{"id":23519,"date":"2023-07-03T09:27:23","date_gmt":"2023-07-03T09:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=23519"},"modified":"2023-07-04T07:55:58","modified_gmt":"2023-07-04T07:55:58","slug":"primele-divinuri-vsop-5-ani-cu-statut-igp-divin-din-moldova-produse-la-calarasi-divin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/primele-divinuri-vsop-5-ani-cu-statut-igp-divin-din-moldova-produse-la-calarasi-divin\/","title":{"rendered":"Primele divinuri VSOP- 5 ani, cu statut IGP \u201cDivin\u201d din Moldova – produse la C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin"},"content":{"rendered":"\n

\u0421ompania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, lider in domeniu – a lansat \u00een premier\u0103 pe pia\u021ba din Moldova divinuri de 5 ani cu statutul IGP Divin. Acestea sunt: C\u0103l\u0103ra\u0219i Legenda VSOP, Orfeu VSOP, Aurum VSOP \u0219i Special Collection VSOP. Anterior, \u00een octombrie 2022, C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin a devenit prima \u00eentreprindere, care a \u00eenceput s\u0103 produc\u0103 divinuri marca IGP Divin (divinurile de trei ani \u2013 (C\u0103l\u0103ra\u0219i Legenda VS \u0219i Orfeu VS), deschiz\u00e2nd astfel un nou capitol \u00een istoria industriei autohtone de divinuri.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Amintim c\u0103 \u00een august 2022, Agen\u021bia de Stat pentru Proprietate Intelectual\u0103 (AGEPI) a eliberat companiei C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin un certificat pentru dreptul de utilizare a IGP Divin. Deocamdat\u0103, acest certificat este singurul \u00een Republica Moldova.<\/p>\n\n\n

\n
\"1254-2\"<\/figure><\/div>\n\n\n

\u201eLucr\u0103m de 12 ani pentru a \u00eendeplini toate cerin\u021bele Caietului de sarcini pentru producerea b\u0103uturilor cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103 Divin, astfel \u00eenc\u00e2t divinurile noastre s\u0103 primeasc\u0103 statutul de IGP Divin\u201d, spune proprietarul C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, Ildar Halitov. \u201e\u0218i ele au devenit primele \u00een Moldova. Calea noastr\u0103 spre IGP a \u00eenceput prin cultivarea propriilor podgorii. C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin are propriile podgorii de 530 ha situate \u00een zona Central\u0103 a Moldovei. Aceast\u0103 microzon\u0103 din regiunea C\u0103l\u0103ra\u0219i este un loc ideal \u00een ceea ce prive\u0219te clima \u0219i compozi\u021bia solului pentru cultivarea soiurilor de struguri albi europeni. Avem o atitudine grijulie fa\u021b\u0103 de cultivarea acestora. Toate lucr\u0103rile pe planta\u021bii se desf\u0103\u0219oar\u0103 exclusiv conform standardelor IGP. Prin urmare, reu\u0219im s\u0103 ob\u021binem o recolt\u0103 de struguri de o calitate foarte bun\u0103 din care producem vinul sec alb – materie prim\u0103 pentru distilare.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Datorit\u0103 faptului c\u0103 \u00een Moldova, \u00een zona Codrilor seculari unde se afl\u0103 planta\u021biile noastre, exist\u0103 condi\u021bii ideale pentru cultivarea soiurilor albe de struguri, colegii no\u0219tri, inclusiv cei de la cele mai proeminente crame, vin fiecare an la noi cu solicitarea de a vinde cel pu\u021bin c\u00e2teva tone din strugurii no\u0219tri. Uneori \u00eei ajut\u0103m cu o cantitate mic\u0103 pentru producerea vinurilor de \u00eenalt\u0103 calitate. Dar, totu\u0219i, principala recolt\u0103 a strugurilor no\u0219tri, cultiva\u021bi cu mare grij\u0103 \u0219i dragoste, o folosim pentru producerea propriei produc\u021bii, ce constituie unul dintre aspectele de cea mai \u00eenalt\u0103 calitate a divinurilor C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Viziunea noastr\u0103 asupra producerii divinurilor coincide cu cerin\u021bele Caietului de sarcini, care reglementeaz\u0103 produc\u021bia de divinuri cu statutul IGP Divin conform re\u021betei clasice. Noi suntem interesa\u021bi ca industria s\u0103-\u0219i continue dezvoltarea conform acestor cerin\u021be. Prin urmare, noi nu doar le respect\u0103m dar \u0219i salut\u0103m controlul riguros la toate etapele produc\u021biei noastre, care este necesar pentru conformitatea produc\u021biei statutului IGP Divin\u201d, a men\u021bionat Ildar Halitov.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Reie\u0219ind din toate acestea, distilatele ob\u021binute din vin de struguri sunt maturate conform tehnologiei clasice – <\/em>anume \u00een butoaie de stejar. \u00cen depozitele C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin sunt peste 6000 de butoaie din diferite tipuri de stejar, aduse din diferite \u021b\u0103ri. \u00cen procesul matur\u0103rii, acestea confer\u0103 distilatelor diverse nuan\u021be aromatice \u0219i gustative, tipice procesului complex de maturare in butoaie de stejar. Distilatele din aceste butoaie sunt folosite pentru crearea divinurilor din diferite serii. De aceea, divinurile de aceea\u0219i v\u00e2rst\u0103, dar incluse \u00een linii diferite, difer\u0103 din punct de vedere organoleptic (aspect arom\u0103, gust, tipicitate).<\/p>\n\n\n\n

Toate procesele \u2013 maturarea distilatelor, cupajarea lor, repausul \u0219i \u00eembutelierea \u2013 de asemenea trebuie s\u0103 corespund\u0103 Caietului de sarcini, ceea ce este destul de complicat, necesit\u0103 timp \u0219i mult\u0103 munc\u0103. Spre exemplu, \u00eembutelierea unui lor de divin poate dura c\u00e2teva zile, apoi mostrele sunt expediate pentru certificare. Aceasta, \u00een cazul divinurilor simple. Iar la \u00eembutelierea divinurilor cu statutul IGP Divin, controlul fiec\u0103rui pas este at\u00e2t de riguros, \u00eenc\u00e2t este necesar\u0103 expedierea zilnic\u0103 a mostrelor din lot pentru analize \u0219i certificare.<\/p>\n\n\n\n

\n

Cu toate acestea, suntem mul\u021bumi\u021bi de un astfel de control \u0219i vom sprijini men\u021binerea tuturor cerin\u021belor existente, astfel \u00eenc\u00e2t divinul s\u0103 fie perceput drept un produs de \u00eenalt\u0103 calitate, \u00een special cu statutul de IGP Divin\u201d, spune directorul de produc\u021bie Gennadie Bodrug. \u201ePe viitor, toate divinurile din Moldova trebuie s\u0103 corespund\u0103 acestui nivel de calitate. Iar consumatorii din orice \u021bar\u0103, v\u0103z\u00e2nd inscrip\u021bia \u201edivin\u201d de pe eticheta, trebuie s\u0103 fie siguri c\u0103 acesta este produs \u00een Moldova, exclusiv din vin de struguri recoltati pe arealul viti-vinicol din Republic<\/em>a<\/em> Moldova \u0219i sub un strict control de stat.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vorbim despre asta pentru c\u0103 \u00een ultimii ani au ap\u0103rut propuneri de simplificare a cerin\u021belor Caietului de sarcini pentru producerea produselor cu statutul IGP Divin, pe care to\u021bi produc\u0103torii trebuie s\u0103 le respecte. \u00cen opinia noastr\u0103, aceasta va duce, dac\u0103 nu la abuz, atunci la o sc\u0103dere a controlului \u0219i, \u00een consecin\u021b\u0103, la o deteriorare a calit\u0103\u021bii divinului. Imaginea \u00eentregii categorii de produse \u0219i atitudinea consumatorilor fa\u021b\u0103 de aceasta vor avea de suferit.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Acest lucru este inadmisibil, deoarece divinul este fa\u021ba produc\u021biei moldovene\u0219ti. \u00cen prezent, eticheta IGP Divin informeaz\u0103 consumatorii c\u0103 statul \u00eei garanteaz\u0103 calitatea ridicat\u0103 \u0219i trasabilitatea produc\u021biei de la podgorii p\u00e2n\u0103 la sticla cu produsul finit. Ne bucur\u0103 faptul c\u0103 \u0219i <\/em>Ofici<\/em>ul Na\u021bional al Viei \u0219i Vinului insist\u0103 asupra inacceptabilit\u0103\u021bii relax\u0103rii controlului strict la toate etapele produc\u021biei de divinuri \u0219i se opune ini\u021biativelor de simplificare a cerin\u021belor Caietului de sarcini\u201d.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

De remarcat faptul c\u0103 divinurile cu statut IGP Divin sunt supuse \u0219i evalu\u0103rii organoleptice de c\u0103tre o comisie special\u0103 de degustare creat\u0103 de ONVV pentru a testa produsele cu IGP. Prin urmare, eticheta IGP de pe sticl\u0103 asigur\u0103 consumatorii c\u0103 statul a verificat cu aten\u021bie calitatea acestui produs.<\/p>\n\n\n\n

Not\u0103:<\/h5>\n\n\n\n

Compania, care \u00een prezent poart\u0103 numele C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, a fost \u00eenfiin\u021bat\u0103 \u00een 1896 \u0219i este cea mai veche din industria divinurilor din Moldova. Cele mai vechi distilate, depozitate \u00een pivni\u021bele fabricii, dateaz\u0103 din 1967. Pe propriile planta\u021bii sunt cultivate nou\u0103 soiuri europene de struguri. Compania asigur\u0103 un ciclu complet de produc\u021bie, ce include procesarea strugurilor (planta primar\u0103 este situat\u0103 l\u00e2ng\u0103 podgorii), distilare \u0219i maturare la o fabric\u0103 din C\u0103l\u0103ra\u0219i. Potrivit unui sondaj realizat de XPLANEMarket Research Agency, cel mai cunoscut brand de divin\/brandy din Moldova este C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, iar produsele acestui brand se bucur\u0103 de cel mai mare consum.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0421ompania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, lider in domeniu – a lansat \u00een premier\u0103 pe pia\u021ba din Moldova divinuri de 5 ani cu statutul IGP Divin. Acestea sunt: C\u0103l\u0103ra\u0219i Legenda VSOP, Orfeu VSOP,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23523,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Primele divinuri VSOP- 5 ani, cu statut IGP \u201cDivin\u201d din Moldova - produse la C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin - Wine and Spirits","description":"\u0421ompania C\u0103l\u0103ra\u0219i Divin, lider in domeniu - a lansat \u00een premier\u0103 pe pia\u021ba din Moldova divinuri de 5 ani cu statutul IGP Divin. Acestea sunt: C\u0103l\u0103ra\u0219i Legenda VS"},"footnotes":""},"categories":[62,1536],"tags":[5339,5336,5338,5337],"class_list":["post-23519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-despre-divin","category-divin","tag-igp-divin-2","tag-primele-divinuri-vsop-5-ani-cu-statut-igp-divin","tag-proprietarul-calarasi-divin-ildar-halitov","tag-sompania-calarasi-divin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23519"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23529,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23519\/revisions\/23529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}