{"id":26956,"date":"2024-10-07T07:49:40","date_gmt":"2024-10-07T07:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=26956"},"modified":"2024-10-07T07:51:40","modified_gmt":"2024-10-07T07:51:40","slug":"ziua-nationala-a-vinului-2024-cultura-vinului-la-scoala-vinului","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/ziua-nationala-a-vinului-2024-cultura-vinului-la-scoala-vinului\/","title":{"rendered":"Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului`2024: cultura vinului – la \u0218coala Vinului"},"content":{"rendered":"\n

Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului nu este doar despre celebrarea Vinului Moldovei \u0219i a tradi\u021biile \u00een vinifica\u021bie, ci promoveaz\u0103 \u0219i cultura vinului \u0219i a unui consum responsabil al vinului de calitate. Anual, programul evenimentului include \u0218coala Vinului, un punct de atrac\u021bie pentru participan\u021bi, care ofer\u0103 o serie de masterclass-uri sus\u021binute de somelieri \u0219i degust\u0103tori certifica\u021bi.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Pe parcursul  acestor ateliere, vizitatorii au oportunitatea de a explora toate etapele procesului de vinifica\u021bie, \u00eenv\u0103\u021b\u00e2nd totodat\u0103 regulile esen\u021biale pentru degustarea corect\u0103 a vinului, asocierea cu bucatele \u0219i respectarea normelor interna\u021bionale privind consumul moderat.<\/p>\n\n\n\n

Programul \u0218colii Vinului au inclus 8 masterclass-uri dedicate Vinului Moldovei: ateliere despre vinurilor cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP), despre vinurilor din soiuri autohtone \u0219i de selec\u021bie nou\u0103, despre vinurilor spumante \u0219i despre divinuri.<\/p>\n\n\n\n

Elizaveta Breahn\u0103, \u0219ef direc\u021bie calitate, trasabilitate \u0219i sporirea competen\u021belor \u00een industria vitivinicol\u0103, Oficiul Na\u021bional al Viei \u0219i Vinului:<\/em><\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n

\n

Scopul degust\u0103rilor de la \u0218coala Vinului este de a familiariza consumatorul pentru a procura \u0219i servi un vin de calitate \u0219i pentru a cunoa\u0219te tehnica degust\u0103rii, de ce depinde gustul, aroma, care sunt acele conditii suplimentare pentru ca un vin s\u0103 \u00eel percepi ca un vin de calitate. De asemenea, foarte important este de a promova consumul corect \u00een cantit\u0103\u021bile potrivite, \u00eentruc\u00e2t consumul moderat aduce bucurie, iar \u00een exces aduce triste\u021be. Am ghidat un master-class despre vinurile spumante, deoarece exist\u0103 o cre\u0219tere considerabil\u0103 a cererii la acest produs vinicol, \u0219i am g\u0103sit de cuviin\u021b\u0103 s\u0103  promov\u0103m c\u00e2t mai larg aceat\u0103 categorie. Am avut ocazia s\u0103 degust\u0103m \u0219ase spumante, acestea fiind alese dup\u0103 categorie: vin spumant brut natur, brute, extra brut, seci, chiar \u0219i un spumant ice wine, unicul spumant de acest fel din lume. Participan\u021bii au aflat \u00een cele mai mici detalii cum alegem un spumant, ce spumant procur\u0103m \u0219i desigur cum \u00eel vom servi.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Maxim Levcenco, sommelier:  <\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Am avut un atelier despre regiunile cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103, am discutat despre soiurile autohtone cultivate \u00een acest areal delimitat, am v\u0103zut diferen\u021bele de clim\u0103 care au impact asupra produsului final. Vinurile degustate au fost produse de crame din toate aceste regiuni: spre exemplu, Crama Mirce\u0219ti este vin\u0103ria cea mai nordic\u0103 a c\u0103rei vin l-am degustat azi, iar Crama Novak aflat\u0103 la cel mai sudic punct. Am povestit despre souirile autohtone, de selec\u021bie nou\u0103 \u0219i hibrid, despre apari\u021bia lor, cercet\u0103rile \u0219tiin\u021bifice. La fel, am vorbit \u0219i despre regulile de degustare a unui vin de calitate \u0219i despre anumite tehnici care ne ajut\u0103 s\u0103 apreciem un vin.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u0218coala Vinului este un pilon important al Zilei Na\u021bionale a Vinului \u0219i aduce laolalt\u0103 pasiona\u021bi de vinuri din toate col\u021burile lumii, oferindu-le ocazia de a descoperi bog\u0103\u021bia \u0219i diversitatea vinurilor moldovene\u0219ti.<\/p>\n\n\n\n

Svetlana din Chi\u0219in\u0103u:<\/em><\/strong> \u201eCa de obicei, este un eveniment de amploare, unde fiecare produc\u0103tor vinicol \u00ee\u0219i prezint\u0103 munca pe care a f\u0103cuto pe parcursul anului, sau anilor. Particip la \u0218coala Vinului pentru a doua oar\u0103, iar atmosfera este foarte fain\u0103 pentru c\u0103 una e s\u0103 \u0219tii a bea vin \u0219i alta e s\u0103 \u00eel consumi corect, din ce regiune este, care este specificul fiec\u0103rei regiuni, deci este o \u00eentreag\u0103 art\u0103. \u00cen cadrul instruirii am descoperit vinificatori noi \u0219i tehnici de degustare pentru a sc\u0103dea aciditatea.\u201d <\/em><\/p>\n\n\n\n

Anca din Suceava:<\/em><\/strong> \u201eA fost pl\u0103cut pentru c\u0103 a fost o varietate de vinuri. Am descoperit o mul\u021bime de lucruri noi \u0219i interesante, a\u0219a un soi de ini\u021biere \u00een domeniu. Am \u00eev\u0103\u021bat cum s\u0103 evaluez un vin vizual, olflactiv \u0219tiam, \u0219i de asemenea, am \u00eenv\u0103\u021bat tipurile de struguri \u0219i zonele geografice din Republica Moldova\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

George din Ia\u0219i:<\/em><\/strong> \u201eSunt pentru prima data \u00een Moldova \u0219i la festival bine \u00een\u021beles. Mi-a pl\u0103cut experien\u021ba cu degust\u0103ri de vin, am aflat despre regiunile viticole \u0219i pu\u021bin contex istoric. A fost o varietate bogat\u0103 de soiuri de vin, ceea ce ma fascinat mult, eu fiind un amator \u00een acest sens.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Andr\u00e9 din Fran\u021ba:<\/em><\/strong> \u201eSunt n\u0103scut \u00een Moldova, \u00eens\u0103 am crescut \u0219i locuiesc \u00een Fran\u021ba, respective am avut ocazia s\u0103 vizitez vin\u0103rii franceze populare \u0219i s\u0103 experiemntez cu vinurile din aceast\u0103 \u021bar\u0103. Un lucru pot spune, ador vinurile moldovene\u0219ti, acestea fiind la acela\u0219i nivel, at\u00e2t calitatea c\u00e2t \u0219i aroma.\u201d <\/em><\/p>\n\n\n\n

Natalia din Ucraina:<\/em><\/strong> \u201eSunt pentru prima data \u0219i mi-a pl\u0103cut foarte mult, probabil nu am mai gustat un astfel de vin spumant p\u00e2n\u0103 acum. Nu sunt un expert bun \u00een acest sens, \u00eens\u0103 ast\u0103zi am \u00eenv\u0103\u021bat tehnica corect\u0103 de a gusta un vin spumant.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Elena din Chi\u0219in\u0103u:<\/em><\/strong> \u201eMi-a pl\u0103cut foarte mult, un eveniment interesant \u0219i captivant. Eu fiind n\u0103scut\u0103 la \u021bar\u0103, de mic copil eram implicat\u0103 al\u0103turi de familie \u00een producerea vinului. A\u0219adar, sunt familiarizat\u0103 cu acest domeniu, \u00eens\u0103 unele aspecte tehnice nu le \u0219tiam. Spre exemplu am aflat c\u0103 vinul spumant trebuie servit la o temperature foarte joas\u0103 pentru a sim\u021bi gustul real al b\u0103uturii.\u201d <\/em><\/p>\n\n\n\n

Lena din Slovacia:<\/em><\/strong> \u201eVizit\u0103m Moldova din anul 2018, \u0219i de fiecare data suntem prezen\u021bi la ziua vinului. Pentru prima data am participat la \u0218coala Vinului \u0219i am degustat vin spumant. Am \u00eenv\u0103\u021bat la ce temperatur\u0103 s\u0103 p\u0103str\u0103m fiecare tip de vin spumant \u0219i care este culoarea optimal\u0103 pentru un produs de calitate.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului este organizat\u0103 de Oficiul Na\u021bional al Viei \u0219i Vinului, cu sprijinul partenerului strategic USAID Moldova \u0219i Fondul American pentru \u00centreprinderi Ucraina-Moldova (UMAEF \u2013 Ukraine-Moldova American Enterprise Fund). Parteneri institu\u021bionali: Ministerul Agriculturii \u0219i Industriei Alimentare al Republicii Moldova \u0219i Ministerul Culturii al Republicii Moldova. Parteneri principali: maib \u0219i Mastercard.<\/p>\n\n\n\n

Mai multe detalii \u0219i informa\u021bii suplimentare despre Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului vor fi disponibile pe pagina <\/em>wineday.wineofmoldova.com<\/em><\/a> \u0219i paginile de de Facebook <\/em>Wine of Moldova<\/em><\/a> <\/strong>\u0219i <\/strong>Moldova Wine Day<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului nu este doar despre celebrarea Vinului Moldovei \u0219i a tradi\u021biile \u00een vinifica\u021bie, ci promoveaz\u0103 \u0219i cultura vinului \u0219i a unui consum responsabil al vinului de calitate.…<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":26957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului`2024: cultura vinului - la \u0218coala Vinului - Wine and Spirits","description":"Ziua Na\u021bional\u0103 a Vinului nu este doar despre celebrarea Vinului Moldovei \u0219i a tradi\u021biile \u00een vinifica\u021bie, ci promoveaz\u0103 \u0219i cultura vinului \u0219i a unui consum respo"},"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[6019,6018,5980],"class_list":["post-26956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ziua-vinului","tag-cultura-vinului","tag-scoala-vinului","tag-ziua-nationala-a-vinului-2024-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26956"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26961,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26956\/revisions\/26961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}