{"id":284,"date":"2016-09-05T22:06:35","date_gmt":"2016-09-05T22:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/wineandspirits.wwwssr7.supercp.com\/ro\/?p=284"},"modified":"2023-11-03T12:44:56","modified_gmt":"2023-11-03T12:44:56","slug":"de-ce-cognacul-moldovenesc-se-numeste-divin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/de-ce-cognacul-moldovenesc-se-numeste-divin\/","title":{"rendered":"De ce cognacul moldovenesc se nume\u0219te divin?"},"content":{"rendered":"

\u00cen timpul perioadei sovietice ne-am obi\u0219nuit c\u0103 minunatele noastre cognacuri se numesc la fel ca produc\u021bia din regiunea francez\u0103 Charente.<\/em><\/h4>\n

Conform datelor istorice, \u201ep\u0103rintele\u201d fabric\u0103rii acestei produc\u021bii \u00een Imperiul Rus, Nikolai \u0218ustov, a ob\u021binut de la francezi dreptul de a o numi cognac. \u0218ustov a prezentat mostre anonime produse la \u00eentreprinderile sale din Odesa \u0219i Erevan la Expozi\u021bia mondial\u0103 de la Paris din anul 1900, unde exper\u021bii \u00een unanimitate i-au decernat produc\u021biei lui locul \u00eent\u00e2i. Dup\u0103 ce a fost anun\u021bat numele produc\u0103torului, \u0218ustov a ob\u021binut acest drept.<\/p>\n

\u00cens\u0103 \u00een anul 1909 a fost delimitat\u0103 zona de produc\u021bie a cognacului, iar din anul 1936 aceast\u0103 licoare la nivel legislativ a fost aprobat\u0103 \u0219i protejat\u0103 ca Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e<\/em>\u00a0(denumire controlat\u0103 dup\u0103 origine). Cu toate acestea, \u00een Uniunea Sovietic\u0103 aceast\u0103 b\u0103utur\u0103 continua s\u0103 fie denumit\u0103 cognac.<\/p>\n

Mai multe \u021b\u0103ri au semnat pe 31 octombrie 1958 Acordul de la Lisabona cu privire la protec\u021bia denumirilor de origine \u0219i \u00eenregistrarea interna\u021bional\u0103 a acestora. Dup\u0103 proclamarea independen\u021bei, Moldova a aderat la acest acord \u0219i alte documente interna\u021bionale \u00een domeniul protec\u021biei denumirilor geografice, denumirilor de origine \u0219i produselor tradi\u021bionale garantate, renun\u021b\u00e2nd la folosirea denumirilor str\u0103ine pentru produc\u021bia proprie.<\/p>\n

Atunci c\u00e2nd a ap\u0103rut necesitatea invent\u0103rii unei denumiri originale pentru cognacul moldovenesc, \u0219eful Catedrei de vinifica\u021bie din cadrul Universit\u0103\u021bii Tehnice, profesorul Anatol Balanu\u021ba a propus termenul \u201edistvin\u201d (de la distilat de vin). Cunoscutul savant moldovean Emil Rusu a perfec\u021bionat denumirea \u00een \u201edivin\u201d. De altfel, \u00een limba rom\u00e2n\u0103 cuv\u00e2ntul \u201edivin\u201d \u00eenseamn\u0103 \u201edumnezeiesc, ceresc, excep\u021bional, minunat\u201d.<\/p>\n

Denumirea \u201edivin\u201d a fost propus anterior ca \u00eenlocuitor al \u201econiacului\u201d, dar a fost uitat de ceva vreme. Iat\u0103 ce a spus Leonora Obad\u0103:<\/p>\n

\u00cen anul 1989 la Institutul de cercet\u0103ri \u00een oenologie, \u00een Laboratorul Tehnologia vinurilir speciale sub conducerea r\u0103posatului profesor Emil Rusu, am \u00eenceput o tem\u0103 legat\u0103 de trecerea la denumiri na\u021bionale a categoriilor de vinuri ce purtau denumiri str\u0103ine. Eu eram cercet\u0103tor superior responsabil\u0103 de aceast\u0103 tematic\u0103. Am propus mai multe denumiri de categorii de vinuri \u0219i denumiri comerciale (kagor – pastoral, portvein – Prometeu, vermut – buchet moldovenesc, madera – Luceaf\u0103r, heres – vinuri peliculare cu denumirea comerciala Ialoveni, etc), iar \u00eenlocuirea categoriei \u201ecogniac\u201d a venit spontan \u0219i am propus-o organismului superior de reglementare condus de r\u0103posatul Gh Cozub. Emil Rusu, \u0219ef laborator \u0219i eu responsabil\u0103 de tematica, am raportat Dlui Gh.Cozub rezultatele cercet\u0103rilor. Al\u0103turi de vinuri i-am propus \u0219i categoria \u201edivin\u201d in loc de \u201ecogniac\u201d \u0219i dumnealui a acceptat-o \u0219i a r\u0103mas pl\u0103cut surprins. <\/em>\u0218i savan\u021bii rom\u00e2ni, care dup\u0103 1990 veneau \u00een vizite de lucru la noi, spuneau c\u0103 este o denumire foarte reu\u0219it\u0103. Ulterior a fost pus\u0103 \u00een discu\u021bie la \u00eentrunirile cu produc\u0103torii, unii dintre care nu-\u0219i puteau imagina aceast\u0103 schimbare<\/em>\u201d<\/em>. <\/em><\/p><\/blockquote>\n

Din anul 1993, cognacul moldovenesc oficial se nume\u0219te divin. \u201eDivin\u201d nu e doar denumirea produc\u021biei, ci \u0219i marc\u0103 comercial\u0103 de stat.<\/p>\n

\u00cen Legea viei \u0219i vinului divinul <\/strong>este definit astfel: b\u0103utur\u0103 alcoolic\u0103 tare fabricat\u0103 din distilate de vin, \u00eenvechite cel pu\u0163in 3 ani, cu adaos de ap\u0103 dedurizat\u0103, sirop de zah\u0103r \u015fi, dup\u0103 caz, cu caramel de zah\u0103r \u015fi ape alcoolizate, p\u00een\u0103 la ob\u0163inerea caracteristicilor organoleptice \u015fi fizico-chimice stabilite \u00een reglement\u0103rile tehnice respective.<\/span><\/p>\n

Unul din reprezentan\u021bii autohtoni de vaz\u0103 \u00een domeniul divinurilor Serghei Babii (activeaz\u0103 la SA \u201eBarza Alb\u0103\u201d) are propria explica\u021bie pentru divin:<\/p>\n

Divinul (cognac) se na\u0219te \u00een timp, iar timpul este trecutul, prezentul \u0219i viitorul; de la fructul loziei sacre, care are \u00eenceput; leg\u0103nat de t\u0103ria stejarului secular, \u00eenc\u0103lzit de m\u00e2inile maestrului \u00een domeniul cognacurilor, care a insuflat via\u021b\u0103 \u00een acest corp suplu, iar asta \u00eenseamn\u0103 \u0219i armonie\u201d. <\/em><\/p><\/blockquote>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen timpul perioadei sovietice ne-am obi\u0219nuit c\u0103 minunatele noastre cognacuri se numesc la fel ca produc\u021bia din regiunea francez\u0103 Charente. Conform datelor istorice, \u201ep\u0103rintele\u201d fabric\u0103rii acestei produc\u021bii \u00een Imperiul Rus,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"De ce cognacul moldovenesc se nume\u0219te divin? - Wine and Spirits","description":"\u00cen timpul perioadei sovietice ne-am obi\u0219nuit c\u0103 minunatele noastre cognacuri se numesc la fel ca produc\u021bia din regiunea francez\u0103 Charente. Conform datelor istor"},"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[95,93,2251,91],"class_list":["post-284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-divin","tag-barza-alba","tag-cognac","tag-de-ce-cognacul-moldovenesc-se-numeste-divin","tag-divin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=284"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24606,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/284\/revisions\/24606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}