{"id":30712,"date":"2026-06-22T09:43:59","date_gmt":"2026-06-22T09:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=30712"},"modified":"2026-06-22T09:44:00","modified_gmt":"2026-06-22T09:44:00","slug":"vinurile-secole-revenirea-la-origini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/vinurile-secole-revenirea-la-origini\/","title":{"rendered":"Vinurile \u201eSecole\u201d \u2013 revenirea la origini"},"content":{"rendered":"\n

\u00cen prezent, unul dintre principalii produc\u0103tori de divinuri din Moldova \u2013 compania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin \u2013 este asociat doar cu divinurile, ceea ce nu a fost \u00eentotdeauna a\u0219a. \u00cen secolul XX, \u00eentreprinderea producea \u0219i vinuri, iar \u00een anii 1990 sortimentul acestora era destul de larg. Dup\u0103 un sfert de secol, a venit momentul revenirii la aceast\u0103 direc\u021bie de activitate a companiei, cu at\u00e2t mai mult cu c\u00e2t aceasta nu a renun\u021bat niciodat\u0103 la vinifica\u021bie, vinul fiind sursa distilatelor pentru divinuri.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Dou\u0103 secole<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Numele colec\u021biei nu este o simpl\u0103 alegere estetic\u0103 \u2014 el poart\u0103 \u00een sine istoria companiei. Linia de vinuri a C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin \u00ee\u0219i are r\u0103d\u0103cinile \u00een secolul XX \u0219i continu\u0103 s\u0103 se scrie \u00een secolul XXI. Tocmai din aceast\u0103 traversare a dou\u0103 secole s-a n\u0103scut denumirea \u201eSecole” \u2014 un omagiu adus timpului \u0219i experien\u021bei acumulate, condensate \u00een cele patru vinuri ale colec\u021biei.<\/p>\n\n\n\n

\n

Am decis s\u0103 valorific\u0103m experien\u021ba acumulat\u0103 de-a lungul deceniilor \u00een producerea vinurilor de calitate \u0219i s\u0103 ne \u00eembog\u0103\u021bim portofoliul\u201d, spune directorul C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin<\/strong>, Ion Lozovanu. \u201eDup\u0103 privatizarea \u00eentreprinderii, noii proprietari au \u00eenceput s\u0103 planteze vii \u0219i au inclus \u00een planul de plantare, pe l\u00e2ng\u0103 soiurile destinate programului de distilare, \u0219i soiuri precum Viorica, Feteasc\u0103 Regal\u0103, Muscat Ottonel \u0219i Riesling, pentru a produce vinuri de calitate. Aceste vinuri au fost lansate pe pia\u021b\u0103 \u00een prim\u0103vara anului 2026, \u00eens\u0103 relansarea programului de vinifica\u021bie a \u00eenceput \u00eenc\u0103 din anii 2008\u20132009. \u00centre timp, viile au prins r\u0103d\u0103cini \u0219i ofer\u0103 struguri de calitate. P\u00e2n\u0103 la construirea noii unit\u0103\u021bi de procesare primar\u0103 \u0219i dotarea acesteia cu echipamente moderne, strugurii nu erau procesa\u021bi, ci v\u00e2ndu\u021bi unor vin\u0103rii cunoscute. Abia dup\u0103 ce totul a fost preg\u0103tit conform planului, \u00een toamna anului 2025, am produs primele vinuri. Deviza companiei noastre este \u00abCalitatea \u00eenainte de toate\u00bb. De aceea, dac\u0103 nu am fi ob\u021binut vinurile dorite nu le-am fi lansat pe pia\u021b\u0103. Produc\u00e2nd divinuri de calitate, nu ne putem permite s\u0103 introducem pe pia\u021b\u0103 vinuri mediocre \u0219i s\u0103 afect\u0103m reputa\u021bia divinurilor noastre. Ar fi fost un pre\u021b prea mare.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00cenainte de a ajunge pe rafturile magazinelor, vinurile Secole au fost supuse unui test exigent \u2014 o degustare profesional\u0103 regional\u0103 dedicat\u0103 vinurilor din zona Codru, unde au ob\u021binut aprecieri remarcabile \u00een cadrul unei evalu\u0103ri \u00een orb. O confirmare obiectiv\u0103 a calit\u0103\u021bii lor, la care se adaug\u0103 un alt element de distinc\u021bie: toate cele patru vinuri din gam\u0103 sunt certificate cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP) Codru.<\/p>\n\n\n\n

Secretele vinificatorilor<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Povestea vinurilor Secole \u00eencepe \u00een vie. Tehnologul proiectului a lucrat \u00eendeaproape cu directorul agricol, vizit\u00e2nd personal planta\u021biile pentru a evalua starea acestora \u0219i a determina cantitatea optim\u0103 de recolt\u0103 pentru fiecare soi. \u00cen scopul ob\u021binerii unor struguri de calitate superioar\u0103, s-a recurs la \u201erecoltarea verde” \u2014 eliminarea ciorchinilor \u00een exces \u00een faza de vegeta\u021bie. O practic\u0103 care se \u00eenscrie firesc \u00een filosofia C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, unde \u00eengrijirea fitosanitar\u0103 a viilor a reprezentat \u00eentotdeauna o prioritate.<\/p>\n\n\n\n

\n

Strugurii destina\u021bi vinului erau cule\u0219i exclusiv manual, \u00een l\u0103zi, iar recoltarea se \u00eencheia invariabil p\u00e2n\u0103 la ora 10:00 diminea\u021ba. Imediat dup\u0103, recolta era transportat\u0103 la fabric\u0103, unde procesarea \u00eencepea cel t\u00e2rziu la ora 11:00″, poveste\u0219te interlocutorul. \u201eBoabele zdrobite treceau printr-un schimb\u0103tor de c\u0103ldur\u0103 pentru r\u0103cire, dup\u0103 care ajungeau \u00eentr-un rezervor destinat macer\u0103rii mustului pe pulp\u0103. La finalul celor opt ore de macerare, seara, pulpa era presat\u0103, iar mustul ob\u021binut trecea printr-un al doilea schimb\u0103tor de c\u0103ldur\u0103, fiind din nou r\u0103cit \u00eenainte de a fi direc\u021bionat spre fermentare. \u00centregul proces de fermenta\u021bie se desf\u0103\u0219ura la temperaturi sc\u0103zute, atent controlate, \u0219i dura aproximativ o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 \u2014 fiecare etap\u0103 contribuind la conturarea caracterului viitorului vin.”<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Gama \u201eSecole\u201d include vinuri monovarietale Feteasc\u0103 Regal\u0103, Viorica, Riesling \u0219i Sauvignon Blanc, ob\u021binute din recolta anului 2025.<\/p>\n\n\n\n

Merit\u0103 remarcat\u0103 alegerea soiurilor. \u00cenc\u0103 din anii 2008\u20132009, compania a anticipat corect tendin\u021bele cererii pentru soiurile autohtone de struguri (atunci acestea \u00eenc\u0103 nu erau populare). \u00cen prezent, vinurile produse din Viorica \u0219i Feteasc\u0103 Regal\u0103 se bucur\u0103 de o mare popularitate \u0219i sunt solicitate pe toate pie\u021bele. Sauvignon Blanc \u0219i Riesling se afl\u0103 \u00een topul celor mai apreciate soiuri interna\u021bionale \u0219i reprezint\u0103 o alegere clasic\u0103, atemporal\u0103. Acestea au fost selectate \u0219i \u00een perspectiva exporturilor.<\/p>\n\n\n\n

\"0436<\/figure>\n\n\n\n
Secole Feteasca Regal\u0103, 2025 IGP Codru<\/mark><\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Vinul are o culoare galben-pai deschis str\u0103lucitor. Primul nas este floral. Aroma dezv\u0103luie note de salc\u00e2m \u0219i caprifoi, completate de accente de cais\u0103, lime, m\u0103r verde \u0219i  berberis.<\/p>\n\n\n\n

Gustul este proasp\u0103t \u0219i vibrant, cu o aciditate pronun\u021bat\u0103 de lime, nuan\u021be de bomboane \u201eBerberis\u201d \u0219i coaj\u0103 de l\u0103m\u00e2ie. Postgustul este persistent, cu note de lime \u0219i mineralitate. Con\u021binutul de alcool \u2013 12%. Este un vin u\u0219or, proasp\u0103t \u0219i expresiv.<\/p>\n\n\n\n

Secole Viorica, 2025<\/strong> IGP Codru<\/strong><\/mark><\/h5>\n\n\n\n

Vinul are o culoare galben-pai deschis str\u0103lucitor. Primul nas este dulce-fructat cu note de ierburi. Aroma con\u021bine ierburi proaspete de c\u00e2mp, note intense de lime (o senza\u021bie p\u0103trunz\u0103toare, dar de scurt\u0103 durat\u0103), pelin am\u0103rui, iasomie \u0219i bujori. Pu\u021bin mai t\u00e2rziu apar arome de par\u0103 zemoas\u0103, iar ulterior se dezv\u0103luie note de busuioc uscat (pentru prima dat\u0103 \u00eel simt astfel), \u0219ofran, piersic\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Gustul are nuan\u021be de coaj\u0103 de portocal\u0103, s\u00e2mbure de piersic\u0103, bomboane \u201eDuchesse\u201d \u0219i arom\u0103 de busuioc. Posgustul este lung, mineralizat, cu nuan\u021be de coaj\u0103 de portocal\u0103. Con\u021binutul de alcool este de 13,5%. Viorica este un vin generos, interesant \u0219i cu o identitate proprie.<\/p>\n\n\n\n

\"0422<\/figure>\n\n\n\n
Secole Riesling, 2025<\/strong> IGP Codru<\/strong><\/mark><\/h5>\n\n\n\n

Surprinde prin culoarea sa foarte deschis\u0103 \u2013 galben-pai delicat, cu nuan\u021be verzui \u0219i str\u0103lucitoare. Primul nas este floral. De altfel, Rieslingurile florale sunt destul de rare \u00een Republica Moldova. De obicei, acestea sunt mai mult fructate.<\/p>\n\n\n\n

Buchetul aromatic include iasomie, caprifoi, pepene galben, ierburi aromatice, m\u0103r verde, par\u0103 \u0219i sare pentru baie.<\/p>\n\n\n\n

Vinul are o aciditate pronun\u021bat\u0103, completat\u0103 de nuan\u021be de coaj\u0103 de portocal\u0103, s\u00e2mbure de piersic\u0103, ierburi \u0219i caprifoi. Postgustul este lung, cu nuan\u021be de coaj\u0103 de portocal\u0103, o u\u0219oar\u0103 salinitate \u0219i mineralitate. Con\u021binutul de alcool este de 12%. Este un vin memorabil.<\/p>\n\n\n\n

Secole Sauvignon Blanc, 2025<\/strong> IGP Codru<\/strong><\/mark><\/h5>\n\n\n\n

\u0218i acest vin are o culoare foarte deschis\u0103, galben-pai pal, cu reflexe str\u0103lucitoare. Primul nas – fructat-floral. Aromele includ flori de soc, flori de vi\u021b\u0103-de-vie, urzic\u0103, par\u0103 \u201eDuchesse\u201d, ierburi proasp\u0103t cosite, l\u0103m\u00e2ie \u0219i ananas. Dup\u0103 aproximativ o or\u0103 apar note de agri\u0219e \u0219i un parfum discret de frunz\u0103 de coac\u0103z.<\/p>\n\n\n\n

Vinul se remarc\u0103 printr-o aciditate vie. Gustul are nuan\u021be de coaj\u0103 de lime \u0219i ardei gras dulce, mineralitate \u0219i arome de ierburi, flori \u0219i frunz\u0103 de coac\u0103z. Postgustul este lung, mineral \u0219i dominat de accente de lime. Con\u021binutul de alcool este de 13%.<\/p>\n\n\n\n

Unde pot fi procurate?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Vinurile sunt disponibile \u00een re\u021beaua magazinelor specializate C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, precum \u0219i \u00een lan\u021burile de retail Alcomarket, Nr. 1, Metro, Kaufland \u0219i \u00een restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Primele v\u00e2nz\u0103ri \u00een supermarketuri sunt planificate cu degust\u0103ri, astfel \u00eenc\u00e2t consumatorii s\u0103 poat\u0103 experimenta calitatea vinului.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen prezent, unul dintre principalii produc\u0103tori de divinuri din Moldova \u2013 compania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin \u2013 este asociat doar cu divinurile, ceea ce nu a fost \u00eentotdeauna a\u0219a. \u00cen secolul XX,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Vinurile \u201eSecole\u201d \u2013 revenirea la origini - Wine and Spirits","description":"\u00cen prezent, unul dintre principalii produc\u0103tori de divinuri din Moldova \u2013 compania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin \u2013 este asociat doar cu divinurile, ceea ce nu a fost \u00eentotdeau"},"footnotes":""},"categories":[401],"tags":[6847,6848,6850,6851,6849,6846],"class_list":["post-30712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vin","tag-compania-calarasi-divin","tag-secole-feteasca-regala-2025-igp-codru","tag-secole-riesling-2025-igp-codru","tag-secole-sauvignon-blanc-2025-igp-codru","tag-secole-viorica-2025-igp-codru","tag-vinurile-secole"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30713,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30712\/revisions\/30713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}