{"id":21405,"date":"2022-09-09T19:45:03","date_gmt":"2022-09-09T19:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=21405"},"modified":"2022-09-09T19:54:19","modified_gmt":"2022-09-09T19:54:19","slug":"vinul-moldovei-sustenabil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/vinul-moldovei-sustenabil\/","title":{"rendered":"Vinul Moldovei Sustenabil"},"content":{"rendered":"\n

Filiera vitivinicol\u0103 din \u021bara noastr\u0103 va avea, \u00een cur\u00e2nd, un cod de sustenabilitate \u201eVinul Moldovei Sustenabil\u201d, \u00a0care va promova practicile de produc\u021bie prietenoase mediului, cu impact social \u0219i economic-benefice. Proiectul pilot lansat recent, sus\u021bine dezvoltarea unei viticulturi \u0219i vinifica\u021bii ce vine s\u0103 r\u0103spund\u0103 schimb\u0103rilor climatice \u0219i provoc\u0103rilor ce influen\u021beaz\u0103 pia\u021ba vinicol\u0103 global\u0103.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Un pas spre sustenabilitatea industriei vinicole<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

\u00cencep\u00e2nd cu luna februarie, Oficiul Na\u021bional al Viei \u0219i Vinului (ONVV) \u0219i Proiectul Agricultura Performant\u0103 din Moldova finan\u021bat de USAID, au demarat un proiect pilot – \u201eVinul Moldovei Sustenabil\u201d – destinat evalu\u0103rii afacerilor din domeniul vitivinicol conform standardelor de sustenabilitate recunoscute pe plan european. Ini\u021biativa se desf\u0103\u0219oar\u0103 \u00een conformitate cu rigorile codului de sustenabilitate \u201eFair-and-Green\u201d, recunoscut la nivel interna\u021bional ca sigiliul viticulturii durabile. Activitatea include consilierea viticultorilor \u0219i vinificatorilor pentru a-\u0219i verifica obiectivele de durabilitate pentru ca ulterior s\u0103 poat\u0103 ob\u021bine certificatele de  sustenabilitate.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen perioada, 5-9 septembrie, un grup de exper\u021bi germani ai institu\u021biei specializate \u201eAthenga\u201d, sub conducerea renumitului profesor Keith Ulrich, au vizitat podgoriile, cramele \u0219i unit\u0103\u021bile de turism oeno-gastronomic ale celor 6 vin\u0103rii, dintre care 2 mici produc\u0103tori de vinuri, care sunt participante la programul pilot. Evalu\u0103rile au fost efectuate \u00een conformitate cu cele 150 de criterii ale Codului de Sustenabilitate a Vinurilor, care includ auditarea practicilor ce \u021bin de protec\u021bia mediului, protejarea biodiversit\u0103\u021bii \u0219i a resurselor naturale, responsabilitatea social\u0103, politicile de personal \u0219i angajamentele sociale, conservarea \u0219i promovarea patrimoniului \u0219i peisajelor culturale etc.<\/p>\n\n\n\n

Dr. Keith Ulrich, director general al companiei germane \u201eAthenga\u201d:<\/em><\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n

Codul de Sustenabilitate \u201eFair and Green\u201d cuprinde criteriile esen\u021biale pentru evaluarea \u0219i certificarea vinurilor \u00een categoria \u201evinuri sustenabile\u201d, elaborate de profesori, exper\u021bi cu experien\u021b\u0103 recunoscut\u0103 la nivel european, cu implicarea proceselor independente de certificare. Sigiliul de sustenabilitate \u201eFair-and-Green\u201d este recunoscut de organiza\u021bii precum Systembolaget, AFNOR Group, GUTCert, etc. Suntem \u00eencrez\u0103tori c\u0103 produc\u0103torii de vin din Moldova vor deveni cur\u00e2nd membri ai comunit\u0103\u021bii interna\u021bionale a produc\u0103torilor de vinuri sustenabile\u201d.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Studiile recente arat\u0103 c\u0103, la nivelul \u021b\u0103rii noastre, p\u00e2n\u0103 \u00een anul 2050, se va \u00eenregistra cre\u0219terea temperaturii medii prognozate cu +2, +3 \u00b0 C, precum \u0219i num\u0103rul de zile cu ar\u0219i\u021b\u0103 \u0219i a inunda\u021biilor.<\/p>\n\n\n\n

Loturile experimentale gestionate de ONVV cu suportul USAID au permis colectarea datelor privind clima \u0219i mediul pe parcursul ultimilor cinci ani. Aceste informa\u021bii au oferit posibilitatea de a diminua efectele \u0219i impactul asupra mediului, prin adaptarea practicilor agro-tehnice \u0219i de vinificare, pentru a p\u0103stra calitatea vinului.<\/p>\n\n\n\n

Elizaveta Breahn\u0103, director interimar ONVV:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Vinul Moldovei este simbolul Moldovei, care trebuie s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 o legend\u0103 vie pentru genera\u021biile urm\u0103toare. De aceea, este important pentru filiera vitivinicol\u0103 de a deveni mai con\u0219tiincioas\u0103 fa\u021b\u0103 de mediul ambiant, fa\u021b\u0103 de biodiversitate, patrimoniul social-cultural dar \u0219i s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 competitiv\u0103 pe termen lung. Conceptul de sustenabilitate este unul din obiectivele noastre strategice \u0219i este un r\u0103spuns clar pentru aceste provoc\u0103ri, pe care industria vitivinicol\u0103 urmeaz\u0103 s\u0103-l adopte. Proiectul pilot ne va oferi informa\u021biile necesare pentru a decide interven\u021biile la nivel de industrie \u0219i programele prin care ONVV \u0219i partenerii de dezvoltare pot s\u0103 sus\u021bin\u0103 cramele din Moldova pentru ca acestea s\u0103 devin\u0103 sustenabile, iar vinurile astfel produse s\u0103 cucereasc\u0103 noi pie\u021be \u0219i noi consumatori\u201d.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00cen condi\u021biile \u00een care, viticultura durabil\u0103 este \u00een plin\u0103 expansiune, industria se orienteaz\u0103 spre sustenabilitate. Adoptarea m\u0103surilor prin care domeniul s\u0103 pun\u0103 accent pe s\u0103n\u0103tate holistic\u0103 \u0219i auto-suficien\u021b\u0103 ecologic\u0103 va permite ca perioada de recoltare a strugurilor s\u0103 nu \u00eenceap\u0103 mai devreme, s\u0103 existe echilibru \u00eentre productivitatea \u0219i calitatea strugurilor \u0219i totodat\u0103, vinurile  s\u0103 corespund\u0103 caracteristicilor \u201eterroir<\/em>\u201d-ului din zona \u00een care sunt produse.<\/p>\n\n\n\n

Schimb\u0103rile climatice din ultimii ani au cauzat modificarea caracteristicilor vinurilor, care sunt afectate din cauza diferen\u021belor de alcool, a gradului de aciditate, a aromelor, ceea ce arat\u0103 c\u0103 unele soiurile<\/s> utilizate \u00een viticultur\u0103 nu mai pot fi cultivate \u00een regiunile actuale. Prin urmare, aceste schimb\u0103ri duc la diminuarea competitivit\u0103\u021bii industriei vitivinicole, ruperea lan\u021burilor valorice, schimbarea preferin\u021belor consumatorilor \u0219i a pie\u021bei de consum globale.<\/p>\n\n\n\n

Diana Laz\u0103r, \u0219efa industriei vitivinicole \u00een proiectul APM finan\u021bat de USAID \u00een Moldova:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Grija fa\u021b\u0103 de natur\u0103, om \u0219i societate implementate prin principiile de sustenabilitate pot deveni noua paradigm\u0103 pentru competitivitatea industriei vitivinicole \u00een Moldova. Acest sector economic este unul central pentru \u021bara noastr\u0103, fiind unic prin valoarea ad\u0103ugat\u0103 pe care o poate genera, poten\u021bialul de export \u0219i impactul asupra dezvolt\u0103rii rurale \u0219i a industriilor conexe. \u201eVinul Moldovei Sustenabil\u201d poate deveni o realitate \u00een cur\u00e2nd, odat\u0103 cu aprobarea noilor politici publice \u00een domeniu.\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Potrivit \u201eThe Global Sustainability Study 2021\u201d, la nivel global, tendin\u021bele de consum a vinurilor indic\u0103 un interes \u00een cre\u0219tere pentru vinurile sustenabile, produse prin practici prietenoase mediului. Astfel, peste 85% dintre consumatori au schimbat recent modelul de consum, prefer\u00e2nd produsele sustenabile \u0219i con\u0219tiincioase fa\u021b\u0103 de mediu. Totodat\u0103, categoria vinurilor sustenabile, organice, bio cre\u0219te continuu, \u00eenregistr\u00e2nd o triplare \u00een ultimii 5 ani. Uniunea European\u0103 este pia\u021ba cea mai mare pentru vinurile produse conform codurilor \u201everzi\u201d, iar consumatorul este gata s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 mai mult pentru asemenea produse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Filiera vitivinicol\u0103 din \u021bara noastr\u0103 va avea, \u00een cur\u00e2nd, un cod de sustenabilitate \u201eVinul Moldovei Sustenabil\u201d, \u00a0care va promova practicile de produc\u021bie prietenoase mediului, cu impact social \u0219i economic-benefice. Proiectul…<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":21406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Vinul Moldovei Sustenabil - Wine and Spirits","description":"Filiera vitivinicol\u0103 din \u021bara noastr\u0103 va avea, \u00een cur\u00e2nd, un cod de sustenabilitate \u201eVinul Moldovei Sustenabil\u201d, \u00a0care va promova practicile de produc\u021bie priete"},"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[4937,4936],"class_list":["post-21405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stiri","tag-sustenabilitate-in-filiera-vitivinicola-din-moldova","tag-vinul-moldovei-sustenabil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21409,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21405\/revisions\/21409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}