В последнее время молдавские сорта винограда очень ценятся уже и на уровне потребителей других стран, а специалисты от них сразу приходят в восторг. Вообще, создание новых сортов (селекция) – дорогое удовольствие, которое могут себе позволить далеко не все страны, где выращивается виноград. Ведь на это уходят и деньги, и талант учёных, и бесценное время – десятилетия упорного труда. К счастью, в нашей республике есть огромное богатство – сорта винограда, оставленные несколькими поколениями молдавских учёных. Об одном из них пойдет речь.
50 лет в науке о винограде
Доктор хабилитат Георге Савин более 50 лет своей жизни посвятил изучению генетических ресурсов винограда и их разнообразия, сбору генетического материала со всего мира, созданию национального генофонда винограда, выведению новых молдавских сортов, приспособленных для выращивания на северном рубеже промышленного виноградарства. Он является одним из авторов многих сортов.
Георгий Алексеевич пришел в молдавскую науку в 1966 г. и до сих пор работает в одном и том же институте (в настоящее время это — Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий). В 1979 г., после стажировки в Монпелье, во Франции, ему поручили создать новый национальный генофонд, основы которому положили в 1956 г. профессор Мечислав Пелях и научный сотрудник Екатерина Иванова. Молдавские учёные привезли в Молдову лозы из 67 виноградно-винодельческих центров, представляющих большинство виноградно-винодельческих регионов мира – всего около 3 тыс. генотипов.
«Пирамиды Хеопса»
Генетическое разнообразие — это богатство, которое сотворяется природой и человеком на протяжении тысяч лет, — говорит собеседник. – На его основе созданы и создаются, образно выражаясь, кирпичики разной формы, цвета и композиции (так называемый пребридинг), чтобы строить «пирамиды Хеопса» — новые сорта. В национальном генофонде содержится более 40 аборигенных сортов (румынско-молдавских). В их генотипе запечатлен отпечаток всей эволюции климата региона. И мы, исследователи, призваны это изучить, собрать и попытаться создать на этой основе новые сорта винограда, которые были бы в унисон с меняющимися требованиями климата и общества. К сожалению, после 1990-х годов было позволено завезти в нашу республику разные сорта винограда и клоны, не спрашивая мнения специалистов-виноградарей, что привело к многим проблемам с этими виноградниками. И процесс продолжается».
На создание одного сорта винограда и его районирование уходит обычно 20-25 лет – целая жизнь. Накопленное в генофонде разнообразие позволило создать сорт «Молдова», над которым работал коллектив авторов под руководством лауреата Сталинской премии Михаила Журавеля. «Молдова» была «первой ласточкой» из плеяды сортов с комплексной устойчивостью к неблагоприятным условиям среды и болезням. Затем появились и другие популярные столовые сорта, которые сегодня являются основой экспорта.
«Молдова» есть даже в Африке
Виноградники сорта «Молдова», районированного в 1980 г., в разное время занимали от 7 до 14 тыс. га. Простой расчет показывает, что даже при урожайности 8 т/га (с 10 тыс. га) он давал ежегодный доход минимум 80-90 млн евро. Для жителей нашей страны этот виноград давно стал привычным и, может быть, уже не таким ценным в их глазах. Хотя стоит вспомнить, что холодильники для хранения, которые в последнее время открываются по республике, заполнены в первую очередь виноградом «Молдова».
Плантации этого сорта появились во многих странах Европы, в настоящее время они закладываются в Словакии и Черногории. На рынках румынских городов Яссы и Галац самые популярные столовые сорта — «Молдова» и «Памяти Негруля». Промышленные плантации «Молдовы» есть даже в Южной Африке. Это связано с тем, что никто не заботился о соблюдении авторских прав на этот сорт. По мнению ученых, растаскивание по миру сортов винограда молдавской селекции будет происходить и далее, пока права на авторство не будут закреплены другими нормативными актами, как это происходит в международной практике. От бесконтрольного распространения наших сортов страна в целом и создатели сортов теряют деньги, вместо того чтобы на этом зарабатывать.
Важность и значимость данных сортов – в удачном сочетании качества и их продуктивности с комплексной устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. С участием Георге Савина созданы и такие столовые сорта, как «Декабрьский», «Урожайный», «Кутузовский».
Создано более 50 новых сортов
В продолжение и развитие программы создания новых устойчивых сортов винограда, начатой в начале 1970-х годов, по рекомендации Михаила Журавеля, Георге Савин разработал селекционную программу. Были проведены соответствующие скрещивания, выделены элиты и после многолетних испытаний запатентованы и районированы новые бессемянные сорта винограда Apiren roz timpuriu, Apiren alb, Apiren roz, Apiren Basarabean, Apiren negru de Grozeşti. Они зарегистрированы в Каталоге сортов растений РМ и хорошо известны, благодаря своим замечательным качествам – отсутствию семян, хорошей урожайности и устойчивости. Всего этот коллектив под руководством Георгия Алексеевича дал жизнь 20 сортам, а весь институт – более 50.
В основе той программы создания новых сортов лежали скрещивания аборигенных столовых сортов и других Vitis vinifera столовых сортов с формами (кроссоверами), полученными в конце 1940-х годов французским селекционером Сейв Вилларом. Таким образом была создана большая популяция гибридов, из которых были отселектированы элиты, кандидаты в сорта, а начиная с 2012 г. начато районирование новых бессемянных столовых и винных сортов для технологической переработки. В те годы Молдова была первой в этой области в европейско-азиатском регионе.
Если для обычных сортов Vitis vinifera требуется минимум 10 опрыскиваний (как правило, делают 12), то эти новые устойчивые, в том числе бессемянные сорта при нормальном уходе могут наполовину уменьшить пестицидную нагрузку. Это означает и меньший химический прессинг на флору и фауну и в результате — на человеческий геном. Экономический эффект составляет порядка 150-200 евро на один гектар за сезон. А если плантация создана с умом и душой, то в удачные для винограда годы достаточно и трех-четырех обработок. Наша лоза несет «золото», но в нашей республике не ценят это богатство.
Генофонд уничтожают
Я участвую в различных международных научных конференциях в разных странах, где общаюсь с зарубежными коллегами, — говорит Георге Савин. — Они удивляются и восхищаются сортами винограда молдавской селекции. Их создать – не просто посадить саженец и вырастить, это – огромная работа. Мне с горечью приходится констатировать, что богатство национального генофонда, которое лежит в основе наших исследований, исчезает, несмотря на множественные обращения в разные инстанции – Счетную палату, министерство сельского хозяйства, правительство и парламент».
Созданный в институте генофонд принадлежит обществу, но земля, на которой растут эти лозы, у него нелегально отобрана, а коллектив института уже лет десять ждет восстановления в правах бывшего Национального института винограда и вина, о чем многократно обговаривалось в проектах минсельхоза и правительства. Всё это время ученые сидят на чемоданах в ожидании выселения из занимаемого здания.
К сожалению, сменявшие друг друга правительства не понимали и по сей день не понимают и не ценят наследство, которое нам досталось от природы и предыдущих поколений исследователей-виноградарей. Все цивилизованные процветающие страны стремятся сохранить, изучить и накопить генетическое разнообразие и использовать его на благо общества. В Молдове это разнообразие, наоборот, уничтожается. Более того, генофонд не раз поджигали, и, хотя к расследованиям подключилась прокуратура, виновных не нашли. Видимо, кто-то очень торопится освободить ту землю под доходное строительство.
Кроме того, уже 10 лет нет возможности развивать промышленное размножение новых сортов, т.к. в институте уничтожена питомниководческая база. Учёные должны создать оздоровленный посадочный материал категории «предбазовый» и передать его лицензированным хозяйствам для дальнейшего распространения. Благодаря этому, бюджет страны мог бы получать ощутимые доходы.
Георгий Алексеевич говорит, выражая мнение и многих своих коллег, что, видимо, кто-то из руководства давно решил, что развитием виноградарства будут заниматься частники. Это отчасти правильно, но только если это делать на базе и в сотрудничестве с институтом. Поскольку этого нет, то размножение сортов, созданных в институте, идет по методу pocket selection («карманной селекции»), т.е. размножают нелегально. Это – ненормально для цивилизованной страны, когда на внешнем и внутреннем рынках гроздья продаются, а роялти за пользование сортами не платится. В других странах такое нарушение авторских прав карается законом. У нас нет.
Пока не поздно…
По мнению Савина, из этой запутанной ситуации ещё не поздно выйти, чтобы учёные могли продолжать создавать новые сорта, т.к. в последние годы появились новые вызовы, в том числе климатические. Для этого у нас еще есть генетическая база. Конечно, её надо переосмыслить, сохранить, обогатить, обновить всеми последними достижениями.
Сегодня для этого силы пока есть, — полагает ученый. — А завтра не знаю, будут ли. У нас в портфеле есть новые элиты и кандидаты в сорта, но нет желания пускать их снова по миру в такой неприятной и непредсказуемой ситуации. У тех, кто призван заниматься стратегическим научным богатством и потенциалом этой отрасли, не чувствуется государственной заинтересованности. Но мы ждём со дня на день, что в нашей республике проснутся и поставят во главу угла дело, заслуги (меритократию), а не партийную принадлежность.
Мы можем воссоздать и создать, только, господа правители, проявите государственное понимание важности этого вопроса! Сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность Молдовы можно представить в виде цепи, одним из звеньев которой являются виноградарство и виноделие. Если потянуть за это звено, то можно вытащить всю эту цепочку на благо всего общества, потому что потенциал у данной отрасли огромный.
Его можно восстановить с той критической массой человеческих ресурсов, которая пока есть в институте (нужно учесть, что эти люди – в основном, в возрасте). Ведь все сорта создавались в научных коллективах, а научные кадры куются не за пять-десять лет, а за 20-30. То, что накоплено мною и моими коллегами, мы должны передать молодому поколению. А в нашем деле особенно нужны преданность и любовь, потому что нет быстрых результатов».
Пересказывая выражение академика Вавилова, его ученик Михаил Журавель как-то сказал о работе в области селекции винограда: «Нужно стоять на глобусе, чтобы видеть, где, какие генетические ресурсы создала природа и/или люди, какие из тех ресурсов вписывались бы в условия Молдовы». Молдавские учёные создали и развивают эту уникальную базу ресурсов, но как её сохранить?
