{"id":13994,"date":"2020-02-18T07:49:16","date_gmt":"2020-02-18T07:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/?p=13994"},"modified":"2020-10-22T21:09:46","modified_gmt":"2020-10-22T21:09:46","slug":"vinurile-de-top-de-la-fautor-winery-gama-illustro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/vinurile-de-top-de-la-fautor-winery-gama-illustro\/","title":{"rendered":"Vinurile de TOP de la Fautor Winery \u2013 gama ILLUSTRO"},"content":{"rendered":"\n

Unele dintre cele mai bune blend-uri moldovene\u0219ti se reg\u0103sesc \u00een gama ILLUSTRO. Este deosebit de dificil s\u0103 producem vinuri interesante din ele, deoarece \u00eentreaga lume lucreaz\u0103 cu soiuri interna\u021bionale de struguri. Prin aceste blenduri, Fautor a ar\u0103tat c\u00e2t de interesant vinificatorii pot lucra cu butoaie de stejar pentru a \u00eembog\u0103\u021bi vinul cu nuan\u021be noi. \u00cen aceste vinuri se poate sim\u021bi c\u00e2t\u0103 munc\u0103 \u0219i dragoste a fost oferit\u0103 vi\u021bei de vie, iar apoi vinului, lucru confirmat de numeroase premii (ILLUSTRO alb – nou\u0103 medalii, ILLUSTRO ro\u0219u – 36 !).<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n

ILLUSTRO\n\u2013 vinuri cu indica\u021bie geografic\u0103 protejat\u0103 IGP Valul lui Traian. Acest lucru\n\u00eenseamn\u0103 c\u0103 strugurii sunt cultiva\u021bi \u00een podgorii, care sunt supuse unor cerin\u021be\nmai mari dec\u00e2t cele obi\u0219nuite. Costul strugurilor crescu\u021bi de pe astfel de\nterenuri este mai mare, prin urmare, vinul este mai scump.<\/p>\n\n\n\n

Pentru \u00eentreaga gam\u0103 de vinuri de edi\u021bie limitat\u0103, au fost alocate zone speciale unde se gestioneaz\u0103 riguros randamentul roadei \u0219i toate lucr\u0103rile agricole\u201d, spune Tatiana Croitoru, director de produc\u021bie la Fautor. \u2013 Deficitul for\u021bei de munc\u0103 nu ar trebui s\u0103 afecteze calitatea strugurilor \u0219i depunem toate eforturile ca s\u0103 men\u021binem calitatea acestora la cel mai \u00eenalt nivel. \u0218i la vin\u0103rie lucr\u0103m asupra tehnologiei producerii \u00eempreun\u0103 cu consultan\u021bii no\u0219tri.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

ILLUSTRO Chardonnay-Sauvignon Blanc-Rhein Riesling, 2016<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Propor\u021biile\ncupajului: Chardonnay – 60%, Sauvignon Blanc – 25%, Rhein Riesling – 15%.\nStrugurii nu sunt supracop\u021bi, prin urmare, nivelul de alcool al vinului este\nmoderat – 13,2%. Fiecare din cele trei soiuri de struguri a fost prelucrat\nseparat. Chardonnay a fermentat \u00eentr-un butoi de stejar \u00een care a trecut \u0219i fermenta\u021bia\nmalolactic\u0103. Apoi, vinul a fost turnat \u00een noi barrique-uri de stejar francez, \u00een\ncare a fost maturat timp de \u0219ase luni. Sauvignon Blanc \u0219i Riesling au fermentat\n\u00een rezervoare de o\u021bel \u0219i, de asemenea, au trecut maturarea, dar timp de trei\nluni. Barrique-urile franceze \u00een care au fost turnate au fost de asemenea\nfolosite timp de trei luni pentru vinurile albe dintr-un alt proiect. Pentru\nvinificatori este foarte important faptul ca influen\u021ba stejarului asupra\nRiesling \u0219i Sauvignon Blanc s\u0103 nu fie foarte puternic\u0103. Ca rezultat, \u00een cupajul\nfinal, lucrul vinificatorului cu stejarul arat\u0103 \u00eengrijit. Vinul a fost\n\u00eembuteliat \u00een iunie 2018, cu alte cuvinte, de un an \u0219i jum\u0103tate \u00een  sticl\u0103 vinul este \u00een maturare continu\u0103. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pentru ca ILLUSTRO alb\n(pentru comoditate, \u00eel voi numi a\u0219a) s\u0103 se deschid\u0103 mai bine \u00een pahar, trebuie\ns\u0103-i oferim timp pentru aerare. Vinul are o culoare aurie deschis\u0103.\nStr\u0103luce\u0219te. Acest lucru, deja vorbe\u0219te de calitatea sa \u00eenalt\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Primul nas este\nfloral-fructat. Un buchet foarte bogat, care dezv\u0103luie aromele florilor\nmelifere, vanilie, mere galbene coapte, pere galbene suculente de toamn\u0103,\ncire\u0219e albe. Mai t\u00e2rziu apar arome de miere lichid\u0103, ananas, mango, pr\u0103jituri\ncu zah\u0103r, dar se p\u0103streaz\u0103 totu\u0219i o not\u0103 proasp\u0103t\u0103 de l\u0103m\u00e2ie. \u00cen paharul gol –\nmuguri de coac\u0103z r\u0103\u0219ino\u0219i \u0219i bomboane de caramel\u0103 \u0219i toffee. <\/p>\n\n\n\n

ILLUSTRO alb are o\ntextur\u0103 m\u0103t\u0103soas\u0103. \u00cenv\u0103luie cavitatea bucal\u0103, f\u0103c\u00e2nd gustul s\u0103 devin\u0103\nvoluminos. Corpul dens. Gustul este onctuos, cu aciditate revigorant\u0103, con\u021bine\nnote de citrice. Pu\u021bin mai t\u00e2rziu, m\u0103rul ia locul citricelor. \u00cen post-gust lung\n– o nuan\u021b\u0103 de vanilie cu o mineralitate u\u0219oar\u0103. Produc\u0103torii au reu\u0219it s\u0103\nob\u021bin\u0103 un echilibru foarte bun \u00eentre alcool, aciditate \u0219i stejar. Foarte\nfrumos, un vin nobil. Cu c\u00e2t este mai saturat cu oxigen, cu at\u00e2t devine mai expresiv\n\u00een arome \u0219i gust.<\/p>\n\n\n\n

Din recolta 2016, au\nfost produse 6300 de sticle de ILLUSTRO Chardonnay-Sauvignon Blanc-Rhein\nRiesling. Acest vin este produs \u00eencep\u00e2nd din roada anului 2011.<\/p>\n\n\n\n

Produc\u0103torul\np\u0103streaz\u0103 ILLUSTRO alb recolta din 2011 \u00een colec\u021bia vin\u0103riei, pentru a urm\u0103ri\ndezvoltarea acestuia \u00een sticl\u0103. \u0218i eu am o astfel de sticl\u0103. Vinul s-a ar\u0103tat\nfoarte frumos. Culoarea este deja mai saturat\u0103 – aurie. Primul nas \u2013 fructele\nde toamn\u0103 supracoapte. Buchetul con\u021bine nuci, vanilie, fructe tropicale (mango,\nananas), br\u00e2nzeturi, l\u0103m\u00e2ie, fagure de miere. Corpul complet, aciditatea\nvinului este bine p\u0103strat\u0103. Gust fructos, gras, complet, cu un indiciu de\nvanilie. \u00cen post-gust lung – caise \u0219i migdale nu prea coapte. Acum este clar la\nce s\u0103 v\u0103 a\u0219tepta\u021bi de la ILLUSTRO Chardonnay-Sauvignon Blanc-Rhein Riesling,\n2016.<\/p>\n\n\n\n

Premii <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Medalii de aur<\/strong> \u2013\nla concursurile IWCB` 2018 (Rom\u00e2nia), International\nWine Competition Bucharest` 2019 (Rom\u00e2nia), Oenoforum` 2019 (Cehia), Asia Wine\nTrophy` 2019 (Coreea de Sud). <\/p>\n\n\n\n

Argint<\/strong> \u2013 Lyon\nInternational Competition` 2019 (Fran\u021ba), Galicja Vitis` 2019 (Polonia). <\/p>\n\n\n\n

Commended<\/strong> \u2013 International\nWine Challenge IWC` 2019 Tranch 2 (Marea Britanie), Decanter` 2019 (Marea\nBritanie).<\/p>\n\n\n\n

Seal of Approval<\/strong> – Austrian\nWine Challenge` 2019 (Austria). <\/p>\n\n\n\n

ILLUSTRO Cabernet Sauvignon \u2013 Merlot, 2015<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Un\nblend clasic de Bordeaux din terroir-uri moldovene\u0219ti (podgoriile sunt situate\n\u00een raioanele Leova \u0219i Cantemir). Mai devreme, am avut norocul s\u0103 scriu despre vinul\nILLUSTRO Cabernet Sauvignon-Merlot, 2013. Produc\u0103torul nu a scos pe pia\u021b\u0103 vinul\ndin 2014 (primul vin a fost \u00een 2009). Dup\u0103 cum a explicat Tatiana Croitoru,\nrecolta din 2014 ar fi putut fi \u00eembuteliat\u0103, dar cea din 2015 p\u0103rea mai\ninteresant\u0103. Adaug c\u0103, \u00een general, 2015 a fost un an excep\u021bional pentru\nvinifica\u021bie nu numai \u00een Moldova, ci \u0219i \u00een Europa.<\/p>\n\n\n\n

Este\ninteresant s\u0103 compar\u0103m recolta din 2015 cu cea din 2013. S-ar p\u0103rea c\u0103 acelea\u0219i\nsoiuri de struguri din acelea\u0219i podgorii, dar vinul s-a dovedit a fi diferit,\ndar nu mai pu\u021bin interesant. Raportul soiurilor din blend: Cabernet Sauvignon –\n65% Merlot – 35%. Con\u021binutul de alcool este de 14%.<\/p>\n\n\n\n

\u00cen produc\u021bia ILLUSTRO ro\u0219u, am folosit barrique-uri de \u00eenalt\u0103 calitate din stejar francez \u0219i american, din categoriile Selection, Tradition, Rezerva \u0219i Grand Rezerva, precum \u0219i diverse grade de ardere. Merlot a fost p\u0103strat \u00een butoaie cu ardere medie, iar Cabernet Sauvignon a fost p\u0103strat cu medium plus de ardere. Adic\u0103, pentru ILLUSTRO ro\u0219u, au fost utilizate un num\u0103r de opt op\u021biuni de barrique pentru primele umpleri \u00een decurs de 12 luni. Raportul dintre vinurile \u00eemb\u0103tr\u00e2nite \u00een diferite butoaie nu se repet\u0103 \u00een fiecare recolt\u0103 ulterioar\u0103.<\/strong><\/p>

Trebuie de men\u021bionat c\u0103 vinurile din seria Edi\u021bie Limitat\u0103 sunt p\u0103strate doar \u00een butoaie noi. Apoi, le folosim pentru vinurile din gama *310 Altitudine. Conform informa\u021biilor de la produc\u0103torul de barrique, aceste butoaie pot fi utilizate pentru o perioad\u0103 total\u0103 de 24 de luni. Pe l\u00e2ng\u0103 saturarea vinului cu noi nuan\u021be organoleptice, are loc microoxidarea natural\u0103, ceea ce are un efect foarte benefic asupra vinului ro\u0219u.\u201d<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

ILLUSTRO\nro\u0219u a fost \u00eembuteliat \u00een iunie 2018 \u0219i a r\u0103mas \u00een sticl\u0103 timp de 12 luni\n\u00eenainte de a fi oferit \u00een pia\u021b\u0103. P\u00e2n\u0103 \u00een acest moment, se dezvolt\u0103 \u00een sticle de\nmai bine de un an \u0219i jum\u0103tate.<\/p>\n\n\n\n

Vinul\neste de o culoare rubinie frumoas\u0103, f\u0103r\u0103 schimb\u0103ri de culoare de-a lungul\nmarginii paharului, deci este \u00eenc\u0103 t\u00e2n\u0103r. Primul nas \u2013 pomu\u0219oare negre\nsupracoapte. \u00cen buchet se dezv\u0103luie coac\u0103z\u0103 neagr\u0103, scoru\u0219 negru, porumbele,\ncire\u0219ul negru uscat, prunul. Pu\u021bin mai t\u00e2rziu, apar note de cofet\u0103rie, piele\nnobil\u0103 (po\u0219et\u0103 scump\u0103), nuan\u021be u\u0219oare de p\u0103m\u00e2nt, vanilie \u0219i un amestec de\npiper. Buchet de lux.<\/p>\n\n\n\n

Textura m\u0103t\u0103soasa \u0219i\ncorpul complet. Aciditatea bun\u0103 \u0219i taninurile mature creeaz\u0103 un echilibru\nperfect cu alcoolul. Cu un gust moale, catifelat, plin, se simte o u\u0219oar\u0103\nastringen\u021b\u0103, care dispare odat\u0103 cu satura\u021bia vinului cu oxigen. De asemenea, pe\npalat este pruna uscat\u0103, porumbele. Cu trecerea timpului, gustul se schimb\u0103,\nare deja cire\u0219e ro\u0219ii, apoi prune. \u00cen postgustul lung \u2013 o nuan\u021b\u0103 pl\u0103cut\u0103 de\ncafea. \u00cen a doua zi, gustul a devenit mai fructos \u0219i s-a deschis voluminos,\ncoac\u0103za neagr\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Din\nrecolta anului 2015 au fost produse 12 500 de sticle.<\/p>\n\n\n\n

Premii<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Medalii de aur<\/strong> –\nBlack Sea Region` 2017 (Moldova), Portugal Wine Trophy` 2017 (Portugalia),\nGalicja Vitis Cracow International Wine Contest` 2017 (Polonia), Oenoforum`\n2017 (Cehia), Concours Mondial de Bruxelles` 2018 (Belgia), Galicja Vitis\nCracow International Wine Contest` 2018 (Polonia), Oenoforum` 2018 (Cehia),\nAsia Wine Trophy` 2018 (Coreea de Sud), IWCB` 2018 (Rom\u00e2nia), Mundus Vini` 2019\n(Germania), Berlin Wine Trophy` 2019, winter (Germania), Challenge\nInternationale du Vin` 2019 (Fran\u021ba), Concours Mondiale du Bruxelles` 2019 (Belgia),\nPortugal Wine Trophy` 2019 (Portugalia), Galicja Vitis` 2019 (Polonia),\nInternational Wine Competition Bucharest` 2019 (Rom\u00e2nia), Oenoforum` 2019 (Cehia),\nAWC Vienna` 2019 (Austria), Emozioni dal Mondo, Merlot e Cabernet` 2019 (Italia).<\/p>\n\n\n\n

Argint<\/strong> \u2013 Pistonul de aur` 2018 (Rom\u00e2nia),\nBlack Sea Region Wine & Spirits Contest` 2018 (Moldova), Decanter Asia Wine\nAwards` 2018 (Hong Kong), Austrian Wine Challenge` 2018 (Austria), EurAsia Wine\n& Spirits Competition` 2019 (Moldova), Lyon International Competition` 2019\n(Fran\u021ba), WineUp` 2019 (Rom\u00e2nia), Frankfurt International Trophy` 2019 (Germania),\nDecanter` 2019 (Marea Britanie), Asia Wine Trophy` 2019 (Coreea de Sud), Decanter\nAsia Wine Awards` 2019 (Hong Kong)<\/p>\n\n\n\n

Bronz<\/strong> \u2013 International Wine & Spirits\nContest` 2017 (Marea Britanie), London Wine Competition` 2018 (Marea Britanie),\nInternational Wine Challenge` 2018 Tranche 2 (Marea Britanie), International\nWine Challenge IWC` 2019 Tranch 2 (Marea Britanie), International Wine and\nSpirits Competition IWSC` 2019 (Marea Britanie). <\/p>\n\n\n\n

Commended<\/strong> \u2013 Decanter\nWorld Wine Awards` 2017 (Marea Britanie). <\/p>\n\n\n\n

Despre\nvin Illustro Cabernet Sauvignon – Merlot, 2013 poate fi citit aici.<\/p>\n\n\n\n

Unde se v\u00e2nd aceste vinuri?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u00cen Moldova, acestea sunt reprezentate pe scar\u0103 larg\u0103 \u00een vin\u0103rii, supermarketuri \u0219i restaurante. De asemenea, a fost trimis pentru export \u00een China, Canada, Fran\u021ba, Portugalia, Rom\u00e2nia, Lituania.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Aceste vinuri pot fi cump\u0103rate \u0219i \u201eonline\u201d din magazinul <\/strong><\/em>vinhosdamoldavia.com<\/strong><\/em><\/a> cu livrare \u00een toate \u021b\u0103rile Europei. Site-ul este disponibil \u00een \u0219apte limbi.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unele dintre cele mai bune blend-uri moldovene\u0219ti se reg\u0103sesc \u00een gama ILLUSTRO. Este deosebit de dificil s\u0103 producem vinuri interesante din ele, deoarece \u00eentreaga lume lucreaz\u0103 cu soiuri interna\u021bionale de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13969,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"Vinurile de TOP de la Fautor Winery \u2013 gama ILLUSTRO - Wine and Spirits","description":"Unele dintre cele mai bune blend-uri moldovene\u0219ti se reg\u0103sesc \u00een gama ILLUSTRO. Este deosebit de dificil s\u0103 producem vinuri interesante din ele, deoarece \u00eentrea"},"footnotes":""},"categories":[401],"tags":[2732,2731,2730],"class_list":["post-13994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vin","tag-cupajul-illustro-cabernet-sauvignon-merlot-2015","tag-cupajul-illustro-chardonnay-sauvignon-blanc-rhein-riesling-2016","tag-gama-illustro-de-la-fautor-winery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13994"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13994\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14501,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13994\/revisions\/14501"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wine-and-spirits.md\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}