: un tip de vin sau o varietate? R\u0103spunsul este evident.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen Moldova se consider\u0103 c\u0103 pentru a produce vinuri de calitate, randamentul pe vi\u021b\u0103 de vie trebuie reglementat<\/strong>. De obicei, limita este de p\u00e2n\u0103 la 10 t\/ha, dar, cu siguran\u021b\u0103, nu 18 t\/ha, ca \u00een cazul Prosecco DOC. Prin urmare, vinurile spumante moldovene\u0219ti nu sunt niciodat\u0103 apoase sau slabe.<\/p>\n\n\n\n

Calitatea vinurilor spumante moldovene\u0219ti a fost confirmat\u0103 \u00een repetate r\u00e2nduri prin ob\u021binerea medaliilor de aur la prestigioase concursuri interna\u021bionale, acestea ajung\u00e2nd \u00een mod repetat \u00een TOP<\/strong> 10 la concursul Effervescents du Monde. <\/strong>La cel mai recent concurs, tocmai trei vinuri spumante din Moldova au ajuns \u00een TOP 10!<\/p>\n\n\n\n

Exper\u021bii str\u0103ini, care au degustat vinurile spumante clasice moldovene\u0219ti, le compar\u0103 cu vinurile Champagne<\/strong>. Nu noi, ci al\u021bi exper\u021bi spun asta.<\/p>\n\n\n\n

Un alt avantaj al vinurilor spumante moldovene\u0219ti, \u00een special al celor clasice, este pre\u021bul lor rezonabil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Singurele lor dezavantaje sunt lipsa de recunoa\u0219tere \u0219i promovare \u00een Occident, dar \u0219i subevaluarea lor \u00een propria \u021bar\u0103. \u00cen timp ce primul este de \u00een\u021beles, cel de-al doilea \u2013 mai pu\u021bin.<\/p>\n\n\n\n

G\u00e2nduri cu voce tare<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ar trebui interzise importurile de Prosecco \u00een Moldova? Cu siguran\u021b\u0103 c\u0103 nu. Consumatorii trebuie s\u0103 aib\u0103 posibilitatea de a \u00eencerca \u0219i de a compara diferite vinuri. Dar de ce ar alege vinuri de o calitate inferioar\u0103, c\u00e2nd spumantele noastre sunt mai bune \u0219i mai interesante dec\u00e2t Prosecco?

\u00cen plus, exist\u0103 \u0219i un sentiment de patriotism. De exemplu, \u00een Argentina, Cehia, Fran\u021ba \u0219i alte \u021b\u0103ri, consumatorii locali aleg \u00een primul r\u00e2nd vinurile autohtone. De ce nu este cazul \u0219i cu vinurile noastre spumante aici? Pia\u021ba intern\u0103 este un sprijin pentru orice produc\u0103tor, iar dac\u0103 o pierde, pierde totul.

\u00cen\u021belege\u021bi, dragi consumatori, c\u0103 atunci c\u00e2nd nu ne sus\u021binem produc\u0103torii de vin, nu \u00eei sus\u021binem nici pe viticultorii care \u00eengrijesc podgoriile? Dac\u0103 ace\u0219tia nu \u00ee\u0219i pot vinde recolta, viile vor fi defri\u0219ate. Dar ce \u00eenseamn\u0103 pentru un fermier s\u0103-\u0219i taie via care l-a hr\u0103nit? \u00censeamn\u0103 s\u0103-\u0219i ia traista \u0219i s\u0103 plece \u00een c\u0103utarea unui loc de munc\u0103 peste hotare. Asta v\u0103 dori\u021bi?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Moldova cedeaz\u0103 pia\u021ba vinurilor spumante produc\u0103torilor de Prosecco f\u0103r\u0103 lupt\u0103. Mai mult, unele crame, incapabile s\u0103 reziste avalan\u0219ei de importuri, \u00eencearc\u0103 s\u0103 c\u00e2\u0219tige bani din acest produs, comand\u00e2ndu-l ca \u201eprivate…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Spumantele moldovene\u0219ti VS Prosecco - Wine and Spirits","description":"Moldova cedeaz\u0103 pia\u021ba vinurilor spumante produc\u0103torilor de Prosecco f\u0103r\u0103 lupt\u0103. Mai mult, unele crame, incapabile s\u0103 reziste avalan\u0219ei de importuri, \u00eencearc\u0103 s\u0103"},"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[6860,6859],"class_list":["post-30733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stiri","tag-ce-este-atat-de-cool-la-prosecco","tag-spumantele-moldovenesti-vs-prosecco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30733"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30734,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30733\/revisions\/30734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}