{"id":20463,"date":"2022-05-23T13:09:29","date_gmt":"2022-05-23T13:09:29","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=20463"},"modified":"2022-05-26T14:45:53","modified_gmt":"2022-05-26T14:45:53","slug":"specificul-vinurilor-din-regiunea-cu-igp-codru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/specificul-vinurilor-din-regiunea-cu-igp-codru\/","title":{"rendered":"Specificul vinurilor din regiunea cu IGP \u201eCodru\u201d"},"content":{"rendered":"\n

\u00cenc\u0103 pu\u021bin \u0219i vom cunoa\u0219te \u00eempreun\u0103 specificul \u0219i savoarea vinurilor cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103! Pe 29 mai, la Festivalul \u201eDeVin&DeGust\u201d, s\u0103rb\u0103torim produsul m\u00e2ndriei na\u021bionale, asortat cu bucatele tradi\u021bionale \u0219i cultura specific\u0103 fiec\u0103rei regiuni. \u00cen cadrul festivalului, vizitatorii vor afla mai multe despre cele 3 regiuni IGP:  \u201eCodru\u201d, \u201e\u0218tefan Vod\u0103\u201d \u0219i \u201eValul lui Traian\u201d, dar \u0219i pove\u0219tile vinificatorilor.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Podgorii la cele mai \u00eenalte altitudini<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

IGP \u201eCodru\u201d este regiunea vitivinicol\u0103 amplasat\u0103 \u00een centrul \u021b\u0103rii, care cuprinde regiunile geomorfologice Podi\u0219ul Codrilor, C\u00e2mpia Moldovei de Nord, Terasele Nistrului Mijlociu \u0219i Dealurile Rezinei.  Din punct de vedere administrativ, aceast\u0103 regiune cuprinde urm\u0103toarele raioane: H\u00eence\u015fti, Ialoveni, Anenii Noi, Nisporeni, C\u0103l\u0103ra\u015fi, Criuleni, Str\u0103\u015feni, Orhei, Telene\u015fti, F\u0103le\u015fti, Ungheni, S\u00e2ngerei, \u015eold\u0103ne\u015fti, Camenca, Dub\u0103sari \u0219i Tiraspol. <\/p>\n\n\n\n

Podgoriile din aceast\u0103 regiune ating cotele cele mai \u00eenalte altitudini din \u021bar\u0103, iar versan\u021bii au o orientare sud vestic\u0103 \u0219i estic\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Strugurii cu bobul alb se cultiv\u0103 pe versan\u021bii regiunii, constituind circa 63 % din suprafa\u021ba total\u0103 luat\u0103 \u00een eviden\u021b\u0103 pentru producerea produselor vitivinicole cu IGP, \u00een raport cu strugurii cu bobul negru \u2013 37%. Dintre soiurile predominante putem enumera: Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling de Rhin, Feteasca alb\u0103, Feteasca regal\u0103, Feteasca neagr\u0103, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon<\/p>\n\n\n\n

Compozi\u021bia solului, precum \u0219i clima specific\u0103 a regiunii vitivinicole \u201eCodru\u201d au creat condi\u021bii excelente de producere a vinurilor albe de calitate \u00eenalt\u0103, precum \u0219i a vinurilor spumante excep\u021bionale.<\/p>\n\n\n\n

Vinurile albe produse \u00een IGP Codru au o culoare galben-limonie cu reflexe verzi, care la maturare devine galben-pai p\u00e2n\u0103 la aurie. La nivel olfactiv, acestea se caracterizeaz\u0103 prin prospe\u021bime, complex aromatic bine pronun\u021bat, mineralitate accentuat\u0103, un buchet floral eviden\u021biat \u0219i fructuos. Toate se amestec\u0103 \u00eentr-un gust savuros, ce exprim\u0103 prospe\u021bimea fructelor de var\u0103. Vinurile spumante se caracterizeaz\u0103 prin perlare \u00eendelungat\u0103 \u0219i spumare abundent\u0103, cu un buchet fin \u015fi floral \u0219i un gustul rond \u0219i amplu. <\/p>\n\n\n\n

Vitalie Pronoza, oenolog, vin\u0103ria Asconi, IGP \u201eCodru\u201d:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pentru a \u00een\u021belege valoarea produselor vitivinicole care provin din regiunea cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103 \u201eCodru\u201d, trebuie s\u0103 vorbim mai mult despre acest sistem de calitate prin care recunoa\u0219tem specificul zonei. Vinurile din regiunea IGP \u201eCodru\u201d sunt monitorizate \u00een toate etapele de producere, \u00eencep\u00e2nd cu planta\u021biile vitivinicole, producerea strugurilor \u0219i p\u00e2n\u0103 la \u00eembutelierea \u00een sticle, oferind consumatorului garan\u021bia calit\u0103\u021bii. Aceste produse autentice nu pot fi ob\u021binute \u00een alte zone, pentru c\u0103 \u00een fiecare sticl\u0103 de vin se con\u021bine specificul terroar-ului din regiune. \u00cen plus, la final, calitatea \u0219i tipicitatea vinului din IGP \u201eCodru\u201d trebuie s\u0103 corespund\u0103 cerin\u021belor Caietului de sarcini, respect\u00e2nd \u00een totalitate regulile de producere.\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

File din istorie<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

O particularitate specific\u0103 pentru regiunea Codru constituie prezenta faimoaselor galerii subterane (Mile\u0219tii Mici, Cricova, Br\u0103ne\u0219ti, etc) \u00een care sunt cele mai mari si impresionante colec\u021bii de vinuri de calitate. Acestea se \u00eentind pe suprafete de sute de kilometri \u0219i creeaz\u0103 condi\u021bii ideale pentru p\u0103strarea vinurilor \u0219i \u00eennobilarea lor. <\/p>\n\n\n\n

\u00cen acest areal au luat na\u0219tere mai multe sanatorii cu tratamente bazate pe uvoterapie (Camenca, C\u0103l\u0103ra\u0219i, Vorniceni, etc.), cu folosirea strugurilor \u00een scopuri curative, care prin calit\u0103\u021bile sale terapeutice pot trata mai multe boli. <\/p>\n\n\n\n

Aici, \u00een 1842 a luat na\u0219tere cea mai veche \u0219coal\u0103 de viticultur\u0103 \u0219i vinifica\u021bie din Moldova, care a educat personalit\u0103\u021bi importante din domeniul vitivinicol  moldovenesc.<\/p>\n\n\n\n

Savureaz\u0103 vinurile cu IGP \u201eCodru\u201d la Festivalul \u201eDeVin&DeGust\u201d<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Pe 29 mai, \u00een cadrul Festivalului \u201eDeVin&DeGust\u201d\u201a vizitatorii vor avea ocazia s\u0103 savureze vinurile moldovene\u0219ti de calitate cu Indica\u021bie Geografic\u0103 Protejat\u0103 produse \u00een regiunile delimitate.<\/p>\n\n\n\n

Festivalul \u201eDeVin & DeGust\u201d este organizat de Oficiul Na\u021bional al Viei \u0219i Vinului, Asocia\u021biile de Produc\u0103tori  de Vinuri cu IGP \u201eCodru\u201d, \u201e\u0218tefan Vod\u0103 \u0219i  \u201eValul lui Traian\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Biletele pot fi procurate <\/em><\/strong>aici<\/em><\/strong><\/a>, iar oaspe\u021bii \u201eDeVin & DeGust\u201d vor primi un pahar din tritan <\/em><\/strong>\u0219i 3 degust\u0103ri de vinuri gratuite.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

To\u021bi banii colecta\u021bi din v\u00e2nz\u0103ri vor fi dona\u021bi pentru sus\u021binerea refugia\u021bilor din Ucraina. <\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alte detalii \u0219i nout\u0103\u021bi despre evenimentul \u201eDeVin & DeGust\u201d pot fi g\u0103site pe <\/em><\/strong>pagina evenimentului<\/em><\/strong><\/a>.<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\n