Что из молдавской кухни назовут в первую очередь туристы, побывавшие в Молдове? Скорее всего, мамалыгу. И, конечно, всем запоминаются молдавские вина. Как лучше сочетать мамалыгу – одну из гастрономических визитных…
-
-
Обычно красное сухое вино используют в кулинарии, при приготовлении соуса или мяса. Однако такое вино может быть хорошим ингредиентом и для выпечки. Cabernet sauvignon добавит фруктовых нот шоколадному пирогу и…
-
Чтобы ответить себе на вопрос – что с чем пить на Новый год? – сначала нужно определиться с целью. Чего вы хотите больше всего за новогодним столом? Вкусно поесть всякого-разного,…
-
21 сентября, в винотеке Invino состоялась эногастрономическая дегустация – к авторским профитролям (полым изделиям из теста, заполняемым сладкой или солёной начинкой) Владиславы Булигиной сомелье Инна Шангина подобрала винные пары. Владислава Булигина…
-
В обновленном супермаркете Fourchette на Скулянке (возможно, и в остальных магазинах сети) покупателям дарят вот такие магнитики на холодильник, на которые нанесена полезная информация для любителей вина. В частности, под…
-
В последнее время и в Молдове очень популярны суши. А какое к этому блюду подобрать вино? Если суши – японская еда, то было бы логично взять саке или сливовое вино?…
-
Первая ягода, которая встречает нас после зимы, – ароматная клубника. Её сезон в Молдове уже начался. Считается, что Champagne или другие игристые вина идеально сочетаются с клубникой. Помнится в фильме…
-
Если у вас осталась недопитой бутылка вина, то эти остатки можно использовать с пользой. Однако необходимо учитывать то, что вино работает в блюде, как и любой другой ингредиент. Поэтому нужно…
-
Знакомо ли вам молдавское национальное блюдо аливанкэ? Наверняка многие его знают в виде сладкого пирога. Но шеф-повар Lo chef café Мариан Дану его модернизировал, сделав солёным и более богатым во…
-
Что нужно утомлённому после обильных застолий организму? Просто зама, а к ней – вино. Обычно, когда речь идёт о сочетании еды с вином, пары составляют из вторых блюд или десертов…