{"id":20233,"date":"2022-04-28T09:22:48","date_gmt":"2022-04-28T09:22:48","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/?p=20233"},"modified":"2022-04-28T09:59:17","modified_gmt":"2022-04-28T09:59:17","slug":"tandem-inseamna-vinuri-prietenie-si-afaceri-pe-ambele-maluri-ale-prutului","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/tandem-inseamna-vinuri-prietenie-si-afaceri-pe-ambele-maluri-ale-prutului\/","title":{"rendered":"Tandem \u00eenseamn\u0103 vinuri, prietenie \u0219i afaceri pe ambele maluri ale Prutului"},"content":{"rendered":"\n

Dintr-o prietenie \u00eentotdeauna se na\u0219te ceva bun. Spre exemplu, un vin, care une\u0219te nu doar doi prieteni, ci \u0219i dou\u0103 vin\u0103rii, dou\u0103 \u021b\u0103ri. Seria de vinuri Tandem a fost prezentat\u0103 pe 14 aprilie, la Bucure\u0219ti. De fapt, aceast\u0103 serie dezv\u0103luie cum un vis a devenit realitate.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Cum visul a devenit realitate<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Miron Radic din Rom\u00e2nia \u0219i Adrian Trofim din Moldova au studiat la Universitatea din Viena, la Facultatea Administrarea Afacerilor, \u00eens\u0103 Miron era cu c\u00e2teva cursuri \u00eenainte. Radic \u00ee\u0219i scria teza despre Liliac Winery, de\u021binut\u0103 de investitori austrieci. Apoi ei au invitat un t\u00e2n\u0103r specialist \u00een echipa lor. Adrian, fiind student \u0219i membru al familiei care de\u021bine Castel Mimi, a lucrat acolo vara, ini\u021bial \u00een departamentul transport \u0219i logistic\u0103, apoi \u00een cel de aprovizionare.<\/p>\n\n\n\n

Discutam cu el despre munca noastr\u0103 \u00een crame \u0219i am convenit c\u0103 ar fi fain s\u0103 facem c\u00e2ndva un vin \u00eempreun\u0103. Dup\u0103 absolvirea universit\u0103\u0163ii noi nu ne-am v\u0103zut o perioad\u0103 \u00eendelungat\u0103. \u00cen 2019, ne-am \u00eent\u00e2lnit la o expozi\u021bie \u00een Bucure\u0219ti. Miron devenise deja director general \u015fi co-proprietar al Liliac Winery, deoarece a f\u0103cut multe pentru dezvoltarea vin\u0103riei. \u00cen timpul reconstruc\u021biei castelului am lucrat ca maistru, apoi mi s-a \u00eencredin\u021bat s\u0103 r\u0103spund de produc\u021bia \u0219i finan\u021barea Castel Mimi. Am f\u0103cut schimb de opinii privind strategia de dezvoltare a \u00eentreprinderilor noastre \u0219i am \u00een\u0163eles c\u0103 avem o viziune comun\u0103 \u00een aceast\u0103 direc\u021bie. Ne-am amintit de visul nostru din studen\u0163ie \u0219i am hot\u0103r\u00e2t s\u0103-l realiz\u0103m\u201d, \u00ee\u0219i aminte\u0219te Adrian Trofim.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Fiind pasionat de noul proiect, el a propus denumirea unei serii de vinuri \u0219i ideea etichetei, care a fost realizat\u0103 de designerii moldoveni din studioul \u201e43`oz\u201d. Aceasta reprezint\u0103 dou\u0103 profiluri, trasate de r\u00e2ul Prut. Acestea simbolizeaz\u0103 doi prieteni de pe ambele maluri. De asemenea, pe etichet\u0103 sunt reliefate h\u0103r\u021bile topografice ale podgoriilor ambelor crame cu denumirea zonei. Liliac Winery a aprobat eticheta.<\/p>\n\n\n\n

\"Tan1-2\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00cen baza cererii<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Seria de vinuri Tandem include trei vinuri. Ini\u021bial, prietenii au decis ca principala pia\u021b\u0103 de desfacere pentru aceste vinuri s\u0103 fie cea rom\u00e2neasc\u0103. Pentru a oferi consumatorilor un produs ce ar corespunde cerin\u021belor lor la maximum, a fost realizat un sondaj \u00een marile lan\u021buri comerciale. Prin urmare, pentru \u00eenceput, au decis s\u0103 creeze c\u00e2te un vin alb, ro\u0219u \u0219i ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Noi nu accentu\u0103m unde \u0219i ce fel de vin se face, pentru c\u0103 eu alegeam vinuri la Liliac Winery<\/em><\/em> \u0219i participam la cupaj, iar Miron f\u0103cea acela\u0219i lucru la Castel Mimi. A fost o activitate comun\u0103 cu vinurile din depozitele  ambelor \u00eentreprinderi. Am decis din start c\u0103 vinul ro\u0219u s\u0103 fie unul moldovenesc, iar albul – rom\u00e2nesc, pentru c\u0103 vinurile albe ale Liliac Winery sunt binecunoscute \u00een Rom\u00e2nia. Iar vinul ros\u00e9 era selectat din toate materialele de vin ros\u00e9 care erau \u00een ambele crame \u0219i ne-am oprit la al nostru. \u00cen total, au fost produse 60 de mii de sticle din fiecare tip de vin\u201d, spune Adrian Trofim<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Interesant ce vinuri au fost create \u00een acest tandem al prietenilor de studen\u021bie.<\/p>\n\n\n\n

Tandem Alb<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Blend Sauvignon Blanc & Feteasca Alb\u0103 este produs din struguri cultiva\u021bi \u00een microzona Lekin\u021ba, din Transilvania, unde se cultiv\u0103 predominant soiuri de struguri albi.<\/p>\n\n\n\n

Vinul are o culoare pai pal, cu nuan\u021b\u0103 verzuie, cu luciu. Pe pere\u021bii sticlei r\u0103m\u00e2n picioare groase. Primul nas este \u00eenchis, pentru c\u0103 Sauvignon Blanc are nevoie de timp pentru a se satura cu oxigen \u0219i pentru ca aroma s\u0103 se deschid\u0103. Se simt pu\u021bin de tot \u0219i nuan\u021be florale \u0219i citrice.<\/p>\n\n\n\n

Dup\u0103 15 minute \u00een arom\u0103 apar note de flori de soc \u0219i coaja de l\u0103m\u00e2ie. O or\u0103 mai t\u00e2rziu – o not\u0103 puternic\u0103 de flori de struguri, caise, ananas, muguri de coac\u0103ze.<\/p>\n\n\n\n

Textura m\u0103t\u0103soas\u0103. Aciditate \u201ecrocant\u0103\u201d. \u00cen gust se simte prospe\u021bime, coaj\u0103 de l\u0103m\u00e2ie \u0219i s\u00e2mbure de caise. Postgustul este de l\u0103m\u00e2ie. Este un vin dr\u0103gu\u021b pentru o var\u0103 fierbinte, cu o alcoolemie sc\u0103zut\u0103 (12%).<\/p>\n\n\n\n

Tandem Ros\u00e9<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Merlot este singurul vin de soi din linia de produs, fabricat sut\u0103 la sut\u0103 din struguri Merlot cultiva\u021bi \u00een zona central\u0103. Podgoria Castel Mimi din microzona Speia este unic\u0103 prin faptul c\u0103 este \u00eenconjurat\u0103 din trei p\u0103r\u021bi de Nistru, cre\u00e2nd acolo un microclimat bl\u00e2nd \u0219i special pentru struguri. Ciorchinii sunt cule\u0219i manual, \u00een cutii, pentru ca boabele s\u0103 se deterioreze. Se transport\u0103 \u00eentr-o ma\u0219in\u0103 \u00eenchis\u0103, protej\u00e2nd strugurii de praf \u0219i de \u00eenc\u0103lzire la soare.<\/p>\n\n\n\n

Pulpa zdrobit\u0103 trece printr-un schimb\u0103tor de c\u0103ldur\u0103 pentru r\u0103cire. Ulterior, la toate etapele tehnologice sunt prezente frigul \u0219i gazul inert pentru a preveni oxidarea. Dintre cele 17 regimuri de presare ale presei noastre l-am ales pe cel mai moale, astfel \u00eenc\u00e2t substan\u021bele colorante s\u0103 ajung\u0103 la minim din coaja in suc. Nu s-a folosit o infuzie pe pulp\u0103, deoarece, pe c\u00e2t posibil, \u00eencerc\u0103m s\u0103 evit\u0103m contactul mustului cu semin\u021bele. Mustul r\u0103cit a fost supus limpezirii naturale la o temperatur\u0103 de +4 \u00b0C. Fermentarea – la o temperatur\u0103 nu mai mare de 14 \u00b0C.<\/em><\/p>

Acest vin este din roada anului 2020. \u00cenainte de \u00eembuteliere, a fost depozitat sub azot, astfel \u00eenc\u00e2t \u0219i-a p\u0103strat perfect prospe\u021bimea. Are pu\u021bin zah\u0103r rezidual \u00een el, care face vinul moale \u0219i complex\u201d, dezv\u0103luie Adrian Trofim secretele vinifica\u021biei.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Merlot Ros\u00e9 are o culoare de somon, cu luciu. Vinul las\u0103 picioare frumoase pe pahar. Primul nas – c\u0103p\u0219un\u0103 proeminent\u0103. Aroma con\u021bine note de bomboane Montpensier, caise, desert de c\u0103p\u0219uni, portocal\u0103 ro\u0219ie \u0219i iasomie.<\/p>\n\n\n\n

Textura delicat\u0103. Gustul aminte\u0219te de acadele Montpensier, coaj\u0103 de portocal\u0103 \u0219i arom\u0103 de c\u0103p\u0219uni. Postgustul este \u00eenso\u0163it de o nuan\u021b\u0103 de c\u0103p\u0219uni. Un vin ce se bea u\u015for, \u00een ciuda prezen\u0163ei a 13% de alcool.<\/p>\n\n\n\n

Tandem Ro\u0219u<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Un cupaj ro\u015fu foarte interesant s-a dovedit a fi Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagr\u0103, 2019. Soiurile sunt prezente \u00eentr-un raport de 70\/30. Strugurii au fost cultiva\u021bi tot \u00een Speia, cule\u0219i manual \u00een cutii. Condi\u021biile de transport ale acestora sunt acelea\u0219i cu cele men\u021bionate mai sus. Fermentarea acestor soiuri a avut loc separat \u00een rezervoare de o\u021bel, cu control al temperaturii.<\/p>\n\n\n\n

Urmeaz\u0103 fermenta\u021bia malolactic\u0103, care este deosebit de important\u0103 pentru Cabernet Sauvignon. C\u00e2te 50% din volumul de vin de fiecare soi au fost maturate \u00een butoaie de stejar timp de \u0219ase luni. Vinul a fost \u00eembuteliat \u00een septembrie 2021, adic\u0103 \u0219ase luni deja a fost maturat \u00een sticle. Este de dorit s\u0103-l decant\u0103m timp de cel pu\u021bin 30-40 de minute, de preferin\u021b\u0103 o or\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Tandem Ro\u0219u este o culoare rubinie profund\u0103. Pe pere\u021bii paharului vinul las\u0103 picioare groase, ceea ce indic\u0103 plenitudinea lui. \u00cen primul nas – fructe de p\u0103dure dulci r\u0103scoapte. \u00centr-un buchet bogat se deschid treptat aromele de porumbar, cire\u0219e negre r\u0103scoapte, boabe de cafea pr\u0103jite, prune uscate, aronie, frunze uscate de tutun, violete, marochin, coac\u0103ze negre uscate, de foc stins, de mure, ciocolat\u0103 neagr\u0103 am\u0103ruie, boabe de piper negru, dude negre \u0219i biscui\u021bi. Dup\u0103 o or\u0103 \u0219i jum\u0103tate de la deschiderea sticlei, a ap\u0103rut o not\u0103 de lemn dintr-un butoi scump nou.<\/p>\n\n\n\n

Textura moale, aciditate vie. \u00cen mod surprinz\u0103tor, nu exist\u0103 nici astringen\u021b\u0103, nici usc\u0103ciune \u00een gust. Taninuri dulci coapte. \u00cen gust se simt cire\u0219e suculente, coac\u0103ze negre, cire\u0219e negre amare. Postgustul este asociat cu bomboanele \u201eVi\u0219in\u0103 \u00een ciocolat\u0103\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Vinul s-a dovedit a fi serios, cu o t\u0103rie de 14%, dar nu greu \u0219i foarte prietenos. Nu exist\u0103 absolut nici semn de agresivitate \u00een el. Chiar dac\u0103 Cabernet Sauvignon are o maturitate de doar doi ani, acesta nu con\u0163ine impertinen\u0163a adolescen\u021bei. Are un comportament matur. Vinul este gata de consum, el nu trebuie s\u0103 se maturizeze, iar noi nu trebuie s\u0103 l\u00e2ncezim \u00een a\u015fteptare.<\/p>\n\n\n\n

Unde pot fi cump\u0103rate<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Retailerii rom\u00e2ni au r\u0103mas satisf\u0103cu\u021bi de proiectul Tandem. Aceste vinuri au ap\u0103rut deja \u00een lan\u021burile de supermarketuri Cora, Lidl, Mega Image \u0219i \u00een magazinele online din Rom\u00e2nia. Negocierile sunt \u00een curs \u0219i cu Kaufland.<\/p>\n\n\n\n

Deocamdat\u0103, vinurile se v\u00e2nd doar pe pia\u021ba din Rom\u00e2nia. Vinurile albe Liliac Winery, inclusiv Tandem Alb, vor fi importate \u00een cur\u00e2nd \u0219i \u00een Moldova. Adic\u0103 vom putea face cu8no\u0219tin\u021b\u0103 cu \u00eentreaga linie \u0219i \u00een Moldova.<\/p>\n\n\n\n

Dac\u0103 vinurile le vor c\u0103dea pe plac consumatorilor, atunci linia de produse ar putea fi extins\u0103. Produc\u0103torii inten\u021bioneaz\u0103 s\u0103 cucereasc\u0103 mai \u00eent\u00e2i pia\u021ba rom\u00e2neasc\u0103 \u0219i s\u0103 \u00eenceap\u0103 exportul \u00een urm\u0103torii ani.<\/p>\n\n\n\n

Cat costa?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u00cen Rom\u00e2nia vinurile cost\u0103 35 RON. \u00cen Moldova va fi un pre\u021b comparabil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dintr-o prietenie \u00eentotdeauna se na\u0219te ceva bun. Spre exemplu, un vin, care une\u0219te nu doar doi prieteni, ci \u0219i dou\u0103 vin\u0103rii, dou\u0103 \u021b\u0103ri. Seria de vinuri Tandem a fost prezentat\u0103…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"facebook_image":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/1411-1.jpg","title":"Tandem \u00eenseamn\u0103 vinuri, prietenie \u0219i afaceri pe ambele maluri ale Prutului - Wine and Spirits","description":"Dintr-o prietenie \u00eentotdeauna se na\u0219te ceva bun. Spre exemplu, un vin, care une\u0219te nu doar doi prieteni, ci \u0219i dou\u0103 vin\u0103rii, dou\u0103 \u021b\u0103ri. Seria de vinuri Tandem a"},"footnotes":""},"categories":[48,401],"tags":[3251,3206,4687,4686,4688,4690,4689,4685],"class_list":["post-20233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stiri","category-vin","tag-adrian-trofim","tag-castel-mimi-ro","tag-liliac-winery-2","tag-miron-radic","tag-tandem-blend-sauvignon-blanc-amp-feteasca-alba","tag-tandem-cabernet-sauvignon-amp-feteasca-neagra-2","tag-tandem-merlot-rose-2","tag-vinuri-tandem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20233"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20238,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20233\/revisions\/20238"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}